Les Celtes et les Germains utilisaient l'ail des ours comme une plante médicinale purifiante. Les Germains lui auraient même attribué la propriété de donner une « force d'ours » à toute personne qui en consomme..
Au Moyen-Âge, l'ail des ours était une plante médicinale considérée comme bien supérieure à l'ail commun, élevé au rang de plante magique par les adeptes de la magie blanche.. Éclairs salés en entrée et du séjour. La suite sur le site où je rédige régulièrement des articles sur l'alimentation et la santé. Voir mes derniers articles:
Éclairs Salés En Entrée Et Du Séjour Des Étrangers
Quand la crème a bien refroidit la monter en chantilly a petite vitesse. Saler et poivrer. Garnir les éclairs de chantilly au camembert à l'aide d'une poche à douille cannelée. Placer le chapeau de l'éclair et servir. Enjoy!
Éclairs Salés En Entrée Et Du Séjour
Garnissez une poche à douille, avec une douille lisse et ronde, de la préparation. Sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de papier sulfurisé, dressez des éclairs de 5 – 6 cm. Éclairs salés en entrée perso sur la. Enfournez 20min. Durant les 3 dernières minutes, entrouvrez très légèrement, la porte du four en coinçant une cuillère en bois dans le haut de la porte du four. Laissez les éclairs refroidir sur une grille.! Préparez la garniture des éclairs:
Dans le bol d'un mixeur mettez le fromage, la ciboulette, le jus de citron et le saumon fumé coupé, poivrez et mixez ( gardez un peu de saumon fumé pour le dressage)
Mettez la crème dans une poche à douille cannelée
Faites un trou dans dans la base des éclairs à l'aide d'un couteau ( j'utilise un vide pommes c'est plus pratique)
Garnissez-les avec la crème
Dressez la crème sur les éclairs et mettez quelques bouts de saumon fumé
Réservez au frais
entrée, fromage, buffet cuisine facile, farine, oeufs poisson
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Pour réaliser la pâte à choux: 80 g
g Beurre
Beurre Envia
150 g
g Farine
Farine Navarre
4 Œufs
Œuf 1 Jaunes d'œufs
Jaune d'œuf Pour la garniture: 4 tranches
tranche Saumon fumé
Saumon fumé 250 g
g Chèvre frais
Chèvre frais 5 cl
cl Crème liquide légère
Crème liquide légère Envia
10 brins
brin Ciboulette
Ciboulette Sel fin
Sel fin Poivre noir
Poivre noir Kania
Préparation Réaliser la pâte à choux: réunir dans une casserole de taille moyenne, 25 cl d'eau, le beurre en morceaux et une pincée de sel. Sur un feu moyen, chauffer jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu. Ajouter la farine tamisée en une fois et mélanger à la spatule. Éclair salé concombre et fromage frais - Citron et Chocolat. Baisser le feu et continuer de mélanger 3 minutes pour dessécher la pâte. Ajouter les oeufs un à un en les incorporant bien à la pâte avant d'ajouter le suivant. Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et pocher des éclairs de 12 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson. Diluer le jaune dans 1 c-à-s d'eau et dorer au pinceau.
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