Le pâté chinois. Un plat que nombreuses familles cuisinent régulièrement pour le plaisir des petits et des grands. Ce classique reste parfait en soi mais ici, je vous propose une version qui vous fera voyager sans vous déplacer 😉 Un pâté chinois mexicain gratiné! Recette pâté chinois mexicain du. IMPRIMER
Pâté chinois mexicain gratiné
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Évaluez cette recette! Temps de Préparation
15 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
1 lb de boeuf haché extra-maigre 3 pommes de terre pelées et coupées en cubes 1 conserve (398 ml) de maïs mélange style sud-ouest 3/4 tasse de fromage mozzarella-cheddar écrémé râpé c. à soupe d' assaisonnements à taco 1 c. à soupe de beurre lait (pour la purée) Sel et poivre
Instructions
dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre et la patate douce jusqu'à tendreté. Égoutter et réduire en purée lisse en y ajoutant le beurre, le sel, le poivre et une petite pincée de sel. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le boeuf et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien brunit.
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Graisser un moule de 9 x 9 pouces (23 x 23 cm) ( moi carré de 8 pouces/20 cm) et installer une feuille de papier parchemin dans le fond du moule. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la poudre de cacao et le sel. Mettre de côté. Dans un chaudron, combiner le beurre, l'huile et ½ tasse (50 gr) du sucre et chauffer à feu moyen en brassant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu. Ajouter ensuite à ce mélange les 2 œufs, le jaune d'œuf, la tasse de sucre restante ( moi ¾ tasse/150 gr) et la vanille. Brasser au fouet pour tout mélanger. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les ingrédients secs ainsi que les noix de Grenoble à ce mélange. Brasser doucement. Verser dans le moule, cuire de 27 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit brillant et craquelé. Pâté chinois à la mexicaine de Messidor - Passion Recettes. Vous démoulez après avoir laisser refroidir quelques minutes. Ces brownies sont moelleux et délicieux tels quels, mais si vous êtes vraiment avide de chocolat, vous pouvez les badigeonner d'un bon glaçage au chocolat.
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Grâce à Marie-France Bazzo, qui a divulgué sa recette à l'émission À la DiStasio, j'ai eu envie de cuisiner ce pâté chinois complètement revisité. Il faut dire que j'ai passé mon enfance et mon adolescence sans connaître ce classique de la cuisine québécoise. Avec un père hyper-capricieux au niveau alimentaire, qui a empêché ma mère de cuisiner ce plat économique, j'ai plutôt été exposé à la version: "Steak (en tranche), Blé d'Inde (en épi), Patates (pilées)". La version du steak-Blé d'Inde-Patates de Marie-France Bazzo comportent des saveurs Indo-mexicaines qui ajoutent du caractère au pâté chinois classique! La purée de courge et de patate douce procurent de la couleur et des nutriments supplémentaires à la purée de pomme de terre. Enfin, l'ajout d'haricots rouges permet d'en faire plus avec une livre de steak haché!!! Recette pâté chinois mexicain la. Une version qui plaît aux enfants et aux plus grands! Malgré la couleur orange de l'étage Patate, Fils#1 convient que le pâté chinois de maman est tellement meilleur qu'un repas d'école du traiteur, avec leurs horrible patates en poudre réhydratée!
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Recette publiée le Vendredi 10 Février 2017 à 18h24 La recette trouvée est proposée par Dans la cuisine de Blanc-manger Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
1. Commencer par préparer la purée. Dans une casserole, réunir les morceaux de pommes de terre et de patate douce. Recouvrir d'eau, saler, porter à ébullition et laisser mijoter à couvert 18 minutes. Bien égoutter avant de remettre la casserole sur le feu 1 minute de manière à assécher les pommes de terre. Réduire en purée à l'aide d'un pilon et ajouter la coriandre et le poivre, du beurre si vous le souhaitez, mais il n'est pas indispensable, la patate douce conférant beaucoup d'onctuosité à cette purée. 2. Dans un poêlon haut ou un wok, réunir le porc, l'oignon, l'ail, le poivron, les épices, les olives, le bouillon et le concentré de tomate. Saler et poivrer, porter à ébullition et laisser mijoter à découvert une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. 3. Recettes santé | NutriSimple | Pâté chinois à la mexicaine. Incorporer les grains de maïs et verser dans un plat de service allant au micro-ondes. Recouvrir de la purée. Réchauffer entre 3 et 5 minutes au micro-ondes ou, dans un four conventionnel, une dizaine de minutes.
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