Du potimarron et sa sauce lait de coco au curry, quelques pois chiche: voilà une recette facile pour cuisiner le potimarron de façon originale pour vos plats d'automne. Quand arrive l'automne, c'est la saison des courges, et ma préférée c'est le potimarron. Mais parfois, on tourne un peu en rond avec ce merveilleux ingrédient: au four, en soupe ou en velouté, en purée… Mais en fait, quand on creuse un peu, y'a pleeein de choses à faire avec le potimarron. Et notamment si on regarde du côté des épices. Curry de potiron au lait de coco en boite. Car le potimarron se marie à merveille avec les épices. Notamment, le curry marche vachement bien avec les courges et notamment le potimarron. Et comme le potimarron a aussi ce côté n peu charnu, il convient parfaitement en ingrédient principal d'un curry. Le curry de potimarron et pois chiche
Donc un curry de potimarron. Mais pour qu'il ait encore plus de texture, et qu'il soit encore plus nutritif, on rajoute quelques pois chiche et on a un vrai plat complet, avec des protéines végétales.
Curry De Potiron Au Lait De Coco Hand Cream
Rajoutez les épices (cannelle, coriandre en poudre, curry en pâte et cumin) et continuez la cuisson une à deux minutes
Rajoutez le potiron en cubes, salez, poivrez légèrement et laissez cuire jusqu'à ce que le potiron s'attendrisse bien. Versez le lait de coco et le lait d'amande, le bouquet de coriandre ciselé puis poursuivez la cuisson en remuant régulièrement jusqu'à ce que le jus ait bien réduit et que le potiron soit cuit. Le jus doit être bien crémeux. Si la consistance de la sauce est trop sèche ou qu'elle s'épaissit trop vite, n'hésitez pas à rajouter du lait de coco ou d'amandes en milieu de cuisson. Pendant ce temps préparez le riz en le faisant bouillir dans une grande quantité d'eau salée. Curry potimarron et pois chiche : la recette facile, végétarienne et épicée !. Lorsque le potiron est cuit, arrêtez la cuisson, puis parsemez de noix de cajou et arrosez de citron vert. Servez avec le riz blanc. C'est prêt!
Curry De Potiron Au Lait De Coco En Boite
La cuisson du potimarron, d'abord, et ensuite, l'assaisonnement et l'équilibre de la sauce. Pour bien cuire le potimarron, il faut qu'il y ait assez de liquide dans la sauce, c'est pour ça qu'on rajoute un peu d'eau en début de cuisson. (D'ailleurs, pour plus d'infos vous pouvez consulter notre article: Comment préparer, découper et cuire le potimarron? ) Mais attention, il ne faut pas en rajouter trop non plus, sinon on se retrouve avec une sauce trop liquide, trop diluée, sans saveur, sans texture. Il faut aussi bien laisser mijoter pour que la sauce se concentre en saveurs, et devienne bien crémeuse. Le mieux pour ça c'est de surveiller, et de rajouter éventuellement un peu d'eau quand ça épaissit trop. Recette de Wok de potiron au lait de coco et curry. Ou de faire mijoter un peu plus fort si on voit que la sauce est trop liquide. Avec le temps on trouve les bons repères, c'est vraiment pas difficile. Avec quoi servir le curry potimarron – pois chiche? L'accompagnement classique pour un plat de ce genre, c'est évidemment le riz. En plus ça permet de faire le combo céréales – légumineuses (avec les pois chiches) qui vous assure un apport complet en protéines.
Curry De Potiron Au Lait De Coco De La Marque Koko
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* Ici en réalité 500 g de potimarron + 150 g de la dernière courgette ronde et jaune de la saison (qui se conserve décidemment très très bien dans le frais de notre garage! ) À la cuisine
On lave le potimarron, les carottes et les blettes. On épluche et on égraine le potimarron, on pèle les carottes ainsi que les oignons, les gousses d'ail et le gingembre. On prélève les côtes de blettes et on coupe tout ce petit monde en morceaux! On prépare le bouillon de légumes. On fait chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, on y fait revenir l'oignon, l'ail et le gingembre émincés. Une fois les oignons translucides, on ajoute toutes les épices. On mélange le temps qu'elles exhalent, puis on ajoute les dés de potimarron, les tronçons de carottes et de côtes de blettes. On mélange à nouveau, puis on arrose avec les tomates concassées, leur jus, le lait de coco et le bouillon de légumes chaud. Curry au potimarron et lait de coco - Stay Wild Blog - Vegan. Pensez à utiliser votre bouillon pour « rincer » les boîtes de tomates et de coco et ainsi tout récupérer 😉 Les liquides doivent arriver à hauteur des légumes.
En laissant le potimarron mijoter avec les épices et le lait de coco, il devient extrêmement onctueux et savoureux. L'avantage avec ce plat, c'est qu'il se conserve très bien. En fait, ces saveurs se développent encore plus après une nuit au frigo. N'hésite donc pas à en préparer en grande quantité pour les jours suivant. s
Si jamais tu veux cuisiner d'autres courges, j'ai une autre recette à tester sur le blog, ma soupe au butternut et patates douces. Curry potimarron et coco
1 février 2020
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Ingrédients
1 potimarron
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
1 boite de pois chiche
2 grandes poignées d'épinard frais
1 morceau de gingembre (1cm environ)
1 boite de lait de coco
jus d'1/2 citron
bouillon de légume
1 c. à c. huile de coco
1 c. à s. curry jaune
1 c. chili
2 c. de cumin
1. c. Curry de potiron au lait de coco de la marque koko. de paprika
sel
poivre
1 poignée de noix de cajou
1 c. de graines de sésame
1 tasse de riz (complet basmati)
Instructions
Chauffez l'huile de coco dans un wok sur feu moyen.
Les jardins du château de Versailles est l'exemple parfait des jardins à la françaises: un immense parc géométrique composé d'innombrables arbres, fleurs, statues et fontaines. tous sont disposés dans des allées droites et de grandes perspectives. Jamy te raconte la construction de ce jardin de la démesure. Grandes perspectives et trompe l'œil Pour avoir le plus beau jardin du monde, Louis XIV fait appel au paysagiste André Le Nôtre, créateur des jardin de Vaux-le-Vicomte. Les jardins de Versailles : vidéo 1 | Versailles News. Celui-ci a l'idée d'associer l'art et la science. Pour y parvenir, il s'inspire du traité d'optique du philosophe René Descartes où il pioche plusieurs idées, dont celle de construire un jardin en terrasse sur plusieurs niveaux pour créer des perspectives en trompe l'œil. En effet, depuis le château, le grand canal semble se trouver au pied de la terrasse. En réalité, un jardin, invisible depuis le château, se trouve entre la terrasse et le canal. Statues et jets d'eau: symboles de la puissance du roi Illusionniste, mais aussi perfectionniste, André Le Nôtre inclue dans le jardin du château de Versailles de très nombreux éléments à la fois décoratifs et symboliques.
C Est Pas Sorcier Les Jardins De Versailles 2017
Acheminer suffisamment d'eau pour pourvoir en pression les fontaines et les jets du jardin a relevé du challenge! Le site était à l'origine très marécageux. Cela a fortement impacté la construction du château. Cependant, l'eau n'y était pas suffisamment abondante pour subvenir aux besoins royaux. Alors comment les architectes se sont-ils débrouillés pour subvenir aux besoins d'eau du parc? C'est pas sorcier -sous le soleil de versailles par C'est pas sorcier - jenseigne.fr. Quelles ont été les conditions dans lesquels les ouvriers ont travaillé pour bâtir un tel édifice? Combien de temps a duré le chantier? réponses dans C'est Pas Sorcier!
Saurez-vous identifier le sujet de « Poulpes fictions? ». Et pour ceux qui auraient besoin d'une petite pause dans tout ce flux d'information, le bêtisier de l'émission est lui aussi disponible sur YouTube.