Quelle hérésie me direz-vous, mais moi je rétorque que j'en ai même profité pour faire une sauce avec le jus de la marinade. En Alsace, on n'arrête plus la créativité! Vous pouvez donc tout à fait ne pas faire de marinade. A déguster le dimanche avec une petite salade verte! Miss Bretzel
Tourte Au Munster Alsace France
Recettes
Recettes faciles
Recette au munster
Tourte paysanne au munster
Pour se réchauffer au cœur de l'hiver, pour un souper! Accompagnée d'une belle salade verte! En rentrant du ski, de randonnée, avec des copains, pendant les vacances d'hiver! Excellente. Ingrédients
4
Une saucisse de Morteau « précuite »
½ munster et quelques pincée de gruyère râpé
500 g de pommes de terre coupées très fines en rondelles
500 g de pâte feuilletée
10 cl de crème fraîche
quelques herbes (persil)
Sel
poivre « à discrétion » car tous les ingrédients sont salés
Un oeuf pour dorer et souder
Coût estimé: 11. 36 € (2. 84€/part)
Préparation
Eplucher, les pommes de terre, les laver et les émincer fines. Tourte au Munster, recette alsacienne. Mettre à cuire 10 à 15 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive ou de beurre. Ajouter quelques herbes et un « soupçon de sel et de poivre. Cuire la saucisse fumée 10 minutes dans l'eau frémissante; si elle n'est pas « précuite » à l'achat. Mettre à refroidir, les pommes de terre et la saucisse que vous pèlerez lorsqu'elle sera tiède.
Enveloppe de pâte feuilletée croustillante, garnie d'une farce de pommes de terre, lardons et sauce crèmeuse au munster AOC. PREPARATION: Réchauffer durant 20 minutes au four à 170°C. Plus de détails
Grammage
600g
Composition
Pâte 54% (Farine de BLE, matières grasses végétales raffinées (palme, colza), BEURRE (colorant: carotène), sel, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, dorure: jaune d'OEUF), pomme de terre, munster AOC 7. Tourte au munster alsace et. 8% (LAIT, sel, présure, ferments), LAIT
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Energie (kJ)1145 Energie (Kcal) 274 Matières grasses 18 dont acides gras saturés 11 Glucides 22 dont sucres 1, 2 Protéines 6 Sel 1
Origine
France/Alsace
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