Le raisin est le fruit de la vigne. Il se présente sous la forme de grappes composées de grains. Il peut être dégusté tel quel mais sert aussi à fabriquer le vin après fermentation. Il existe des centaines d'espèces de raisins pour le vin, qui sont également différenciées par leurs cépages. Le raisin de table, celui qui est dégusté tel quel, existe sous de nombreuses variétés, comme le chasselas, le ribol ou l'alphonse lavallée. Mois de consommation du raisin:
Septembre
Octobre
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La saison de production du raisin de table français s'étale d'août à novembre, avec une pointe de la récolte entre septembre et fin octobre. Mais dès juillet, les raisins italiens apparaissent sur le marché, tandis que les récoltes de l'hémisphère sud (Chili, Afrique du Sud, Australie) assurent un petit approvisionnement entre janvier et juin. Voici les différentes variétés de raisins de table. Raisin blanc
- Chasselas: mi-août/novembre. Grain sphérique moyen, peau fine, saveur bien sucrée. Sa qualité est optimale dans le sud-ouest. Le "Chasselas de Moissac", doté d'une appellation d'origine, est renommé. Raisin en forme de datte que. - Italia (ou Idéal): septembre/décembre - Très gros grain ovoïde, de saveur légèrement musquée. Raisin résistant, très cultivé en Italie. - Danlas: mi-août/septembre - Grain rond, gros, peau assez épaisse, saveur sucrée. Raisin assez précoce, résistant. - Alphonse Lavallée: fin août/octobre. Gros grain sphérique noir, à peau épaisse. Variété resistante au transport. Raisin noir
- Cardinal: fin juillet/août - Gros grain sphérique rouge violacé, peau épaisse.
Nos variétés de dattes | Dattelmann
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Êtes-vous dans le bon magasin? Sélectionnez le pays ou la région qui correspond à votre adresse de livraison. Petites, sucrées, saines et pleines de nutriments et d'énergie, les dattes sont un cadeau de la nature et ont un goût délicieux. Cependant, il n'existe pas une seule, mais des centaines de variétés de dattes qui diffèrent par leur couleur, leur forme, leur taille et leur consistance. Il y en a donc pour tous les goûts! Les dattes se plaisent dans les climats chauds et secs dans différentes régions du monde. De nombreuses régions cultivent des variétés qui n'existent que de manière endémique et qui sont parfaitement adaptées aux conditions locales. Raisin en forme de datte shitai. Beaucoup d'entre elles ne sont pas cultivées commercialement et sont pratiquement inconnues. D'autres, comme le Medjool, poussent dans différents pays et même sur différents continents. Ces variétés sont plus connues. Nous aimerions vous présenter ici quelques variétés de dattes.
Astaka Nos délicieuses dattes Astaka sont grosses et rondes avec une chair tendre et une peau croustillante. Leur couleur varie du jaune foncé au brun. Les plus claires sont plus fermes, charnues et croquantes, tandis que les plus foncées sont davantages molles et crémeuses. Les Astaka ont un goût doux et légèrement sucré. Comme il s'agit de dattes très fraîches, elles doivent toujours être conservées au congélateur. Elles sont excellentes glacés! Barhi Les dattes Barhi sont petites et ont la peau ridée. Elles ressemblent aux Sukari mais sont très douces, presque crémeuses et fondantent dans la bouche. Les barhi sont moyennement sucrées et ont un arrière-goût persistant de caramel. Bawalini incroyablement tendre qu'elles fondent dans la bouche. Au niveau du goût, les Bawalini sont similaires aux Sukari Soft mais légèrement moins sucrés, avec une saveur distincte de caramel à la place. Raisin en forme de datte le. Elles sont parfaits pour être mangés telles quelles, par exemple en guise d'en-cas sain. Comme elles sont très molles, elles sont également excellents pour la patisserie ou les smoothies.
La datte - un petit fruit précieux Si vous êtes parmi ceux et celles qui connaissent les dattes uniquement sous leur forme de « carré aux dattes », vous risquez d'être fort surpris qu'on puisse les cuisiner autrement. Sous la pelure brune et ridée de la datte se cache un fruit très sucré, moelleux et dont les apprêts culinaires sont très polyvalents. Utilisation Les dattes remplacent à merveille le sucre dans les recettes. En plus de sucrer les plats et d'en augmenter le contenu en fibres, les dattes ont aussi pour effet de rendre plus moelleux les produits auxquels on les ajoute. On peut les utiliser sous forme de purée de dattes ou de dattes hachées. PURÉE DE DATTES ̶ préparation simple: Dans une casserole, faites bouillir environ une tasse d'eau. Déposez-y 375 g de dattes dénoyautées préalablement et hachées grossièrement. Alimentation El Monaguillo - Varieté de Dattes. Réduisez le feu et laissez mijoter de 5 à 8 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirez du feu et laissez refroidir. Pour obtenir une belle purée onctueuse, passez le tout au mélangeur.
Vous voudrez donc faire preuve de vigilance, si vous leur servez des dattes hachées. Un peu d'histoire Le dattier, arbre qui produit les dattes, figure parmi les palmiers les plus cultivés dans le monde. Vieilles de 6000 à 8000 ans, les dattes ont constitué une source d'énergie importante pour les civilisations qui se sont succédé au cours des millénaires. Certains écrits affirment même que l'expansion de la race humaine n'aurait pas été possible sans ce petit fruit. Valeur nutritive Les dattes sont commercialisées et utilisées surtout sous la forme déshydratée. Les différentes variétés de Raisin de Table - AOP Raisin de table. Contrairement aux dattes fraîches qui contiennent de 65 à 70 pour cent d'eau, les dattes séchées n'en referment que de 15 à 20 pour cent. Trois petits fruits séchés dénoyautés fournissent 70 calories, 19 g de glucides (dont 16 g de sucre) et 2 g de fibres alimentaires. Les dattes renferment également une forte concentration d'antioxydants, des substances qui ont le pouvoir de protéger les cellules. Karine Landry, Dt. P. Diététiste-chroniqueuse-pigiste Karine Landry, Dt.
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Évènements autour de Saint-Renan - Agenda des manifestations Agenda des manifestations Évènements à Saint-Renan Le marché, grand rendez-vous du samedi matin. Saint-Renan vit au rythme de son marché, l'un des plus grands du Finistère en termes d'exposants et de fréquentation. C'est le rendez-vous gourmand par excellence: couleurs et saveurs, produits de la terre et de la mer, spécialités, il suffit de flâner pour se laisser tenter. Une année sur deux en juillet: une fête médiévale a lieu dans les rues de Saint-Renan. Elle contribue à l'animation estivale de la ville et son ambition est d'organiser une fête de qualité, populaire et familiale. L'ensemble de ses membres sont bénévoles. Saint renan éevenements à venir . Marché médiéval, spectacles gratuits. Exposition "Fil en bic" au Musée du Ponant Du 23 avril au 31 juillet 2022 16 rue Saint Mathieu, Musée du Ponant Le musée du Ponant présente dans sa vitrine, une exposition de dessins réalisés à la pointe bic à partir de motifs de broderies de costumes bretons. Spectacle Chorégraphique Le 3 juin 2022 Espace culturel «Quatre Éléments pour Faire un Monde» - L'Eau nous dessine ses ruisseaux, de la Terre germe nos denrées, l'Air nous oxygène et le Feu nous réchauffe - Jusque dans les cœurs mais un jour cette harmonie vacille… Une légende créée et dansée par les jeunes danseuses - De la Cie d'Ici et d'Ailleurs avec la collaboration de leur chorégraphe.
Publié le 28 mai 2022 à 20h15
Léo Le Gac et Dorian Le Bris, du club En Avant Saint-Renan, ici aux côtés de Doriane Lefebvre, ont vidé leurs greniers pour vendre bibelots, vêtements, jouets, etc., lors du vide-greniers du foot, jeudi, à l'Espace culturel. Le club de football En Avant Saint-Renan a organisé, mercredi soir, un loto et, jeudi, un vide-greniers, à l'Espace culturel. Pour le loto, 600 personnes sont venues tenter leur chance. Les principaux lots ont été remportés par Mme Boulic, de Guilers (trottinette électrique), Mme Goret, de Plouzané (salon de jardin) et M. Saint renan évènements avenir.com. Quémeneur, de Brest (robot aspirateur connecté). Au vide-greniers, le club a enregistré près de 1 000 entrées pour 65 exposants. « Les bénéfices de ces deux animations serviront à financer les déplacements et des équipements de l'école de foot », déclare Didier Riotte, coprésident d'En Avant.