2022 2022
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Pain de polenta (soufflé à la polenta roumaine) -
Contenu:
Comment faire? Comment servir? Ingrédients Instructions Pain de polenta: Sauce à l'ail Remarques Information nutritionnelle: Pain de polenta - un soufflé de polenta roumain moelleux servi avec une délicieuse sauce au yaourt à l'ail. Il peut être servi en plat principal ou en accompagnement. La dernière fois, nous avons appris à faire une polenta ou mamaliga de base, alors aujourd'hui, il est temps d'aller plus loin dans cette recette et de faire un pain de polenta. Souffle de polenta restaurant. Commencez par préparer une polenta de base, mais au lieu de la servir telle quelle avec du fromage et du yaourt, ajoutez du fromage et des œufs et faites-la cuire dans un soufflé délicat, moelleux et délicieux. Une recette qui convient non seulement à un dîner de famille ordinaire, mais qui est assez jolie et assez spéciale pour être servie aux invités. Ce soufflé ou pain est une recette roumaine d'époque publiée dans un journal en 1940. J'aime sa simplicité, le fait que malgré l'utilisation d'ingrédients aussi courants et bon marché, il constitue toujours un repas aussi délicieux et hors du commun.
Souffle De Polenta Cake
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incoporez les jaunes à la bouillie ainsi que 100gr de ricotta. Bien mélanger. Saler, poivrer et laisser refroidir. Préchauffez le four à 200°C. Beurrez les moules à soufflé et sapoudrez-les du reste de polenta. Celà aidere au démoulage. Détaillez l'ail des ours (2 des 3 feuilles) en fines lanières. Montez les blancs d'oeufs en neige, incorporez les à l'appareil à soufflé. Ajoutez aussi l'ail des ours. Versez dans les moules. Cuisez les environ 20 minutes au four. Au lapin maintenant:
Hachéz finement l'oignon. Saisissez les râbles de lapin sour toutes leurs faces, sur feu vif, dans du beurre bien chaud. Il faut que celà brunisse et que les sucs soient déposés dans la poêle. Salez et poivrez chaque face après cuisson. Quand la viande est bien dorée, la retirer de la poêle et la réserver au chaud. Petits soufflés de polenta aux pleurotes et au romarin : recette facile | Régal. Faites suer l'oignon dans la même poêle, mouiller avec le reste de bouillon et décrochez les sucs. Pressez-y environ 2 c. à. c. de jus de citron et laissez réduire légèrement.
Souffle De Polenta Restaurant
Faites cuire 35 minutes. Servez dès la sortie du four.
Souffle De Polenta La
Magicmaman
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Légumes
Originaire d'Italie du nord, la polenta est aujourd'hui très
présentes dans la cuisine provençale. Elle se cuisine en un tour
de main et permet de varier les accompagnements. Découvrez notre recette de soufflé facile de polenta aux herbes. Infos pratiques
Degré de difficulté Très facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps complémentaire 0
Ingrédients
- 200 g de polenta
- 100g de fromage râpé
- 2 œufs
- 100 ml de lait de soja
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 gousse d'ail
- 1 bonne poignée d'herbes fraîches:
- ciboulette, persil, céleri…
- Sel, poivre
Étapes
Préchauffez le four à 200°C. Coupez la polenta en petits dés. Soufflés de polenta aux herbes - La gourmandise est un joli défaut. Préparez un appareil avec le lait, le fromage et les jaunes d'oeuf. Ajoutez l'ail et les herbes hachés puis les dés de polenta. Battez les blancs d'oeuf en neige ferme et les incorporer délicatement dans la première préparation. Poivrez et ajoutez la muscade. Beurrez et farinez un plat adapté, versez la préparation et enfournez 1 heure.
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