Et là, je cite Colette: « s i vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine «. J'ajoute que toute les pâtisseries de la reine Christine sont pareillement délectables: son gâteau de voyage façon génoise, sa miraculeuse tarte amandine ces temps parfumée et fourrée aux abricots (« à manger sur la tête d'un pouilleux «, dit mon ami – et le sien – Guy Untereiner), ses petits sablés à la cannelle, sont tous et toutes à se damner. Guy Untereiner et Christine Ferber © GP
Ou Trouver Les Confitures Christine Ferber Paris
Les plus grands chefs font appel à cette « fée des Confitures »: Alain Ducasse, Philippe Legendre, au George V, Pierre Hermé, la Maison Troisgros, le Crillon …
Une très belle idée de cadeau… sublimé dans un Panier gourmand! la Cueillette des Saveurs vous offre un échantillon de ses nombreuses saveurs. Et histoire de vous faire saliver, voici les parfums:
* Confiture d'Abricots Bergeron et Pêches jaunes
* Gelée de Cassis d'Alsace
* Confiture aux Pétales de Roses
* Confiture de Fraises d'Alsace
* Confiture de Fraises, miel & Poivre noir
* Confiture aux 2 Agrumes
* Gelée et Pétales de Coings d'Alsace
* Confiture de Mirabelles d'Alsace
* Confiture de Quetsches d'Alsace
* Marmelade de Griottes d'Alsace à la Rose
Sans oublier la plus connue de toutes: la Confiture de Noël
… Je vous accueillerai pour une dégustation …
Un savant et mystérieux mélange de sucre, de pectine de pomme et de jus de citron est alors ajouté pour transformer la compote de fruits en une délicate confiture. Confiture aux pétales de rose par Christine Ferber Christine Ferber empote alors une à une chaque confiture, alors que le mélange est encore bien chaud de sorte à auto-stériliser chaque pot. Pourquoi nous demanderez-vous? C'est sa façon d'atteindre les plus hauts standards en matière de qualité du goût, d'homogénéité de la texture et de perfection visuelle…car pour Christine, il est hors de question de laisser paraitre le moindre défaut d'un seul fruit. Maison Ferber. Chaque année, Christine Ferber ré-interprète ses grands classiques, telle la fameuse confiture aux oranges sanguines ou son irrésistible confiture aux abricots de Bergeron. Toutefois. créative par nature, elle n'a de cesse d'inventer de nouvelles associations de fruits, mélangeant avec finesse et délicatesse la vanille et les épices avec un savoir-faire inégalé. N'attendez plus pour découvrir les sublimes confitures de Christine Ferber chez
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