-Faire tremper les nouilles de riz pendant 10 minutes dans l'eau bouillante et bien les égoutter. -Couper la viande en morceaux assez fins. Recette vietnamienne : Soupe pho au boeuf. -En fin de cuisson ajouter au bouillon la sauce soja et le nuoc-mam. -Dans des bols ou des assiettes creuses, disposer les nouilles, les recouvrir avec les morceaux de viande, verser par-dessus le bouillon bouillant. Parsemer de cébettes, coriandre et ciboulette, ajouter un trait de jus de citron vert.
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Soupe Pho Avec Cube World
Mettre le vermiselle de soja à ramollir pendant 3 mn environ. Dans un "grand" bol (pas les bols pour petit déjeuner), garnir avec: le vermicelle, les échalotes coupées finement, les cacahuètes concassées, les grains de sésame, la sauce d'huitre, le jus de citron, la viande légèrement cuite dans le bouillon, (environ 10 sec le temps de les faire tremper et de les sortir, sinon la viande ne sera pas tendre). Rajouter le bouillon très chaud dans bol, mettre la coriande et la menthe coupé très fin. Nota: si vous ne trouvez pas de bouillon cube vietnamien, remplacer par un bouillon cube de poulet ou compenser avec le bouillon cube de boeuf. Vous pouvez rajouter un peu de piment pour ceux qui aiment. Soupe pho avec cube cube. Servir très chaud et rapidement. Note de l'auteur: « Un steak de boeuf coupé très fin remplacera le rosbif. Le but est que la viande soit très tendre et coupé fin. Vous pouvez aussi mettre la viande directement dans le bol. Le bouillon très chaud par dessus au moment de servir suffira pour la cuire que très légèrement.
Soupe Pho Avec Cube Cube
La vraie recette nécessite quelques heures (je vous la détaillerai dans un autre épisode)
Recette pour 4 bols (moins de 30 minutes):
On commence par préparer individuellement chaque ingrédient pour le montage final!
Soupe Pho Avec Cube Se
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 2 étoiles d'anis • 1 bâton de cannelle • 2 cm de gingembre frais • 1 oignon moyen clouté de 5 clous de girofle • 1 cube de préparation pour Pho • 4 litres d'eau • 600 g de plat de cotes • 300 g de pâtes de riz • 200 g de filet de bœuf • Quelques brins de coriandre • Quelques brins de persil • Que1 bouquet de coriandre fraîche • 1 citron vert • 200 g de pousses de soja
Calories = Moyen
Étapes de préparation
Dans un faitout, versez 4 L d'eau et déposez le plat de côte. Ajoutez le gingembre, les épices, le cube de bouillon et l'oignon piqué. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ecumez au fur et à mesure pendant 2 h. Dans un saladier d'eau chaude, faites tremper les pâte pendant 30 min puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Coupez le bœuf en fines lamelles. Lavez et ciselez les herbes puis coupez le citron en quartiers. Soupe pho avec cube se. Versez les pâtes, le bœuf, le soja, le citron vert et les herbes dans des bols et versez le bouillon filtré.
Date limite de consommation:
16/06/2023
Cubes de bouillon pour soupe "Pho Bo"
Préparation: Ajoutez 1 cube dans 500ml d'eau bouillante et laisser bouillir 2-3 minutes. Servir avec 150gr de vermicelle de riz. Pour deux personnes. 0, 90 €
(12, 00 € kg)
TTC
Détails du produit
Ingrédients, valeurs nutritionnelles
Référence
3533
Fiche technique
Poids
75gr
Pays d'origine
Viet Nam
Date limite de consommation DLUO ou DLC
Ingrédients
Sel, sucre, épices ( oignon, ail, anis étoilé, cannelle, girofles, gingembre, poivre noir), exhausteur de goût: E621)
Informations nutritionnelles / 100 ml
Energie
47 kcal
Matières grasses
0. 9 g
dont saturées
0g g
Glucides
8g g
dont sucres
Protéines
1. 3g g
Sodium
3. 33g g
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Préparation: Ajoutez 1 cube dans 500ml d'eau bouillante et laisser bouillir 2-3 minutes. Soupe pho avec cubes. Pour deux personnes.
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