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Les textes ne sont pas libres de droit. Toute reproduction est interdite sans accord ou sans mentionner de lien vers cette page. ( 11 votes - note: 4, 36 sur 5) Loading... Eh oui, même les boissons au caramel salé existent! Et alors celle-ci, c'est vraiment mon petit coup de coeur, de par son originalité et son goût à la fois sucré et très légèrement salé: la liqueur de caramel salé. L'alliance de la douceur du caramel, de la fleur de sel de Guérande, d'une touche de crème et d'un peu d'alcool rendent cette liqueur absolument divine!
Liqueur caramel beurre sale. Je m'en sert généralement pour l'apéritif ou le digestif, sur un lit de glace pilée et à chaque fois c'est un vrai succès! Cette saveur étonnante, un peu alcoolisée (de 15 à 18° en général), est très douce et crémeuse. Les amateurs de Baleys (la liqueur au whisky irlandais et à la crème) seront probablement conquis par cette liqueur! Et pour les personnes qui n'aiment pas les alcools trop corsés, cette liqueur de caramel salé vous plaira surement. Bon évidemment, c'est à consommer avec modération (même si c'est dur de résister à la tentation de se resservir! )
Liqueur Caramel Beurre Salé A Tartiner
À l'époque, le sel est un produit bon marché et il est couramment utilisé pour la conservation des denrées alimentaires. C'est sans compter sur l'instauration de la gabelle, l'impôt sur le sel, par Philippe VI de Valois au XIVe siècle. Le sel devient alors un produit de luxe, contraignant la majorité de la population à s'en passer. C'est la fin du beurre salé, partout… ou presque! Caramel au beurre salé | Cuisine Maison. La Bretagne résiste au beurre doux
La Bretagne n'est alors pas rattachée à la couronne. Elle est donc exempte de gabelle, tout comme le Hainaut, la Flandre ou encore l'Île de Ré, régions appelées « pays de franc-salé ». Lorsque la Bretagne est rattachée au royaume de France en 1532, ses privilèges sont conservés, et alors que la gabelle était toujours appliquée dans le royaume, la Bretagne en est épargnée. C'est alors une époque de forte contrebande autour du sel, puisque son prix peut être multiplié ou divisé par vingt selon le côté de la frontière où l'on se trouve. Les trafiquants sont appelés les « faux-sauniers ».
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M ON P ORTRAI T: Ma robe est crémeuse. Au nez, votre trajectoire sera directe grâce à mon Caramel Au Beurre Salé; comblée par celle de mon Rhum. Côté gustatif, ce sera sans suspense grâce à ma gourmandise mise en beauté par mon Rhum, ma note très légèrement salée se fera délicate sur la fin. C allot, l'élixir crée spécialement pour retrouver ses souvenirs si lointains... L ES C ONSEILS DE L ' EQUIPAGE: L'équipage vous conseille de mélanger Callot avant de le déguster frais pour le dessert ou le digestif. Notre suggestion culinaire: A la Pirate en arrosant votre crêpe & votre boule de glace; ou brut pour retrouver des saveurs d'antan avec ce rhum en plus.