Ou même du balsamique. L'essentiel est d'avoir une petite note vinaigrée et acide pour compenser le sucré du sirop. Sinon vous allez vous retrouver avec une sauce ultra sucrée et ça serait dommage. Magret de canard aux pêches: la recette facile
Quel vin boire avec le magret de canard aux pêches
Alors pour boire un bon verre avec son magret de canard il y a deux écoles. La première c'est d'aller sur un vin rouge et de chercher quelque chose d'assez chaleureux, rond, fruité et épicé. Ça peut être des vins du Rhône (comme un Lirac) ou du Languedoc (Corbières) par exemple. Canard peche au canard quebec. Mais pour rester dans la thématique régionale du Sud-Ouest on peut viser des vins comme les Graves, avec une forte part de merlot pour avoir quelque chose de bien rond. Sinon, on peut aussi tenter l'accord avec des vins blancs sucrés. Un Barsac pas trop riche, un Sauternes bien épicé et aromatique. Ça peut fonctionner vu le côté sucré-salé du plat! Et pour finir, si vous aimez le canard aux pêches, voici quelques autres recettes qui pourraient vous plaire:
Le lapin aux pruneaux et au vin rouge
Le tajine d'agneau aux abricots et aux amandes
Le cabillaud au lait de coco et pamplemousse rose
Le saumon aux pommes et fenouil
Canard Peche Au Canard Du
de course
Ingrédients
1 Canard de 2 kg (prêt à cuire)
1 Boîte 4/4 de pêches au sirop 3 cuil. à soupe Miel 2 cuil. à soupe Vinaigre de xérès 1 cuil. à soupe Sauce de soja 1 gousse Ail 1 cuil. à café Maïzena
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 5 (150°C). Salez, poivrez le canard à l'intérieur et à l'extérieur. Frottez-le avec la gousse d'ail. Bridez-le. Posez-le sur une grille placée au-dessus d'un plat à rôtir. Faites-le cuire 1 h 30 au four. en le badigeonnant toutes les 10 min du miel délayé à 5 cl de sirop des pêches, le vinaigre, la sauce de soja et 10 cl d'eau. Réservez le canard au chaud. Jetez la graisse qui est tombée dans le plat. Ajoutez-y les pêches égouttées. Chauffez-les 10 min au four. Recueillez le jus contenu à l'intérieur du canard dans une casserole. Ajoutez-y le jus des pêches et la maïzena délayée dans 1 cuil. à soupe d'eau. Faites épaissir 1 min à feu doux sans cesser de remuer. Comment fabriquer une peche au canard - pecheur-style.com. Présentez le canard entier entouré des pêches. Accompagnez de la sauce.
La recette du magret de canard aux pêches, une recette facile, rapide et très gourmande pour sublimer le canard: un vrai délice! Alors là c'est un grand moment pour moi! Un grand moment car je mets (enfin) la recette de ma madeleine de Proust, le plat préféré de mon enfance, ce plat que je déguste avec délectation dès que ma maman me le fait quand je rentre au bercail pendant les vacances. Canard peche au canard du. Bref le plat qui met en émoi chacune de mes papilles gustatives et dont je suis absolument fan. Evidemment, c'est une recette de canard, ma grande passion culinaire. Vous vous en doutez probablement si vous avez déjà jeté un oeil à toutes nos recettes de ce palmipède délicieux: le canard à l'orange gastronomique, le canard aux pommes et verveine, le canard aux champignons et aux épices douces, ou encore le canard à la mangue et aux noix de cajou … J'adore le canard, et ce plat qui me fait tant rêver c'est le fameux magret de canard aux pêches! Le magret de canard aux pêches: les délices du Sud-Ouest
Magret de canard aux pêches
Le magret de canard aux pêches, c'est un plat assez commun dans le Sud-Ouest, qui utilise les produits emblématiques de la région: le canard (bien sûr), et les pêches qui sont beaucoup produites localement (et qui sont une spécialité locale aussi avec la fameuse variété Roussane de Monein cultivée dans la région de Pau).
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