Au fil du temps et de l'apparition de différentes méthodes d'extraction, ce procédé s'est amélioré. C'est pourquoi il est possible aujourd'hui de choisir différents calibres de moutures selon le mode de préparation que l'on souhaite (espresso, filtre, piston…). Quels sont les types de café moulu? Arabicas, robustas, assemblages… quel que soit le cru de café, il peut être vendu moulu. Ainsi, le café peut provenir de n'importe quelle région de production du monde, qu'il s'agisse de l'Éthiopie, du Brésil ou encore du Vietnam. Libre à vous de choisir le café qui vous plaît le plus selon vos goûts et vos envies. Quels sont les avantages / inconvénients du café moulu? Les avantages du café moulu
Vous êtes un grand amateur de café? Préparez vous-même votre café moulu à la maison pour obtenir un café fraîchement moulu plein de saveurs. Si vous utilisez un café déjà moulu en sachets par exemple, dites-vous que les fabricants ont préparé la mouture idéale pour votre machine à café et que vous allez vous régaler en suivant les instructions.
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Si vous n'avez pas de moulin à café, un robot ménager ou un mixeur peut vous aider à moudre le café tout aussi bien qu'un moulin à café. Bien sûr, si vous voulez faire un espresso aussi bon que ceux des cafés coûteux, vous avez probablement besoin d'un moulin professionnel. Toutefois, si vos ambitions ne sont pas si élevées, un moulin à café fera parfaitement l'affaire. Surtout si vous voulez économiser de l'argent sur vos appareils électroménagers. Quelle est la différence entre un moulin à café et un robot ménager? La principale différence réside dans la forme des parties rotatives et coupantes. Les moulins à café sont équipés de meules, conçues pour moudre les grains de café. En comparaison, les lames d'un robot ménager sont plus polyvalentes et diffèrent donc sensiblement de celles d'un moulin à café. Ainsi, les moulins à café moulent le café de manière plus homogène car ils sont conçus spécifiquement pour moudre les grains de café. Un combiné de cuisine devra être utilisé dans plusieurs modes et moudre le café plus longtemps pour obtenir le même niveau d'homogénéité.
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Différentes tailles de mouture fonctionnent bien pour différents types de bières, il est donc important de sélectionner la bonne taille pour vos grains. Vous pouvez remplacer la lame croisée par une lame plate utilisée pour le traitement des noix afin d'obtenir une mouture grossière cohérente pour votre cafetière à piston. Bien que le Magic Bullet soit facile à utiliser, il n'aura probablement pas de paramètres vous permettant d'ajuster la taille du grain. C'est une option très étrange. Le but principal de votre Magic Bullet n'est pas de moudre les grains de café. Vous vous retrouverez probablement avec des grains non coordonnés ou une taille qui ne convient pas à la méthode d'infusion que vous utilisez pour préparer votre café. Les moulins à café professionnels permettent aux utilisateurs d'ajuster la taille de leurs grains jusqu'à ce qu'ils atteignent la texture souhaitée. Ceci est particulièrement important pour ceux qui commencent tout juste à moudre leurs propres grains. Les acheteurs de café prémoulu ont la possibilité de personnaliser la taille de la mouture du café après avoir quitté la grotte de Platos.
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Choisissez un appareil avec des disques au lieu des lames, parce que les disques garantissent une mouture égale. Les disques en céramique sont mieux que les disques métalliques, car les disques métalliques ne chauffent pas les grains. Ainsi le goût de café restera optimal. Le désavantage est que malheureusement les moulins à café sont un peu plus chers. Donc vous devez payer un peu plus pour une mouture idéale. En plus, les variantes électriques prennent plus de place sur le comptoir de votre cuisine. Il faut également avoir une prise électrique afin d'utiliser cette machine. Souvent ils font plus de bruit aussi. Par contre, avec le juste moulin à café vous aurez toujours un café parfaitement moulu en quelques secondes. Le moulin à café manuel
Vous utilisez un moulin à café manuel? Sans doute il dispose d'une poignée que vous deviez tourner afin de moudre le café. Cela est un peu plus de travail qu'avec un moulin à café électrique, mais vous pouvez le faire assez rapidement. En plus, vous pouvez parfaitement déterminer vous-mêmes l'épaisse de la mouture.
Par ailleurs, si vous désirez avoir votre café en de tout petits morceaux, vous devrez opter pour le moulin à café électrique. Vous devez tenir compte de la spécificité de votre cafetière
Le format de votre cafetière compte beaucoup pour la réussite de l'opération de mouture. En réalité, toutes les cafetières n'ont pas forcément le même format. Par exemple, certaines personnes utilisent la cafetière à piston, alors que d'autres préfèrent le moulin de café à filtre électrique. Vérifiez donc toujours le type de cafetière que vous avez avant de commencer par moudre votre café. Cela vous permettra de personnaliser vos grains, ou encore de les adapter à votre cafetière. Quelques dispositions pratiques à prendre en considération pour bien moudre le café
Pour que vos opérations de mouture de café soient de réels succès, vous devez toujours prendre en considération certaines dispositions pratiques. Par exemple, ce qui est conseillé dans le cadre de ces opérations est d'attendre d'être réellement dans le besoin avant de les démarrer.
Si vous ne comprenez toujours pas le processus ou si vous souhaitez que quelquun vous aide, adressez-vous à un employé. Contrairement à Starbucks, vous pouvez venir dans le magasin avec nimporte quelle marque de café et la faire moudre. Le seul inconvénient, à mon avis, est que vous ne savez pas à quelle fréquence les moulins sont nettoyés ni ce qui y est passé. Cela pourrait modifier la saveur générale des grains de café que vous voulez faire moudre. Il peut donc être intéressant de demander à un employé de Costco de nettoyer le moulin avant de lutiliser. Wal-Mart
Tout le monde a un Wal-Mart à proximité; cest la beauté de leur marque. Ils ont également des moulins à café dans leurs magasins que vous pouvez utiliser gratuitement. Vous pouvez généralement trouver le poste de broyage dans lallée des produits de café. De nombreuses épiceries ont la même installation dans leurs rayons café. Si vous ne trouvez pas de moulin à café dans lallée du café et que vous avez acheté des grains de café, vous pouvez demander aux employés de lépicerie fine ou de la boulangerie quelles sont les options qui soffrent à vous.
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