De quoi leur faire savourer ce légume au caractère bien trempé. Sirop de radis noir cru rose. Des bienfaits qui exigent quelques précautions Le radis noir possède de nombreuses vertus, mais il n'est pas conseillé à tous. Certaines personnes supportent mal le jus de radis, qui leur occasionne des troubles gastro-intestinaux. Il est également déconseillé d'en consommer si vous souffrez de problèmes d'obstruction des voies biliaires. En cas d'ulcère à l'estomac ou de troubles thyroïdiens, demandez l'avis de votre médecin.
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Pour cela, j'épluche mes radis et j'utilise mon extracteur de jus. Si le goût prononcé de cette racine ne vous convient pas, vous pouvez le délayer dans un peu d'eau. Je ne vous cache pas que ses substances soufrées peuvent causer quelques aigreurs d'estomac. Pour remédier à ce petit désagrément, je l'ai pris avec un peu d'huile végétale: elle protège les parois du système digestif. En sirop, le « jus » de radis noir conserve ses propriétés de laxatif doux, et s'adjoint les vertus de fluidifiant des mucosités bronchiques et d'antitussif naturels. Pour le réaliser, rien de plus facile: dans une assiette, je laisse dégorger le radis noir coupé en fines rondelles et recouvert de la même quantité de sucre. Après une journée, je passe le jus au tamis, et je le conserve au réfrigérateur. Sirop de radis noir cru champagne. 2 cuillères à soupe par jour suffisent pour détoxifier le foie ou lutter contre les maladies hivernales. Cru, le radis noir se pique de vous offrir toutes ses vitamines Le manger cru vous permet de profiter de ses bienfaits, notamment de sa vitamine C (114mg/100g) et de son potassium (554mg/100g), indispensables pour booster son système immunitaire.
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