» 30 déc. 2013 13:21
Bonjour. Merci pour le lien, Philippe. Instructif et stupéfiant. Possible que je dise un qu'onnerie mais une fois figée, pas moyen d'en distribuer aux oiseaux, accompagnées de graines de tournesols? Trop gras pour eux aussi? Graisse oie ou canard en. La plus belle des natures mortes, c'est la ville. [/i]
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par Philippe » 30 déc. 2013 13:23
Je ne sais pas trop mais comme elle a été cuisinée, chauffée, etc... je doute que cela soit bon. Par contre pour jean, il prend une dose pour chaque cuisson et dans ce cas il n'y a aucun problème (c'est même souvent meilleur)
par eveliotis » 30 déc. 2013 13:50
pour les oiseaux j éviterai car elle a été cuisinée donc logiquement assaisonnée (sel) et modification suite à sa chauffe. De plus, les graisses animales ne sont pas conseillées pour les oiseaux
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Toutefois, si l'encombrement n'est pas un problème pour vous et que vous comptez la réutiliser avant que celle-ci ne soit plus réutilisable, je vous conseille de suivre les quelques conseils qui vont suivre. Pour la conservation au réfrigérateur, il va falloir faire attention. Conservation graisse de canard (ou d'oie) - Supertoinette. Effectivement, tout impureté pourrait bien entraîner la moisissure de celle-ci. Pour éviter que la graisse ne moisisse, il vous faut, quand elle est encore chaude, la filtrer avant de la mettre dans une boite ou dans des pots afin d'avoir des portions prêtes à cuisiner. Pour ce qui est de la durée de conservation, si les quelques conseils que je viens de vous donner ont été respectés, la conservation peut durer bien longtemps, largement plusieurs mois. Conservation au congélateur
Du côté de la conservation au congélateur, là c'est ce qu'il y a de plus simple, même si, encore une fois, l'encombrement est vraiment gênant, mais bon, c'est tellement bon la graisse de canard, que c'est pas grave, on fait avec. Ainsi, vous n'avez cette fois pas besoin de filtrer celle-ci, vous pouvez directement la placer dans votre boite et l'enfourner dans votre congèle.
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Les lipides sont très importants pour le corps humain, ils jouent un rôle sur les membranes de nos cellules. La graisse de canard est-elle bonne pour la santé ? - AlloDocteurs. 4- Graisse d'Oie et Santé: Réduit le cholestérol: dans le cadre d'une alimentation équilibrée, elle favorise la réduction du mauvais cholestérol. La graisse d'oie peut donc être bénéfique pour la santé à condition, bien sûr, de l'utiliser avec modération et de bien la conserver! 😉
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