Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN1/1 ou 60x40 en acier INOX AISI 304 Surgélateur professionnel forte puissance - AT03ISO - CELL 03 - BFC3 L2G
Cellule mixte de refroidissement: réfrigération et congélation Dimensions extérieures: L 750 x P 740 x H 750/780 mm 3 niveaux pour grilles: gastronorm GN1/1 530x325 ou euronorm pâtissier 600x400 mm Groupe Tropicalisé pour ambiance: +43°C / taux d'humidité 65%
Températures et rendement de l'appareil: - Réfrigération: 14 Kg d'une T° de +90°C à +3°C en 90 mn - Congélation: 11 Kg d'une T° de +90°C à -18°C en 270 mn. Température chambre du surgélateur jusqu'à - 40°C Alarme sonore fin de cycle. Passe en mode conservation en fin de cycle. Automatique: simple et pratique d'utilisation. La technique de surgélation permet de conserver la qualité du produit à un niveau élevé et pour cette même raison de conserver les produits sur une période plus longue. Les résultats sont variables en fonction des produits et de leurs teneurs en eau. Après le processus de surgélation, il est nécessaire de maintenir le produit congelé à au moins -18°C, pour une bonne conservation.
Cellule De Refroidissement Day 2
Cellule de refroidissement, intérieur et extérieur en Acier Inox AISI304, sauf le fond extérieur en acier galvanisé. Angles intérieurs arrondis. Isolation en polyuréthane sans CFC injecté à haute pression. Épaisseur d'isolation: 60mm. Couvercle supérieur amovible. Porte ferrée à gauche non réversible avec fermeture automatique Joint de porte magnétique (clipsés aisément démontables). Panneau de commande frontal électronique avec sonde pour la chambre PTC et sonde à cœur de série. Réfrigération ventilée. Groupe facilement extractible et tropicalisé standard, valeurs de réfrigérations testées pour une température ambiante de +43°C / taux d'humidité 65%. Fluide frigorigène R507. Compartiment postérieur avec ouverture pour faciliter la maintenance. Dégivrage naturel, évaporation des eaux de dégivrage, à la fin du cycle + bac inférieur pour recueillir les eaux de condensation. Possibilité d'établir les cycles avec sonde à cœur +3°C et -18°C. Pieds en acier réglables en hauteur. Adapté pour grilles GastroNormes GN 1/1 ou EuroNormes EN pâtissières 60x40.
Cellule De Refroidissement Dap 6
GRI-ESQ01
5225 € HT
6 600, 00 €
6 270, 00 € TTC
Fabrication artisanale d'esquimaux grâce à la nouvelle cellule de surgélation, elle vous permet de réaliser de délicieux esquimaux! De fabrication française. En misant sur la différence grâce à de nouvelles textures,... Cellule de refroidissement volume de 206 litres
Ref. SIR-CERVINO10
6200 € HT
Cellule de refroisissement CERVINO 10 de fabrication italienne. Notre cellule de refroidissement vous garantit une excellente conservation de vos plats dans des conditions d'hygiène optimales. Idéale pour les... Cellule de refroidissement capacité 282 litres en 90 minutes
Ref. SIR-CERVINO14
7900 € HT
La cellule de refroidissement CERVINO 14 vous permettra de descendre rapidement la température des plats chauds. Cellule de refroidissement de fabrication italienne. Idéale pour les professionnels de la restauration.
Cellule De Refroidissement Day In The Life
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8 150, 00 €
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2 026, 40 €
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Garantie 1 an pièces
Cellule De Refroidissement Dap 5
Avec alarme HACCP avec mémoires et possibilité d'imprimer! - Intérieur/Extérieur Inox AISI304
- Pieds réglables en hauteur
- Joints de porte magnétiques
- Isolation en polyuréthane sabs CFC expansé injecté à haute pression
- Angles intérieurs arrondis
- Dégivrage électrique
- Gaz réfrigérant R404A/R507
- Froid ventilé
- Thermostat électronique
- Groupe tropicalisé + 43° et 65% d'humidité
- Sonde à coeur de série
- Dotation: 16 paires de glissières GN 1/1 ou 600 x 400
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Cellules de refroidissement
à partir de 4 570, 00 € HT
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Garantie totale 2 ans
à partir de 7 390, 00 € HT
à partir de 9 090, 00 € HT
à partir de 9 390, 00 € HT
à partir de 9 918, 00 € HT
à partir de 12 015, 00 € HT
à partir de 12 774, 00 € HT
à partir de 15 900, 00 € HT
Affichage 25-40 de 40 article(s)
Vous avez facilement accès à la régulation électronique en bas, avec un affichage digital. Informations:
Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé)
Évaporateur anticorrosion traité cataphorèse
Sonde à cœur
Joint de porte magnétique clipsé aisément démontable
Compartiment de l'évaporateur aisément accessible
Rack inox (600 x 400 mm et GN 1/1) démontables sans outils
Pieds en inox réglables de 60 à 85 mm
Groupe logé à froid ventilé, pour ambiance +43°C,
Gaz frigorigène propre
Évaporation des eaux de dégivrage
Depuis qu'il a enfilé sa toque, Antoine prête serment à une cuisine sans frontière en combinant allègrement les produits de la mer avec des assaisonnements inspirés de ses voyages. Après quelques visites en Asie et en Amérique du Sud, il introduit dans les mets québécois des parfums exotiques qui font de sa cuisine des créations audacieuses. Découvrez la cuisine du Chef qui évolue au gré des saisons et de son inspiration. Pour le jeune chef, il existe un seul scénario gastronomique possible: " je souhaite donner aux ingrédients leur juste valeur en allant chercher la qualité et la fraîcheur". Traiteur haut de gamme à Montréal | Robert Alexis Traiteur. Son exigence pour le travail bien fait est la base de son approche culinaire. Cet amoureux du voyage investit les versants de la côte québécoise tout en jouant avec les particules élémentaires du terroir. Ce qu'il préfère, c'est jouer avec les textures en élaborant des accords mixtes entre les épices, les arômates et les condiments. À travers sa cuisine, Antoine s'érige en chef de file d'une tendance sobre et sans étiquette.
Traiteur Rive Nord Et
« Plus de 15 ans d'expérience en restauration »
Pour que Le Pois Mange-Tout pousse et devienne le service de traiteur reconnu qu'il est aujourd'hui, il a fallu défricher avec soins, son environnement afin de s'entourer des meilleurs partenaires et collaborateurs. L'idée d'un service de traiteur unique germait depuis longtemps dans l'esprit de Yanick Grohman. Avec plus de 15 ans d'expérience en restauration, le maître d'oeuvre du Pois Mange-Tout a su se forger une solide expertise. Prêt à manger. C'est en 2003 que Le pois Mange-Tout vit le jour. Depuis, monsieur Grohman et son équipe professionnelle, arpentent la grande région de Montréal ainsi que les Laurentides, afin d'offrir une qualité de service de traiteur personnalisé et une variété de plats surprenants, frais et savoureux. Notre service à la clientèle d'exception est simple et efficace. Les succulentes créations culinaires du Pois Mange-Tout sont disponibles dans la totalité de la très grande région de Montréal et des Laurentides. Une solution de prêt à servir sans soucis, afin qu'il ne vous reste plus qu'à profiter du temps avec vos invités!
Traiteur Rive Nord Paris
Découvrez Le Méchouis Méchoui sur charbon de bois d'érable Découvrez le BBQ BBQ avec marinade et épices maison Découvrez Les Bouchés Cocktail Dinatoire Dans la Grande Région de Montréal Méchoui, BBQ et Traiteur pour Montréal et Région Cuisson sur bois d'érable Spécialiste de la cuisson au charbon de bois Méchoui, B. B. Q. et autres types de cuisson en milieu urbain ou à la campagne. Que ce soit pour un groupe d'amis en pleine ville, condo avec terrasse, cour arrière, chalet au bord du lac ou ailleurs, La Viande en Rose se déplace et nous cuisons le tout sur place devant vous en toute sécurité. Traiteur rive nord paris. Nous préconisons les produits du Québec naturel et bio le plus possible selon la disponibilité et les saisons. Le chef est un grand voyageur et vous fera découvrir différentes possibilités et saveurs de la cuisson au charbon de bois. Plus de 20 années d'expérience Différentes formules vous sont offertes pour vos événements. De 25 à 300 personnes; mariages, anniversaires, festivals, vignobles, cidreries et autres.
Ayant grandi dans un milieu traditionnel italien, nous nous sommes familiarisés avec le monde culinaire et maîtrisons différentes sortes de recettes. Nous utilisons des produits saisonniers pour mettre en valeur les saveurs traditionnelles tout en y apportant notre touche personnelle.