SANTÉ!
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Cet alcool, encore une fois grâce à ses ingrédients naturels, est bourré d' antioxydants qui vous aident à garder une peau fraîche et éclatante. En un sens lorsque vous buvez un martini gin, vous aidez votre organisme à régénérer vos cellules et à restaurer la vitalité de la peau. Note: bien que les baies de genièvre possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, le gin ordinaire est quasiment SANS antioxydants. Pour profiter des propriétés antioxydantes du gin, privilégiez le gin vieilli en fût de bois. Comment est fait le ginny. Il est scientifiquement prouvé que ce procédé de vieillissement extrait les polyphénols et le furane du bois des fûts. 9. Prolonge votre espérance de vie Bien entendu, une consommation excessive d'alcool ne va certainement pas vous aider à faire de vieux os... Au contraire! Mais bu avec modération, le gin peut améliorer votre circulation sanguine à mesure que vous vieillissez — et ainsi prolonger votre espérance de vie. Par ailleurs, les baies de genièvre sont riches en flavonoïdes, connus pour leurs bienfaits sur la fonction cardiovasculaire: notamment la prévention de l'athérosclérose et la réduction des artères bouchées.
On obtient alors un alcool de raisin pur, doux et chaleureux, suffisamment neutre pour laisser les plantes aromatiques et les épices s'exprimer pleinement. La macération des plantes et des épices
Lorsque notre eau-de-vie est prête, nous pouvons commencer à y faire macérer les 11 ingrédients. Nous procédons par famille: la fleur de vigne (en alambic spécial appelé Flo), le genièvre, les épices et les herbes macèrent par famille dans nos alambics florentins pendant 5 jours. C'est la méthode ultime pour conserver les arômes sans les dénaturer. Nous passons ensuite à la distillation de chacun des macérât afin d'obtenir nos essences. Gin Tonic, comment est-il né ? Sa recette. Mais au fait, le Gin c'est quoi ? - Recette par Baptiste de Colada. Assemblage, distillation finale et dilution
Suite à ces distillations séparées, Jean-Sébastien Robicquet effectue l'assemblage dans des proportions extrêmement précises. Seuls le nez et le palais des maîtres distillateurs peuvent assurer le parfait équilibre du G'Vine. Le tout est enfin distillé une dernière fois dans l'alambic Lily Fleur afin d'obtenir un gin harmonieux, délicat et profond.
Vous pourrez ainsi ajuster exactement le temps d'infusion de chacun et en tirer le parfum le plus subtil possible. A peaufiner donc selon votre créativité! Cheers! En continuant à utiliser le site, vous acceptez l'utilisation des cookies. Plus d'informations
Des baies de genièvre de bonne qualité (les vieilles et fripées donneront une saveur d'arbre pourri -à laisser de coté donc). Des épices déshydratées bio: une poignée de graines de coriandre, un bâton de réglisse, du gingembre non moulu. Des zestes de bergamote fraîche (ou d'un autre agrume si vous n'arrivez pas à vous en procurer). C'est parti pour la macération. Ecrasez légèrement vos baies et vos graines afin que les arômes se libèrent au maximum -vous allez récupérer l'essence et elle doit être la plus parfumée possible. Placez-les ensuite dans la vodka et laisser macérer. Ca y est, maintenant repos! 10 Raisons Pour Lesquelles Boire du Gin Avec Modération Est Bon Pour la Santé.. Quelques heures peuvent suffire pour certains arômes, une bonne journée pour d'autres. Pour cette première fois, commencez par laisser reposer 24 heures. Ensuite, goûtez, et si besoin, laissez encore quelques heures. Une fois que le goût vous plaît, il ne vous restera plus qu'à filtrer et verser votre vodka dans le flacon de votre choix! Une autre option pour avoir plus de précision dans la macération et les arômes obtenus est de faire macérer les ingrédients un par un.
C'est bien la question centrale de notre guide. Si les plus téméraires d'entre vous s'essayeront à le boire pur, la classe c'est tout de même de le savourer en cocktail. Il existe plusieurs recettes très simples à faire et excellentes à déguster, pour l'apprécier à sa juste valeur. Le Gin Tonic
C'est un véritable classique. Simple et efficace, le Gin To' (pour les intimes) se décline à toutes les saveurs. Les ingrédients de base sont une rondelle de citron, de la tonic water (du Schweppes pour faire simple), et bien sûr votre alcool préféré. Le Gin Fizz
C'est l'Amiral Nelson lui-même qui a eu l'idée de mélanger du gin avec du citron et un peu de sucre. Le résultat? Une douceur exquise doublée d'une pointe d'acidité qui fait toute la différence. Il existe différentes façons de concocter un Fizz. Vous pouvez par exemple rajouter du blanc d'œuf afin d'accentuer l'effet moussant. Comment fabriquer son propre gin dans sa baignoire | Slate.fr. Le French 75
Obtenu en mélangeant gin, sucre de canne, sirop de citron et champagne, ce cocktail est une variante du 75 cocktail.
Le Gin, un brin d'explication sur sa fabrication
La méthode actuelle de production de gin n'existait pas au XVIIème siècle, la qualité de l'alcool était bien inférieure et c'est probablement comme ça qu'est né le gin. En effet on utilisait les plantes et aromates pour parfumer un alcool bien souvent littéralement infâme. Désormais, votre fidèle bouteille de gin est produite de la sorte:
Bien souvent, le producteur, qui n'a pas les moyens de le produire, va s'approvisionner en alcool neutre, une vodka distillée en colonne et sortant de l'appareil à 96, 25 degrés –je ne parle pas de température-. Cet alcool, qui va servir de solvant, doit être le plus pur possible pour éviter d'ajouter au produit final des arômes non souhaités ou pire, des composés toxiques –méthanol quand tu nous tiens-. C'est un peu comme le rhum arrangé de votre oncle qui revient de vacances en Martinique. Comment est fait le gin femme. Mais y a quoi dans ce gin? C'est dans cette eau-de-vie qu'infusent bon nombre de « choses » qui vont donner du goût.
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