La << Dinde bronzée d'Amérique >> de 8 semaines
Description
Détails du produit
La dinde bronzée est reconnue pour la qualité gustative de sa chair. La dinde bronzée est un bon compromis entre la dinde noire de Sologne (peu lourde mais rustique) et la dinde blanche (très lourde mais très fragile). Le mâle peut atteindre les 16kg. Dindon bronzé d'Amérique — Wikipédia. Son plumage est noir à reflets verdâtre parsemé de plumes blanches. La femelle peut atteindre les 9kg. Son plumage est identique à celui du mâle.
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Progressivement, après 3 ou 4 semaines de démarrage, vous introduirez du blé et du maïs broyés en petite quantité. Les conditions La dinde supporte mal les courants d'air et l' humidité. Maintenez-la dans un local propre et chaud avant de pouvoir la sortir les jours de beau temps. L'eau L'eau doit être parfaitement potable, il n'y a pas le choix!
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scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en mars 2014, article dindon Bronzé d'Amérique
Alain Raveneau, Inventaire des animaux domestiques en France. Eclectis, 1994, 360 p., page 315 article: Bronzé d'Amérique
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Ronquières est située à 25 km de Bruxelles: dans cette localité et sa région, on élève des dindons depuis le 18ème siècle. Dinde bronzée d amérique con. Le dindon de Ronquières est issu des dindons rustiques du pays avec des couleurs délavées typiques. Le dindon est apparu dans les Pays-Bas méridionaux au 16ème siècle: ce dindon a donc figuré parmi les toutes premières importations des dindons d'Amérique via l'Espagne. Sa taille place le Ronquières à la limite entre les races moyennes et petites: en effet, le dindon adulte pèse de 8 à 9 kg (le jeune de 5 à 6 kg), la dinde adulte 4, 5 kg (la jeune 3, 5 kg).
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A ajouter à cette description sommaire: yeux à iris brun, paraissant foncés, bec de teinte blanc d'os, pinceau noir, tarses blancs (rosé admis). Cinq variétés sont reconnues:
épaulettes jaunes
blanche, fauve
jaspée
et perdrix
Le dindon Bleu (dit de Suède)
Le dindon Bleu est un dindon "à la mode" en France actuellement. Ce coloris est signalé depuis très longtemps dans les basses-cours; il demeure cependant encore assez peu répandu. La dénomination "de Suède" n'a probablement rien à voir avec le pays en question; ce nom vient sans doute d'une époque à laquelle il était de bon ton de donner des noms "exotiques" aux races et variétés d'animaux; elles avaient ainsi une plus- value pécuniaire. Le coloris bleu est en réalité un gris. Dinde – Les Volailles d'Armor. Sont admises deux nuances de bleu: le foncé et le clair régulier (quelques points noirs épars sont cependant tolérés); beaucoup d'éleveurs préfèrent le bleu foncé. Les tarses sont de couleur rougeâtre. La masse du dindon peut varier entre 6 et 8 kg (selon l'âge), et celle de la dinde entre 4 et 5 kg.
Cours complet par correspondance. Tome 22, Château-Thierry, 1930, p. 34
Standard [ modifier | modifier le code]
Dindon: 13 à 17 kg [ 1], [ 2]
Dinde: 7 à 9 kg [ 1], [ 2]
Références [ modifier | modifier le code]
↑ a b c et d Meyer C., ed. sc., 2015, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Dinde bronzée d amérique o. Montpellier, France, Cirad. [1]
↑ a et b Collège expérimental d'aviculture de Château-Thierry, château de Blesmes.
Le mélangeur à viande professionnel est un des appareils les plus utilisés dans une charcuterie ou dans une boucherie professionnelle. Cet appareil professionnel en acier inox permet de malaxer et de mixer facilement une grande quantité de viande selon sa capacité (en litres ou en kg). Grâce à son revêtement en inox, le mélangeur à viande à mécanisme manuel ou électrique est robuste pour assurer une bonne qualité de la préparation. Mélangeur viande - Dadaux, fabricant de matériel professionnel (39). Ce matériel en inox dispose de plusieurs accessoires qui assurent son fonctionnement. Le mélangeur à viande professionnel est disponible avec une capacité et prix variables selon les modèles, réf et dimensions. Alors, comment fonctionne le mélangeur à viande. Le rôle d'un mélangeur à viande
Le mélangeur à viande sert d'abord à mixer et à hacher en même temps la viande comme dans un hachoir professionnel. La différence entre le hachoir et le mélangeur à viande est que le mélangeur sert à mixer et à agrémenter la viande avec des épices. Plus la viande est mixée avec les autres produits, plus la viande sera savoureuse et plus goûteuse.
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Quel modèle de mélangeur à viande choisir? Matériel-Horeca propose une large gamme de mélangeurs à viande, manuels comme électriques. Le prix des produits dépend de leur qualité. Voici quelques modèles en stock. Mélangeur à viande en inox 120 kg Diamond
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Ce modèle en acier inoxydable est indispensable pour les professionnels de la viande. La machine peut accueillir une grande quantité de viande avec ses 80 kg de capacité. Cet appareil est capable d'épicer vos préparations afin de satisfaire vos clients. Il fait partie de la famille de la marque Diamond. Mélangeur à viande 30 kg Diamond
Un matériel entièrement conçu en acier inoxydable.
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