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Remiremont
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Une soupe tunisienne traditionnelle et très facile à faire. C'est une soupe idéale quand il fait froid, ou quand on est enrhumé. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Couper les côtelettes en petits morceaux. Ecraser la gousse d'ail. Faire chauffer dans un fait-tout avec un peu d'huile d'olive. Mettre l'ail, la viande, les épices, la sauce tomate. Mélanger et couvrir d'environ 1. 5l d'eau. 2 Rincer et couper le céleri en petits morceaux et le mettre dans la casserole. Facultatif: Mettre les pois-chiches. Laisser cuire environ 40-45 minutes à feu moyen en surveillant et en ajoutant de l'eau si nécessaire. 3 Au bout de 45 minutes, la soupe est presque prête. Il ne manque plus que les petites pâtes: vermicelles, avoines, plombs, lettres, coquillettes... Chorba aux langues d'oiseaux - Recette Ptitchef. Laisser cuire encore le temps nécessaire pour les pâtes. Ajouter de l'eau si besoin car les pâtes vont beaucoup en absorber. 4 Lorsque les pâtes sont cuites, servir avec un filet de citron! Bon appétit! Conseils
De nombreuses variantes sont possibles selon les aliments à disposition dans votre frigo.
Chorba Tunisienne Langue D Oiseau Avec
A servir chaud avec du jus de citron et du pain maison!
chorba algérienne aux langues d'oiseaux
Chorba algérienne aux langues d'oiseaux
Je vous propose cette savoureuse chorba algérienne aux langues d'oiseaux, une autre recette de soupe maghrébine que l'on prépare souvent en période hivernale ou pendant le mois de Ramadan. Cette soupe est préparée avec ces petites pâtes orzo en forme de langues d'oiseaux d'où le nom. Elle est une variante à la chorba frik (blé concassé) ou de vermicelles. Chorba aux langues d'oiseaux - cuisinedefarida. Contrairement à la Harira, elle ne contient pas trop de tomates. Une chorba aux langues d'oiseaux à la sauce rouge très facile à préparer et rapide. J'y rajoute pour changer des boulettes de viande hachée pendant la cuisson et je l'accompagne d'un bon pain maison. Cette soupe aux épices et herbes est bien complète et délicieuse. Durant le mois, pour varier mes soupes, il n'est pas rare que j'alterne avec la chorba beida, une soupe en sauce blanche algéroise préparée aux langues d'oiseaux et que j'aime aussi servir de délicieuses coca algériennes.