3 h
Facile
Poule au riz
2 commentaires
1 poule
6 carottes
6 poireaux
4 navets
2 oignons
1 morceau de céleri
50 g de beurre
20 g de farine
1 louche de riz
1 pot de crème
2 jaunes d'oeufs
1/2 citron
1 petit verre de vin blanc sec
1 bouquet garni
sel, poivre
1. Frottez la poule avec le citron et mettez-la à cuire à l'eau froide. Ecumez puis ajoutez les légumes, le bouquet garni, le vin blanc puis salez et poivrez. Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 2. Laissez mijoter 2 h 30 avant de servir. Faites dorer une louche de riz dans 30 g de beurre, mouillez avec 2 louche 1/2 de bouillon de poule et faites cuire. Accords mets et vins avec une recette de POULE AU RIZ. 3. Faites un roux clair avec 20 g de farine et 20 g de beurre, mouillez avec 20 cl de bouillon. 4. Au moment du service, mélangez la crème et les jaunes d'oeufs puis ajoutez au roux. 5. Dressez sur un plat de service la poule entourée de riz et nappée de sauce. Astuces
Pour cette recette de Poule au riz, vous pouvez compter 2 h 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poule, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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ou Pays: 59 - Lille Date d'inscription: 17/09/2008 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 9:34 Jolie photo mais je préfére également la 1... Je rajouterai un peu de limiére et de couleurs à la version original Olive 1 Gb Nombre de messages: 166 APN: FZ18 Date d'inscription: 19/08/2008 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 10:01 Satjc a écrit: Si la photo a été prise il y a deux, je pense qu'elle n'a pas été prise avec ton FZ-18, tu avais quoi comme APN à l'époque? Preference pour moi pour la photo couleur car sur ta version N&B les blancs sont trop fort alors que la couleur est correctement exposé Avec un vieux Canon PowerShot A75 qui se debrouillait pas si mal que ça. Sur la version couleur, c'est le bord de riviere un peu bouché qui me chagrine. Olive 1 Gb Nombre de messages: 166 APN: FZ18 Date d'inscription: 19/08/2008 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 10:04 gilg a écrit: gros potentiel sur cette photo! le traitement de la 2 n'est pas top! trop de contrast = surex Et bien justement, ne vous gênez pas, retouchez là et surprenez moi!
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Juste quelque retouche gilg Membre d'honneur Nombre de messages: 29427 Age: 55 APN: Courir après le temps.. ou Pays: 38-Isere Date d'inscription: 18/12/2007 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 10:29 bien vu Benoit! Benoit 16 Gb Nombre de messages: 2126 Age: 50 APN: Nikon D700 Dépt. ou Pays: 59 - Lille Date d'inscription: 17/09/2008 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 10:30 gilg a écrit: bien vu Benoit! Au depart, belle photo Olive 1 Gb Nombre de messages: 166 APN: FZ18 Date d'inscription: 19/08/2008 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 10:41 La classe, j'aime beaucoup! Quel est ton post-traitement? Encore! Encore! Benoit 16 Gb Nombre de messages: 2126 Age: 50 APN: Nikon D700 Dépt. ou Pays: 59 - Lille Date d'inscription: 17/09/2008 Sujet: Re: Un moulin de Hollande Sam 27 Sep 2008 - 10:45 Avec photoshop, plus d'eclairage, de couleur et de netteté... Essaie photofiltre, c'est gratuit et assez interessant... je l utilise mais pour le cadrage et pour le tampon... bonne journée à toi Contenu sponsorisé Sujet: Re: Un moulin de Hollande
Un moulin de Hollande Page 1 sur 1 Sujets similaires » Hollande, sweet Hollande (le pays, bien sûr! )