Ça vous rassure? alors lancez-vous! Si vous ne possédez pas de moule à cake assez long (pour info, le mien mesure 31 x 12 cm), divisez la pâte en deux et préparez ainsi deux brioches. Si vous prenez un moule trop petit, la pâte risque de déborder du moule et vous serez vraiment dans le pétrin! Facile le jeu de mots! Vous n'allez pas résister à cette gourmande et irrésistible brioche qui s'effeuille du bout des doigts! Idéale pour le petit-déjeuner et gourmande pour le goûter …
Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 30 min temps de levée 3 h Temps total 4 h
Type de plat Boulange, Breakfast Cuisine Française
Casserole Couteau Pinceau de cuisine Four
Pour la pâte: 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydrater 140 gr de lait 2 oeufs à température ambiante 60 gr de beurre mou 50 gr de sucre 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 5 gr de sel Pour la garniture: 50 gr de beurre fondu 60 gr de sucre roux
Tiédir le lait (attention pas chaud) et verser la levure. Brioche à effeuiller. Mélanger et laisser gonfler 30 minutes.
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Recette Brioche À Effeuiller Sur
Brioche à effeuiller
C'est sur un blog Américain, je crois, que j'ai été interpellée par l'une des photos de cette brioche atypique. Ni une, ni deux, j'ai repris ma recette préférée de brioche traditionnelle pour la relooker! Recette brioche à effeuiller sur. Dès la cuisson, ça embaume les viennoiseries chaudes bien beurrées et la cannelle… et le goouuûttt… un pur régal. Le sucre saupoudré donne, à la cuisson, un petit croquant qui fait qu'on se saisit à la main d'une feuille, puis d'une autre, puis encore..
Recette Brioche À Effeuiller Recipes
Faites cuire environ 35 à 40 minutes (chaleur tournante). La brioche doit être bien dorée à la sortie du four. Si jamais le dessus de la brioche commence à noircir et que vous pensez que l'intérieur n'est pas encore assez cuit, couvrez la brioche avec du papier aluminium et continuez la cuisson. Recette brioche à effeuiller recipes. Vidéo Instagram
Je vous ai fait une petite vidéo sur mon compte Instagram pour vous montrer la méthode d'assemblage. N'hésitez pas d'ailleurs à vous abonner 😉
Quelle est votre brioches préférée? Dite le moi dans les commentaires! Auto Amazon Links: No products found.
Recette Brioche À Effeuiller En
Vu que j'évite de sortir pour faire... Source: VALÉRIE PASSION CUISINE
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Recette Brioche À Effeuiller Recipe
Programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1. Ajouter la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs. Programmer 1 minute / fonction pétrin. Ajouter ensuite le beurre et programmer 1 minute 30 / fonction pétrin. Ne vous inquiétez pas.. la pâte est assez collante. La sortir du bol et la laisser lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Etaler la pâte en un rectangle d'environ 50 X 30 cm. Badigeonner la surface de beurre fondu. Parsemer ensuite de sucre roux (et de pralin si vous le souhaitez). Découper 5 bandes d'à peu près la largeur du moule à cake. Les superposer et découper de petits rectangles. Brioche à effeuiller. Les placer délicatement dans le moule à cake. (Mettre le moule à la verticale… c'est plus facile de placer les rectangles…) Couvrir et laisser lever environ 30 minutes. Préchauffer votre four à 180°C. Faire cuire 30-35 minutes à 180°C. D'autres recettes de brioches par ici.. CLIC CLIC …
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9. Badigeonnez la pâte de la garniture, à l'aide d'un pinceau. 10. Découpez dans la longueur de la pâte des bandes d'environ 6 cm. 11. Empilez les bandes les unes sur les autres et coupez des carrés de 6 x 6 cm. 12. Déposez-les sur la tranche dans un moule à cake en silicone. 13. Couvrez le moule avec un torchon propre et laissez pousser 30 minutes. 14. Préchauffez le four à 180°C. 15. Enfournez pendant environ 30 minutes. 16. Recettes de brioche à effeuiller | Les recettes les mieux notées. Laissez tiédir puis démoulez la brioche. 17. Dégustez tiède ou froide. Astuces
Pour cette recette de Brioche à effeuiller à la vanille, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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