Saupoudrez de noix de coco et réservez au frais pendant 1 heure (au minimum). Article Précédent
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En faisant un peu de ménage dans mon placard, je me suis rendue compte que j'avais 3 paquets de perles du japon. Rien que ça! Tipiak avait dû m'en offrir un et j'en ai aussi reçu dans des box. Alors, ça traîne, ça se cache et ça s'oublie. J'ai donné 2 paquets, il m'en reste un à utiliser! Perle du japon chocolat 2018. Je l'ai entamé pour ce dessert au lait de coco et chocolat. La quantité de perles du japon parait minime par rapport à la quantité de liquide mais les perles gonflent et épaississent le crème chocolat. Il n'y a pas d'erreur. 🙂
Pour 4 à 6 pots à yaourt en verre:
50 g de perles du japon (ou tapioca)
50 g de chocolat noir à pâtisser
70 g de sucre en poudre
40 cl de lait de coco
40 cl de lait
De la noix de coco râpée pour la décoration
1- Faites chauffer le lait de coco, le lait, le sucre et le chocolat sur feu doux. 2- Lorsque c'est chaud, versez les perles du japon et mélangez très régulièrement pendant 30 minutes. Faites cuire sur feu moyen. 3- Lorsque les perles sont translucides et moelleuses, répartissez la crème dans des verrines.
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Les perles du Japon vous avez déjà essayé? En général, soit on aime soit on déteste. Vous en avez surement déjà vu dans un format type lait coco et coulis passion mangue. Ici je vous propose une version chocolat passion pour les plus gourmands. Les perles du Japon sont aussi appelés tapioca. Il en existe de différentes tailles. En réalité elles sont composées de fécule de manioc. Vous les trouvez facilement en supermarché à coté des farines et maïzena. Vous devez les faire cuire dans un liquide. Elles sont cuites lorsqu'elles deviennent transparentes. Le principe est le même que pour un riz au lait. C'est donc un dessert qui prend un peu de temps mais pour ceux qui aiment, ça vaut vraiment le coup. Perles du Japon au chocolat - Recettes Cooking. Je vous propose une version très gourmande au chocolat avec un coulis mangue passion @picardsurgeles. J'aime beaucoup Picard c'est vrai car je trouve ça très pratique. Surtout pour les légumes, coulis, fruits. Ça vous permet d'avoir plein d'ingrédients à disposition pour donner cours à votre imagination sur divers recettes et ça évite le gaspillage.
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