Recette Burger Japonais (Préparation: 10min + Cuisson: 30min)
Recette Burger Japonais
Préambule:
Ce hamburger japonais aux nouilles ramen fait fureur à Paris et dans le monde. Essayez dès aujourd'hui cette nouvelle tendance culinaire dans le confort de votre cuisine et rejoignez le groupe des fans de cuisine fusion. Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
1 sachet de nouilles asiatiques instantanées
1 steak haché
1 tranche de fromage pour hamburger
1 / 4 d'oignon blanc
2 oeufs
1 grande feuille de salade
1 / 2 poivron
1 c. à café de ketchup
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sel fin
1 / 2 c. à café de poivre noir
Préparation de la recette Burger Japonais étape par étape:
1. Lavez le poivron à l'eau puis enlevez le pédoncule et tous les pépins. Ensuite, coupez-le en lamelles fines et réservez. Pelez l'oignon et tranchez-le pour en avoir 2 belles rondelles. Réservez. 2. Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet, égouttez-les et laissez refroidir dans la passoire.
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Dans une poêle chaude et huilée, faites frire les galettes et les steaks 3 à 4 minutes sur chaque face. Disposez sur une galette de nouilles le fromage, le steak, la salade, le ketchup puis refermez avec une galette de nouilles. Burger japonais: Conseils et Astuces Dans le burger japonais ou "Ramen Burger", le pain est remplacé par des galettes faites à base des célèbres nouilles japonaises (ramen). Pour confectionner vos galettes de nouilles, vous pouvez vous servir de ramequins plats ou de cassolettes en terre cuite dont la taille et l'épaisseur conviennent bien à la recette.
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Placez un poids de 3 à 5 livres sur le dessus (un récipient rempli d'eau fonctionne bien). Appuyez sur le tofu pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez et jetez le liquide accumulé. Couper le tofu en cubes de 1/2 pouce. Mélanger le tofu, le bœuf haché, les champignons shiitake, la pâte de miso, l'œuf, le sel, le poivre et la muscade dans un grand bol. Diviser en 6 boules et aplatir en galettes. Mélanger le mirin, la sauce soja, la pâte d'ail et le gingembre dans un petit bol. Mettre de côté. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les burgers de chaque côté, environ 2 minutes de chaque côté. Réduire le feu au minimum; couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 5 minutes. Égoutter et jeter tout excès de graisse. Verser le mélange de sauce soja dans la poêle. Continuez à déplacer la casserole pour que la sauce ne brûle pas et retournez les hamburgers de temps en temps pour enrober les deux côtés de sauce. La sauce épaissira et créera un glaçage brillant sur les hamburgers.
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bon appetit 🙂
La recette
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De petits burgers de poulet et champignons enoki. Un excellent moyen de réduire votre consommation de viande avec des burgers tout moelleux! J'adore la viande, j'ai beaucoup de mal à m'en passer… Ce genre de recette est un excellent moyen pour moi de glisser des légumes ou des sources alternatives de protéines comme le tofu dans mes plats de viandes. Et encore mieux, c'est délicieux! Les champignons tout fins vont apporter une texture intéressante et vont aider le burger à garder son moelleux. Le tout recouvert d'une sauce teriyaki, un délice! Le shiso
Nous utilisons souvent le Shiso comme herbe aromatique, cette plante de la famille des Perilla est à mi-chemin entre la menthe et le basilic. Pour la remplacer, je vous conseille le basilic Thai, la menthe ou la coriandre ou un mélanges de ces herbes. Le goût sera forcément un peu différent mais apportera le petit "kick" qu'apporte le Shiso. Le Shiso est très rare en Europe. Le mieux est de le cultiver vous même! Si vous êtes un jardinier amateur, je vous conseille les articles suivants:
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De petits burgers de poulet et champignons enoki. Un excellent moyen de réduire votre consommation de viande avec des burgers tout moelleux! Les champignons tout fins vont apporter une texture intéressante et vont aider le burger à garder son moelleux. Le tout recouvert d'une sauce teriyaki, un délice!
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