Victor Siméon, « Le Grand Noir du Berry », dans Anes & Mulets - Découverte et techniques d'entretien et de dressage, De Vecchi, 2008, 192 p. ( ISBN 9782732892801), p. 92-95. Le plumassier du Lido va survivre... grâce à un jeune Népalais - 03/06/2022 à 17:58 - Boursorama. Lætitia Bataille, « Grand Noir du Berry », dans Races équines de France, France Agricole Éditions, 2008, 286 p. ( ISBN 9782855571546, lire en ligne), p. 251-254.
v · m Races asines et mules de France
Races d'ânes reconnues
Âne du Poitou • Âne normand • Âne grand noir du Berry • Âne du Cotentin • Âne des Pyrénées • Âne de Provence • Âne bourbonnais
Autres races d'ânes françaises
Âne corse • Anko du Perche
Types de mules
Mule poitevine • Mule des Pyrénées
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Âne grand noir du Berry
Âne grand noir du Berry au Pôle du Cheval et de l'Âne de La Celle-Condé
Région d'origine
Région
Berry, France
Caractéristiques
Taille
entre 1, 30 m et 1, 45 m
Robe
noir ou noir pangaré
Oreilles
ouvertes et sans échancrure
Caractère
docile
Autre
Utilisation
bât, attelage, équitation
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L' âne grand noir du berry est une race d' âne originaire du centre de la France, et plus particulièrement de l'ancienne province du Berry qui correspond de nos jours aux départements du Cher et de l' Indre. C'est un animal de grande taille caractérisé par sa robe noire. Gratuit Effet Vidéo d’archives - (4 810 Telechargements Gratuit). Il est utilisé principalement pour le tourisme et le loisir, avec une qualité particulière pour la selle. C'est une race à faible effectif avec un élevage très centré dans son berceau d'origine. Histoire [ modifier | modifier le code]
Les origines de cet âne sont sujettes à conjectures. Certains pensent qu'il proviendrait d' Algérie, importé massivement au début de l' époque coloniale; d'autres que des maquignons d'origine gitane l'auraient importé dans les importantes foires locales [ 1].
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Au début du XX e siècle, Lignières devient le centre du maquignonnage du grand noir du Berry [ 2]. La race n'a été reconnue officiellement qu'en 1994. Il s'agit de la deuxième race asine française à être reconnue par les Haras Nationaux, derrière le baudet du Poitou près d'un siècle auparavant [ 3]. Le stud-book compte près de 2000 sujets en 2017. Il s'exporte même vers la Belgique, la Hollande ou l'Allemagne [ 2]. Description [ modifier | modifier le code]
Morphologie [ modifier | modifier le code]
Tête d'un Grand noir du Berry. C'est un âne de grande taille mesurant entre 1, 35 m et 1, 45 m au garrot pour le mâle et au minimum 1, 30 m pour la femelle [ 4]. Logo trait noir et blanc. Le tête est rectiligne. Ses oreilles sont larges, bien ouvertes et sans échancrure. L'encolure est forte et le dos droit. L'arrière-main est bien ronde et les membres sont solides [ 1]. Robe [ modifier | modifier le code]
La robe, à poil ras, est uniformément foncée, bai brun à noir pangaré, avec le ventre gris clair [ 5], [ 6]. Elle ne présente ni bande cruciale, ni raie de mulet, ni de zébrures sur les membres [ 6].
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"En nous regardant travailler il m'a dit +ça n'a pas l'air compliqué+. J'ai répondu +Essaie... +, et il a réalisé une structure de spectacle en rose et blanc: une pure merveille". - "Appel" de la plume -
L'atelier de Dominique De Roo, plumassier officiel du cabaret du Lido, à Paris le 1er juin 2022 ( AFP / Thomas COEX)
Créatif, Sujan enchaîne avec des broches, des tableaux, et rejoint l'atelier du Lido, qui répare les costumes des danseurs. "Pour travailler avec, il faut aimer les plumes: il y a beaucoup de techniques à apprendre et c'est un métier très rare: c'est intéressant de continuer ça", dit-il, ajoutant: "au Népal, on a beaucoup d'oiseaux mais on ne sait pas comment utiliser les plumes". Le plumassier de Jean-Paul Gaultier, Dominique Pillard, le forme à la teinture: il obtient d'emblée des nuances subtiles. "Il a un don", estime M. Logo trait noir de. de Roo, dont la grand-mère, Elisa Didier de Nil, s'est lancée dans la plume en 1870, à Bruges. Amie de Jeanne Lanvin, elle travaille pour modistes et chapeliers avec des plumes locales de faisan et de coq, avant de racheter une ferme d'autruches en Afrique du sud.
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Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait. Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d'affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l'AOP: le Doubs, le Jura, une partie de l'Ain et de la Saône-et-Loire.
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Elle a pour but de promouvoir l'élevage et l'utilisation de la race, de développer et contrôler son élevage, et également de tenir le stud-book [ 3]. L'effectif de cette race est très réduit. On recense environ 1 300 individus en 2014. L'élevage d'ânes grand noir du Berry est très présent dans les départements du Cher, de l' Indre, de la Nièvre et de l' Allier. Près de 60% des effectifs sont localisés en « Boischaut », dans le sud du Berry. Âne grand noir du Berry — Wikipédia. On dénombre 32 éleveurs d'ânes grand noir du Berry en activité en France en 2013. Cette même année, on recense 32 naissances d'ânes grand noir du Berry, soit 5% du total des naissances asines. On compte également 24 baudets en activité et 65 ânesses saillies [ 4]. À l'étranger, la race est aussi présente en Belgique, en Allemagne et en Suisse [ 4], [ 6]. Année
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Nombre de naissances en France [ 4]
55
70
48
59
45
36
39
32
Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ a b et c Siméon 2008, p. 92-95
↑ a et b France âne et mulets, bureau de la filière équine.
Dominique De Roo, plumassier officiel du cabaret du Lido avec son assistante, l'artiste népalais Sujan Gurung, dans leur atelier à Paris, le 1er juin 2022 ( AFP / Thomas COEX)
Plumassier officiel du Lido, Dominique de Roo crée des costumes féériques depuis 50 ans. Mais en 2020, lorsque le covid stoppe net spectacles et défilés de mode, il se résigne à fermer. C'est alors que la relève arrive, sous les traits d'un jeune Népalais de 20 ans. Dans quelques semaines le mythique cabaret des Champs-Elysées accueillera sa dernière revue à plumes et dira adieu à ses "Bluebell girls" pour devenir une salle de spectacles musicaux, comme le souhaite son repreneur, le groupe hôtelier Accor, avec à la clé 157 postes supprimés sur 184. "C'est un choc: le Lido n'était pas un client, c'était une deuxième famille: ça payait mon loyer mais c'était plus que ça. Et j'ai beaucoup de peine pour tous ceux qui seront licenciés", dit à l'AFP M. de Roo, 73 ans, dont l'entreprise familiale, RD Plumes, travaille pour le Lido depuis deux générations.
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Les sens
Œil
La robe se caractérise par une teinte or paille, brillante et claire. L'effervescence est dense et persistante avec des bulles fines et régulières. Nez
Précis, expressif et rafraîchissant, le bouquet évoque les fruits secs (noix et noisette) ainsi que de délicats arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée). Bouche
L'attaque se montre vive, fraîche et équilibrée, avec des notes pâtissières, épicées (vanille) et légèrement fruitées (griottes, prunes confites). La texture ample de ce champagne très élégant précède une finale nette et rafraîchissante, marquée par des arômes de fruits secs. Suggestions Mets-Vins
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