Il y a eu une chute des ventes. Mes trois filles ont créé une page Facebook pour la fromagerie et nous avons aussi organisé un petit peu de vente directe. On a tout fait pour bien gérer et pour limiter la casse. Par exemple, nous avons fait des reports d'affinage sous vide ", précise la bergère. Une méthode qui permet de " bloquer le fromage à quatre jours d'affinage " et ainsi " lisser les ventes ". Le métier a séduit une des filles, étudiante au lycée agricole. " Elle veut se lancer ", sourit Laurence. Goûter les meilleurs fromages corses à la foire de Venaco. Elle constate tout de même: " on a eu une grande conversation autour de la transmission. Personnellement, je trouve qu'il y a un certain confort, on n'essaye pas d'aller voir ailleurs et faire autre chose. Il n'y a pas de jugement de valeur, mais juste un état des lieux, on sait ce que ça entraîne et le temps que ça prend. " Laurence précise par exemple que la traite des chèvres se tient deux fois dans la journée, une fois tôt le matin et une seconde fois en fin d'après-midi. " On doit tout le temps s'adapter au rythme des chèvres et à celui du fromage. "
Venaco Foire Du Fromage
Inscriptions à la foire de Venaco
Les producteurs et artisans souhaitant réserver un stand à l'occasion de la foire de Venaco doivent se rapprocher de l'association. Pour le public, l'entrée à la foire est de 2 euros.
Au programme: Vente de produits agro-alimentaires et de réalisations des artisans d'art (bois, cuir, coutellerie, bijoux…) Concours régional de fromages fermiers de Corse Animations musicales Ateliers de dégustations Démonstrations de fabrication de fromage et de brocciu
Horaires *
Date: du 06 mai 2023 au 07 mai 2023
Horaire: de 09h00 à 18h00
(*): Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer. Lieu:
20231 - Venaco - Venaco (Venacu), stade Paul Giacobbi
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Le tarif applicable correspond au jour d'arrivée
Merci de respecter les dates de cures pour éviter les décalages. Nos tarifs comprennent:
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et l'électricité
Nos tarifs * comprennent la location, les charges, l'eau et l'électricité. La taxe de séjour est en plus et à régler pour le compte de la Régie des Recettes de la CCVA: 5% du coût par personne de la nuitée correspondant au prix de la prestation d'hébergement hors taxe pour les appartements non classés, 0, 77 € par jour et par personne pour les appartemens classés 1*, 0, 90 € par jour et par personne pour les appartements classés 2 *, 1, 20 € par jour et par personne pour les appartements classés 3*. Locations pour cure sur La Léchère : studio, appartement et maison. Taux de TVA en vigueur 20% * (* en cas de modification du taux, les tarifs seront adaptés en conséquence)
La station thermale de La Léchère est située aux pieds d'un chapelet de station de ski de la Tarentaise, en Savoie et Département Auvergne-Rhône-Alpes. Née en 1970 de la fusion de petits villages savoyards. A l'origine, l'économie locale provenait de l'agriculture et de l'élevage, puis industriel avant de se tourner également il y a plus d'une centaine d'années vers le Thermalisme. En 1965, la famille très riche des Stern appréciant les lieux achète la Source d'eau et les terrains environnants. Un bâtiment de style mauresque a été inauguré afin d'accueillir les Curistes, puis le magnifique Hôtel Radiana de style Belle Epoque en 1931. En 1985, le District du bassin d'Aigueblanche rachète l'Etablissement thermal. De nos jours plus de 6 000 Curistes par an sont accueillis. Location pour cure la lechere de la. L'eau thermale de la Léchère est composée de sulfates, calcium et magnésiennes particulièrement efficaces, avec des vertus anti-inflammatoires, apaisantes et fluidifiantes, concernant les spécialités en:
La Rhumatologie avec également le traitement des séquelles de traumatismes ostéo-articulaires,
La Phlébologie avec insuffisance veineuse et lymphatique.