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Idéal pour un pique nique ou un repas froid. Les filets de poulet sont émincés et marinés avec du citron, de l'huile d'olive, du gingembre, de l'ail et de la sauge. Ils sont cuits avec la marinade et conservent tout leur moelleux. Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps de repos:
1 heure
Difficulté:
Facile
Le marché pour 4 personnes:
4 filets de poulet
10 cl de jus de citron vert (2 citrons environ)
5 cl d'huile d'olive
1 cuil. à café de gingembre en poudre
8 feuilles de sauge
2 gousses d'ail
Sel, poivre, feuilles de sauge pour la décoration. Poulet a la sauge et citron sur. Emincer les filets de poulet. Confectionner une marinade avec le jus des citrons, l'huile, la poudre de gingembre, les feuilles de sauge émincées, les gousses d'ail épluchées et écrasées, le sel et le poivre. Verser sur le poulet et faire mariner 1 heure au réfrigérateur. Chauffer une sauteuse et cuire les morceaux de poulet avec la marinade pendant 10 minutes à feu vif. Remuer régulièrement.
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Salem Bonjour
Le poulet nécessite une marinade aux épices et aux herbes afin de lui apporter plus de saveurs et de goût. Le peu de fois où mes enfants mangent de la viande c'est quand je cuisine le poulet ou le poisson. Mais pas toutes les parties du poulet, ils préfèrent la poitrine. Une partie tendre quand elle est bien cuite qu'on peut cuisiner à l'infini. Poulet au Citron et Épices
Aujourd'hui j'ai décidé de vous la proposer à la sauge, au curcuma et au citron. Un pur régal, savoureux, tendre et goûteux à souhait. Poulet à la broche au citron, à l’ail et à la sauge - Viande Suisse. Les quantités sont pour 5 à 6 personnes mais c'est tellement bon que je pense que 4 personnes suffisent. Si vous aimez le poulet crémeux, vous pouvez ajouter à la fin de cuisson de la crème. Ingrédients:
1 blanc ou une poitrine de poulet de qualité
1 filet d'huile
1 c à c de sel (Attention au dosage si vous utilisez de l'eau de cuisson)
1/3 c à c de poivre blanc
2 c à c de curcuma
1 c à c de gingembre râpé finement ou à défaut en poudre
2 c à c de moutarde
1 c à c d'oignon séché en flocons
1/2 c à c d'ail en poudre
1 c à s de sauge séché
1 c à s de persil séché
1/2 citron
1 verre de 20 cl d'eau de cuisson de pomme de terre à défaut de l'eau ou mieux encore du bouillon.
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Clock
Préparation
30 mn Oven
Cuisson
1 h 15 mn
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Ingrédients
(4 personnes)
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Assaisonner de sel et de poivre les morceaux de poulet et les saisir dans la cocotte Staub bien chaude avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Les faire dorer de tous les côtés. Une fois qu'ils ont pris une belle couleur, les retirer et les égoutter sur une grille. Verser 25 cl d'eau bouillante dans la cocotte Staub et gratter avec une spatule les sucs du poulet. Mélanger et laisser cuire 2 à 3 min. Réserver. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6). Rincer et sécher les oignons, puis les couper en quatre sans enlever la peau. Les enrober d'huile d'olive, puis de sucre. Recette de Poulet au four parfumé à la sauge fraiche. Saler légèrement. Les faire dorer 5 min dans la cocotte Staub bien chaude.
Poulet A La Sauge Et Citron Du
Poulet à la sauge et au citron, pois groumands
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Instructions Rincer les blancs de poulet et les sécher avec du papier absorbant. Écraser grossièrement au mortier le poivre Tellicherry et le piment, puis mélangé avec 2 cuillères à café de sauge et la fleur de sel. Mélanger les blancs de poulets avec le mélange d'épices, puis les envelopper dans une tranche de jambon de Parme. Fixer avec des cure-dents. Laver le citron et prélever le zeste à l'aide d'un couteau à julienne. Couper le citron en deux, en réserver 2 rondelles, puis le presser. Laver les oignons nouveaux, les couper en deux dans le sens de la longueur et en tronçons d'env. 5 cm. Laver les pois gourmands et les découper en biseau en losanges de 2 cm de côté. Ensuite, les blanchir 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les refroidir dans de l'eau glacée. Recette de fettuccines au citron et à la sauge | Coup de Pouce. Égoutter et réserver. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive et 20 g de beurre.
Poulet A La Sauge Et Citron En
Ajouter la sauce à la sauge, le parmesan et le zeste de citron, et mélanger pour bien enrober les pâtes. 3, 3 mg
Poulet A La Sauge Et Citron Le
Photographe: Tango Photographie
Rapide à faire, c'est un accompagnement parfait pour notre viande. Préparation
10 minutes
Cuisson
8 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
2 tasses
de
bouillon
de volaille à teneur réduite en sel
3 feuilles
sauge
hachées
2 cuillères à table
beurre salé
1 paquet
fettucines
ou linguines frais (350 g)
1 tasse
parmesan
râpé finement
2 cuillères à thé
zestes de citrons
poivron
Valeurs nutritives
Par portion
Calories
450
Total gras
16 g
Gras saturés
8 g
Cholestérol
40 mg
Sodium
690 mg
Potassium
330 mg
Total glucides
56 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
20 g
Fer
3, 3 mg
1. Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition. Ajouter la sauge et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon ait réduit aux trois quarts. Retirer la casserole du feu. Incorporer le beurre et poivrer. Poulet a la sauge et citron youtube. 2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égoutter les pâtes et les remettre dans la grande casserole.
Débarrasser et laisser refroidir. Consommer bien frais et décorer avec quelques feuilles de sauge. Conseil:
Accompagner d'un taboulé ou d'une salade de légumes grillés.