Region: Vallée du Rhône Producteur: Domaine des Bernardins Appellation: Côtes-du-Rhône Couleur: Rosé Millesime: 2015 Prix: 5 à 7 € Parfums: Dense, puissant, équilibré. Les arômes du bouquet sont saturés de fleurs blanches et de pommes vertes. En bouche, on retrouve des poires, de la salinité, de la matière, de l'élégance et une finale soutenue. Cepage(s): Grenache
by brougadmin
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Cinq personnes à plein temps travaillent dans le vignoble auxquelles s'ajoutent des équipes de saisonniers durant les travaux en vert et les vendanges afin de faire ressortir le meilleur de nos vignes. Le travail manuel et l'intérêt porté pour chaque cep sont essentiels. C'est ainsi que la taille, l'ébourgeonnage, le palissage, l'effeuillage et les vendanges sont effectués à la main avec un soin méticuleux. Beaumes de Venise Rouge 2015 - Domaine des Bernardins | U7A. L'entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de domaine travaille et respecte le référentiel national de "l'agriculture raisonnée" matière de protection des cultures, nous utilisons des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela est nécessaire et justifié et en fractionnant, de manière adaptée, les traitements, de façon à minimiser les quantités de produits utilisés. Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l'utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle: oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
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Il est apprécié avec le foie gras, il s'harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat. Avis & récompenses
"Robe: jaune or clair, légèrement tuilé. Nez: fruité et gourmand. Notes florales. Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. Magnifique finale. Accords mets et vins: marquise au chocolat, coulis de mangue. Commentaires: un vin fin et délicat. " Sommeliers International
18/20
"Il délivre une grande intensité aromatique mais sans exubérance. En bouche, son fruit savoureux et onctueux reste dompté par un mutage précis. Superbe. " - Roberto Petronio
La Revue du Vin de France, 2016-08-24
90/100
"Robe cuivrée clair. Nez typé engageant, sur la marmelade d'orange, de coing, présence épices douces. Bouche délicate, à la sucrosité absorbée par la fraîcheur. Domaine des bernardins 2015 de. Les parfums sirupeux bien allongés sont pleins de dynamisme. Un muscat des plus gourmands. " Gilbert & Gaillard, 2016-08-19
15/20
"Très gourmand, sans excès de liqueur, à apprécier sur une salade de fruits blancs ou jaunes. "
C'est ainsi que la taille, l'ébourgeonnage, le palissage, l'effeuillage et les vendanges sont effectués à la main avec un soin méticuleux. L'entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin. Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l'agriculture raisonnée". En matière de protection des cultures, nous utilisons des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela est nécessaire et justifié et en fractionnant, de manière adaptée, les traitements, de façon à minimiser les quantités de produits utilisés. Rosé des Balmes 2015 Domaine des Bernardins | L'Officiel du Vin. Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l'utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle: oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès. Vinification Dans le travail de nos vins, le Muscat de Beaumes de Venise prend une part très importante et demande beaucoup d'attention.
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