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Plat
Facile Pour: 2 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Changez de la traditionnelle omelette avec cette recette intégrant du roquefort. Ingrédients
50
g
de roquefort
4
œufs
5
cl
de crème fleurette entière
1
noix
de beure
sel, poivre noir du moulin
Préparation
Dans une jatte, battez les œufs avec la crème et battez avec une fourchette. 2
Dans une poêle, faite fondre un peu de beurre. 3
Quand la poêle est très chaude, versez les œufs et laissez cuire sur feu moyen. Soulevez le contour de l'omelette avec une maryse en faisant couler les œufs en dessous. Quand les œufs ont pris et qu'il reste une fine couche non cuite à la surface, salez et poivrez. 6
Ajoutez le Roquefort émietté et pliez l'omelette en deux. 7
Laissez cuire 2 minutes et passez un morceau de beurre sur la surface de l'omelette. Recette Roquefort. Servez sans attendre. Vos avis et commentaires
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Omelette Au Roquefort Et Aux Noix
15 min
Facile
Omelette soufflée au roquefort
0 commentaire
oeuf: 8
roquefort: 100 g
crème fraîche: 2 c. à soupe
beurre: 30 g
sel, poivre
1. Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Gestes techniques
Clarifier des oeufs
2. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. 3. Ecraser le fromage à la fourchette puis ajouter les jaunes d'oeufs, la crème fraiche et les blancs en neige. Mélanger délicatement. 4. Recette omelette soufflée au roquefort recette. Fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter la préparation et faire cuire doucement en secouant la poêle de temps en temps pour éviter que l'omelette n'attache au fond. Comment faire une omelette
5. Après environ 8 mn de cuisson, passer l'omelette sous le gril du four pour faire dorer la surface. 6. Servir aussitôt. Astuces
Pour cette recette de Omelette soufflée au roquefort, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Omelette Au Roquefort Du
Ajouter ensuite délicatement les blancs en neige en soulevant la masse. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et y verser les œufs au roquefort. Cuire à feu doux 7 à 8 mn, l'omelette doit rester souple ( j'ai pris 2 poêles pour la cuisson, j'ai cuit un côté de l'omelette, j'ai retourné l'omelette dans la deuxième poêle et j'ai laissé cuire très peu de temps pour que l'omelette se tienne un peu, puis j'ai retourné le tout sur le plat de service). Omelette au roquefort et aux noix. Servir aussitôt avec la salade assaisonnée de vinaigrette et parsemée de noix. Vin conseillé: un Gewurztraminer
Vous pouvez cuire l'omelette un peu moins que ce que j'ai fait, tout est question de goût.
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les oeufs en omelette, ajoutez la créme fraîche, la noix de muscade râpée, du sel, du poivre.... recette tarte · gateau fromage blanc · souffle au fromage · omelette. Recettes similaires à Recette feuilleté aux trois fromages Recette de soufflé de pâtisson Recette soufflé de pâtisson.... Annuler. Soufflé de pâtisson. Un soufflé au
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