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Jeune, célibataire et gourmande
(2006)
Ce qu'en pense la communauté
Casting de Jeune, célibataire et gourmande
Infos sur Jeune, célibataire et gourmande
Synopsis
L' histoire d'une femme, Taylor, qui a toujours pensé que le mariage était la chose la plus importante de sa vie. Un jour elle se réveille à 35 ans, toujours célibataire et se demande ce qui s'est passé! Jeune célibataire et gourmande vf sur. A Los Angeles, Taylor et trois amis sont à la recherche de l'âme soeur mais ne rencontrent que des fétichistes, des employés du téléphone rose ou des gourous auto proclamés. Films similaires à Jeune, célibataire et gourmande
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Ingrédients pour 6 personnes
1 pintade de ~1, 8 Kg
200 g de foie gras cuit
250 g de girolles (à convenance)
250 g de trompettes de la mort (à convenance)
250 g de cèpes (à convenance)
250 g de mousseron (à convenance)
1 cuillère à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
1/2 cuillère à café de uatre-épices
1 cuillère à soupe d'huile
40 g de beurre
Sel & Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Mélangez l'huile avec le jus de citron,, sel, poivre et le quatre-épices. Badigeonnez la pintade au pinceau de ce mélange, mettez-la dans un plat à four et faites cuire 15 min, à mi-hauteur. Baissez le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson 20 min. Pendant ce temps, lavez bien les champignons et égouttez-les. Coupez les plus gros en morceaux. Faites-les sauter dans une grande poêle avec le beurre bien chaud à feu vif. Remuez sans cesse, les champignons vont rendre toute leur eau.
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Remuez sans
cesse, les champignons vont rendre toute leur eau. Salez, poivrez et
parsemez de ciboulette, de cerfeuil et de persil, de la gousse d'ail
finement hachée. On peut ajoutez un peu de crème. Lorsque toute
l'eau est évaporée retirez du feu et réservez couvert. Lorsque la pintade est cuite,
dégraissez le jus de cuisson et versez-le dans une casserole. Réservez la pintade au chaud. Ajoutez dans la casserole le cognac et
faites chauffer deux minutes, incorporez le foie gras en morceaux en
fouettant, laissez chauffer encore deux minutes et retirez du feu. Filtrez la sauce au chinois. Servez la pintade coupée avec la
fricassée de champignons et la sauce à part. Décorez le plat avec les pommes
coupées en tranches et revenues dans le beurre ainsi que les
châtaignes. Bon appétit! !
Filtrez au chinois et réservez. Étape 17 Servez les morceaux de pintade avec la fricassée de champignons et la sauce à part. Note de l'auteur: « N'oubliez pas le pain pour saucer!!! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pintade au foie gras et fricassée forestière