Ne confondez pas les fleurs de lilas avec celles des glycines. Les deux sont comestibles mais le goût de votre gelée sera sensiblement différent. Ainsi les lilas ont des grappes de fleurs montantes et les glycines, plutôt descendantes. Voici donc ma recette! (N'oubliez pas de noter la recette ou de me laisser un commentaire en bas de page si vous l'avez testée)
Gelée de fleurs de lilas (recette à base de fleurs comestibles)
Cécile de Célia Dreams
Réalisez ma recette facile et rapide de gelée de fleurs de lilas. Une délicieuse confiture à déguster sur vos yaourts, granolas ou tartines. Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 25 min Temps total 35 min
Type de plat Collation, confiserie, confiture, Dessert, Goûter, Snack Cuisine French, Healthy, natural
Matériel 1 passoire ou tamis 1 petite casserole 2 petits pots hermétiques (Comem ceux)ci:)
Ingrédients 75 gr de fleurs de lilas (blanches ou mauves et sans tiges) 25 cl de vin moelleux 25 cl d'eau 2 gr d'agar agar 1/4 jus de citron 200 gr de sucre de canne blond (de préférence bio) la quantité de sucre doit être égale au poids du jus obtenu après infusion.
Gelée De Lilas 93260
Vous pouvez très bien l'adapter à vos goûts. D'ailleurs n'hésitez pas à vous baser sur cette recette de gelée pour créer vos propres gelées de Lilas maison. RÉALISATION DE LA RECETTE
Puisque nous avons notre liste d'ingrédients, passons maintenant à la réalisation de notre gelée de Lilas. ETAPE 1: Préparation
Ébouillantez les pots qui accueilleront votre gelée de Lilas. Le fait d'ébouillanter tue les bactéries et champignons microscopiques. Si vous ne le faites pas, ils pourraient ensuite contaminer votre gelée et la faire moisir rapidement. Faites ensuite sécher vos bocaux. Ils doivent être secs afin d'accueillir votre gelée de Lilas. ETAPE 2: Infusion de fleurs de Lilas Prenez ensuite une casserole. Placez-y l'eau ainsi que le vin blanc (ou le mélange de vinaigre et eau) avec les fleurs de Lilas. Laissez cuire la préparation pendant 10 minutes à feux doux. Une fois la cuisson terminée, prenez soin de bien filtrer votre infusion de fleurs. ETAPE 3: Création de la gelée de Lilas Maintenant que votre préparation est prêt, remettez l'infusion de fleurs de lilas dans votre casserole.
Gelée De Lilas D
risques de confusion avec d'autres fleurs
Maintenant que vous savez comment réaliser votre propre gelée de lilas maison, je dois tout de même vous mettre en garde sur d'éventuels risques de confusion avec d'autres plantes sauvages (dans le cas où vous souhaitez récolter les fleurs de Lilas vous même bien sûr). CONFUSION AVEC LE BUDDLEIA DE DAVID Le Buddleia de David ( Buddleja davidii) est une autre espèce d'arbuste à fleurs violettes. Il peut aussi développer des fleurs roses ou blanches selon les variétés. Malheureusement, lorsqu'il est en fleurs, il ressemble beaucoup au Lilas (au niveau des fleurs). Pensez donc à bien regarde les feuilles. Les feuilles de Lilas ont une forme de coeur et ne sont pas poilues. Il ne fait pas partie des plantes sauvages toxiques, mais il n'est pas comestible pour autant. CONFUSION AVEC LE LILAS DES INDES: Malgré son nom, le Lilas des Indes ( Lagerstroemia indica) n'est pas un Lilas. Sa fleur est sans réel danger mais vous ne pourrez pas réaliser votre gelée de Lilas si vous utilisez cette plante.
Gelée De Lilas Francais
4 Juin 2020
Une gelée de fleurs de lilas, après celle aux fleurs d'acacia. Lors de notre visite chez les enfants je suis revenue avec une caisse remplie de tiges de lilas. Le lilas est une fleur que j'adore et je me suis dit: « mais pourquoi pas essayer une gelée ». Je me suis donc mis en recherche et c'est sur le site de celiadream que j'ai trouvé mon bonheur. Lorsque j'ai vu la couleur après que les fleurs aient trempé, un rose magnifique du à la couleur violine très prononcée des fleurs de lilas. Alors que dire du goût, subtil et presque imperceptible... Ingrédients:
150 g de fleurs de lilas
50 cl de vin doux
50 cl d'eau
500 g de sucre Fruitina
1 jus de citron
Préparation de la gelée de fleurs de lilas
Préparation: 30 mn
Pause: 2 h
Cuisson: 4 mn. • Lavez vos pots à confiture puis stérilisez-les en les plongeant dans de l'eau bouillante. • Secouez légèrement les fleurs pour faire fuir les insectes qui pourraient s'y cacher. • Ne pas laver à grandes eaux car elles perdraient de leur parfum.
Gelée De Lilas Red
Dans une casserole mettez l'eau, le vin et les fleurs de lilas. Faites cuire à petit bouillon pendant 10 minutes, ensuite filtrer la décoction à m'aide d'un tamis. Pressez bien les fleurs de lilas pour en extraire tout le jus. Remettez l'infusion dans la casserole avec cette fois le sucre et l'agar agar. Faites bouillir 3 minutes, versez dans les pots et fermez. Laissez refroidir et conservez dans un endroit frais et sec. Le conseil de Karen
J'adore cette gelée dans les yaourts (même esprit que les yaourts à l'hibiscus) c'est très doux et assez inédit comme goût. Vous avez testé et aprécié la recette? Partagez-la sur instagram! Pensez à m'indentifier avec: @karenchevallier et #aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Mots clés: lilas
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.
Gelée De Lilas De
Une gelée florale qui accompagnera merveilleusement bien les tartines du petit déjeuner
Recette de cuisine 4. 33/5
4. 3 / 5 ( 3 votes) 11 Commentaires
57
Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 20 Hampes de fleurs de lilas 1 L d'eau 800 G de sucre 4 G agar agar 1/2 Jus de citron
Préparation:
Cueillez vos hampes de lilas lorsque la rosée et l'humidité de la nuit se sont évaporées. J'ai cueilli les miennes en fin de matinée par une journée ensoleillée. Laissez reposer vos fleurs une petite demi-heure pour que les petites bêtes éventuelles aient le temps de s'échapper. Profitez pendant ce temps du délicat parfum qui va envahir votre cuisine...
Enlevez toutes les parties vertes de vos fleurs de lilas (feuilles, tiges) car elles donneraient un goût amer à votre gelée. Essayez d'enlever le maximum de la base des fleurs qui est verte aussi... Ce n'est pas la partie la plus amusante! Faites bouillir l'eau, puis versez sur les fleurs dans un saladier et laissez infuser une nuit (une douzaine d'heures).
Gardez ce plaisir éphémère pour le printemps, et offrez-en autour de vous, et vous recommencerez l'année prochaine. Une autre solution serait de déshydrater les fleurs pour en avoir en réserve, et de faire l'infusion comme pour du tilleul juste avant de réaliser la gelée. Je n'ai pas testé et ne sais pas ce que cela donnera niveau goût, mais je vais le tenter. 4 - Restons en contact! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog? Abonnez-vous! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince
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Ça a l'air bon! Votes
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Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. Lauranou a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 3. 00/5
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mun a trouvé ça bon.
Le loup qui voulait changer de couleur (bis) - Le blog de fanfan | Coloriage loup, Loup, Changer de couleur
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Le loup qui voulait changer de couleur | Coloriage loup, Loup dessin, Loup
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Cette semaine, j'enseigne en première année et je lirai l'album Le loup qui voulait changer de couleur. J'utiliserai mon appréciation littéraire en lien avec cet album que j'ai simplifiée. Je mettrai bientôt en ligne cette version modifiée. Aussi, je vais utiliser l'activité de graphisme que je vous avais présentée également dans l'autre publication. Toutefois, la qualité de l'image n'étant pas à mon goût, j'ai refait la feuille en ajoutant les critères d'évaluation. Cliquez sur l'image ci-dessous pour avoir accès à l'activité de graphisme initiale dont je me suis inspirée. En plus d'avoir ajouté les critères et d'avoir amélioré la clarté, j'ai placé une image du loup en noir et blanc de sorte à ce que les élèves puissent la colorier. L'activité peut être vécue avec des élèves du préscolaire ou de la première année (en début d'année). Il s'agit de tracer les lignes pointillées et de colorier la première de couverture. Les élèves doivent choisir les bonnes couleurs pour la reproduire. Cliquez sur l'image ci-dessous pour avoir accès à ma précédente publication en lien avec cet album.
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Vert rouge rose bleu orange. Pdf collection couleurs de bible: Fiches proposant des exploitations en maternelle de l'album le loup qui voulait changer de couleur. En classe, nous avons lu de. Bonne exploitation à vous:). Loup et p'tit loup sont des personnages très appréciés des petits qui se régalent de ces aventures dans lesquelles ils peuvent se reconnaître. Terms in this set (33). Découpage par la maitresse et collage sur le quadrillage.
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Le jeudi: le loup plonge dans un bain d'eau glacé et ressort tout bleu… Quoi de mieux qu'une recette de glace pour bébé (et grands! ) 100% banane. Très simple couper en rondelles 3 bananes. Mettre 4h au congélateur. Mixer le tout et vous obtiendrez un délicieux sorbet à la banane! Le vendredi: le loup se colle des peaux d'oranges pour devenir orange bien sûr … Encore une recette mais cette fois ci à la carotte!
Ou plastifier les fiches …à voir selon vos moyens …
Vous trouverez aussi des flash cards sur les couleurs sans écrit: ici
Vous pourrez aussi trouver une exploitation sur les couleurs avec
un album que j'adore: Brown Bear: ici
Et mon article complet sur les couleurs en anglais: ici
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