Enfournez la tarte 25 min. Servez chaud. Astuces et conseils pour Tarte aux tomates et aubergines
Vous pouvez saupoudrer la tarte d'origan ou de fleur de thym avant la cuisson.
Feuilleté Aubergine Tomate Dzemael
de course
Ingrédients
1 Rouleau de pâte feuilletée 3 Petites aubergines 3 Tomates 200 g Mozzarella 5 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Jaune d'oeuf
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez et essuyez les aubergines, puis coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites dorer les tranches d'aubergine des deux côtés. Salez, poivrez et égouttez-les sur du papier absorbant. Lavez les tomates, essuyez-les et découpez-les en rondelles. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Déroulez la pâte feuilletée et posez-la sur une plaque à pâtisserie humidifiée. Recette - Aubergine en millefeuille à la mozzarella aux tomates et à l'origan en vidéo. Disposez dessus, à partir du centre, les tranches d'aubergines en rosace en laissant 3 cm de pâte libre tout autour. Recouvrez-les de mozzarella en tranches puis d'un cercle de rondelles de tomates en laissant libre le centre de la tarte. Salez, poivrez. Repliez les bords en recouvrant un peu les tomates. Badigeonnez le bord de la tarte de jaune d'œuf battu avec 1 cuil. à café d'eau.
Feuilleté Aubergine Tomate Pasta
1 h 20
Facile
Tatin d'aubergines et de tomates
12 commentaires
350 g de pâte feuilletée
3 aubergines
6 tomates
75 g de beurre
2 c. à soupe rase de sucre en poudre
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Epluchez et coupez 2 aubergines en tous petits dés. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les aubergines, faites-les revenir rapidement en remuant, salez et poivrez. 3. Baissez le feu, ajoutez un peu d'eau, couvrez et faites cuire à petit feu en remuant régulièrement jusqu'à obtention d'une purée. 4. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en dés. Gestes techniques
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 5. Lavez et coupez l'aubergine restante en tranches dans la longueur. 6. Préchauffez le four th. 7 (210°C). 7. Mettez le beurre en parcelles et le sucre dans un moule à manqué, placez-le sur feu doux et faites cuire jusqu'à obtention d'un caramel léger. 8. Feuilletés aux tomates et aubergines recette. Versez la purée d'aubergines dans le moule, recouvrez-la de dés de tomates puis de tranches d'aubergine.
Feuilleté Aubergine Tomate Recipes
Ingrédients
300 g de pâte feuilletée surgelée
1 jaune d'œuf Pour la garniture:
500 g de tomates cerises en grappe
1 petite aubergine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
150 g de mozzarella
Sel, poivre du moulin
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
½ cuillère à café d'origan séché
2 cuillères à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Du basilic pour la décoration
Préparation
Laissez dégeler la pâte selon les indications. Découpez ensuite 6 rectangles de 8 x 10 cm. Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en les bords. Lavez les tomates. Lavez également l'aubergine et coupez-la en rondelles fines. Feuilleté aubergine tomate pasta. Coupez la mozzarella en tranches. Repartissez la mozzarella, les tomates et les aubergines sur les rectangles. Salez, poivrez, versez quelques gouttes de vinaigre et d'huile et parsemez de basilic et d'origan. Faites cuire au four préchauffé à 225 °C pendant 15-20 minutes. Décorez avec le basilic et servez bien chaud.
Feuilleté Aubergine Tomate De Yotam
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Peux-tu te présenter brièvement? "Bonjour et merci pour cet échange. J'ai 60 ans, je suis natif de Montélimar et j'ai une formation de mécanicien-hydraulicien. J'ai passé une grande partie de ma vie à travailler dans le TP. Une fois que ma maison a été payée, je me suis installé à mon compte en tant que préparateur. " Peux-tu évoquer les origines de ta passion pour le rallye et le pilotage? "Ma première grande passion c'est la moto! Cependant, mes parents se sont toujours opposés à ça à cause du risque…Avec du recul et me connaissant, je pense qu'ils ont eu raison. Avec mon frère Hervé qui a un an de moins que moi, nous avons toujours eu le goût de la mécanique et nous aimions aussi les voitures. " Tu as commencé en course de côte avec une Kadett GT/E puis une Opel City. Ensuite, tu montes une étonnante R5 avec un moteur de R20 atmosphérique avec laquelle tu roules ta bosse quelques saisons et signes tes premiers exploits. Quiz Les contes de Perrault : Le petit Poucet - Histoire. Tu peux revenir sur cette période? "Mon rêve absolu, c'était de faire du rallye avec une Talbot Lotus!