Vente de foie gras de canard et d'oie, truffe et produits du terroir du Sud-Ouest depuis 1978. Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 35 mn
200g de Spécialité de Foie Gras de Canard aux Figues - 20% de Figues - Mi-Cuit
1 courge Butternut (800g)
2 carottes
1 oignon
1 c. à café rase de 4 épices
1 c. à café de miel liquide
1 cube de bouillon de volaille
2 c. à soupe de crème fraiche
2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de fruit ou de velours de balsamique
Pour le granola aux noix:
40g d'avoine
25g de noix
15g d'amandes
15g de miel
2 pincés de piment d'Espelette
Recette réalisée par Céline, du blog les pépites de noisettes 1. Préparez le granola: concassez grossièrement les noix et les amandes. Dans une poêle sans ajout de matières grasses, torréfiez les noix et les amandes. Ajoutez les flocons d'avoine, le piment d'Espelette et poursuivez la cuisson sur feu doux 5 minutes. 2. Incorporez le miel en dernier et enrobez le tout. Laissez refroidir complètement et réservez. Velouté de butternut foie gras poeleé recipe. 3. Faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchées et coupées en dés.
Velouté De Butternut Foie Gras Poeleé Recipe
Il faut compter 20 cl à 24 cl de velouté par convive.
Dans une faitout, faites dorer vos échalote finement coupées avec l'huile. Ajoutez la courge et faites la revenir 5 minutes en remuant bien. Dans une casserole, faites dissoudre le bouillon de volaille dans la quantité d'eau. Salez légèrement. Faites cuire jusqu'à ce que la butternut soit fondante soit, environ 20 minutes. Assaisonnez avec le sel, poivre et noix de muscade. Velouté de butternut foie gras poelé poele en. Ajoutez l'huile d'argan et mixer finement avec un blender ou robot ou autre. Allongez avec de l'eau ou du lait, ou de la crème. Servez bien chaud en décorant avec de la crème de vinaigre balsamique (on trouve ce produit avec les vinaigres en grandes surfaces)
Faites revenir le foie gras congelé dans une poêle chaude. Je préfère le travailler congelé pour de si petites quantités. Une minute de chaque côté devrait suffire. Prolongez selon l'épaisseur de votre tranche de foie gras. Servez le velouté dans un joli récipient et ajoutez délicatement le foie gras coupé en éclats. Répartissez sur le velouté avec du sel spécial foie gras ou fleur de sel.
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Achat Appartement Les Saisies Francais
Publié
le 23/04/2022 à 20:41
Photo d'illustration. Adobe Stock/ Africa Studio
Un peu plus de deux tonnes de cocaïne ont été saisies les 15 et 21 avril dans les villes portuaires ivoiriennes d'Abidjan et de San Pedro, et neuf personnes ont été interpellées, a annoncé samedi le ministère de l'Intérieur. « Une importante saisie de cocaïne a été opérée par les services de police le vendredi 15 et le jeudi 21 avril 2022 à Abidjan et San Pedro », indique un communiqué du ministère qui précise que « deux tonnes cinquante-sept kilos et 259 grammes » ont été saisis. À lire aussi Routes de la cocaïne: ces flux mondiaux illicites qui irriguent la France
La valeur marchande est estimée à 41 milliards de francs CFA soit près de 62 millions d'euros. La provenance et la destination de la marchandise n'ont pas été précisées. Achat appartement les saisies francais. « Neuf personnes, dont des Ivoiriens et des non-nationaux ont été interpellés », ajoute le communiqué. En 2021, les gendarmes avaient mis la main sur une 1, 56 tonne de cocaïne en provenance d'Amérique latine.
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