Granola maison délicieux pour le petit déjeuner ou au gouter. A consommer avec du lait, du yaourt (de vache, brebis, chèvre ou encore végétal). Il est possible de décliner cette recette en rajoutant des raisins secs/ abricots secs après cuisson (surtout ne les faites pas cuire avec le granola). Il est possible de remplacer l'huile de colza par du tournesol. L' huile de coco lui donnera un côté légèrement écoeurant (sans vrai bénéfice santé supplémentaire de l'huile de coco). 30 minutes
200 kcal pour une portion de 40g
16 portions de 40g
Liste des ingrédients
Pour 16 portions de 40g:
250g de flocons d'avoine
200g d'un mélange de noix oléagineuses (noix, amandes, noix de pécan, noisettes... )
20g de graines de sésame (ou de cacahuètes concassées pour une autre version)
25g de graines de courge
25g de noix de coco râpée
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile de colza
1 pincée de sel
Instructions
1
Concasser ou mixer légèrement au mixeur 150g du mélange de noix. Les 50g restant resteront entières.
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Crédits photo: Actuelle
Les céréales du petit-déjeuner industriels ont souvent pour inconvénients d'être bourrés de sucre et de contenir peu de bonnes choses (oléagineux, graines, fruits secs…). Une solution serait donc de faire son granola maison. Mais comment on s'y prend? Comment faire un muesli maison healthy? Justement c'est simple et rapide: votre blog gourmand mais healthy vous montre comment faire! La recette de "Docteur" BonneBouffe
Ingrédients (pour 7 petits-déjeuners):
Flocons d'avoine nature (350 g) Amandes (60 g) Noix de pécan (60 g) Graines de courge (50 g) Baies de goji (120 g) Huile d'olive (50 ml) Miel d'acacia liquide (2 cuillères à soupe, soit 40 g)
Préparation:
Sur une poêle, griller à sec les graines de courge. Pendant ce temps, hacher grossièrement les amandes et les noix de pécan. Ajouter tous les ingrédients (les graines de courges, les amandes, les noix de pécan) avec les flocons d'avoine nature, les baies de goji, le miel et l'huile d'olive. Mélanger tout. Placer le tout sur une plaque de cuisson allant au four et enfourner 10 à 15 minutes à 180°C (jusqu'à ce que les flocons soient dorés).
L'ajout de sucre, surtout en quantités importantes, peut néanmoins appauvrir le granola en bienfaits santé. C'est pourquoi il est important de ne pas avoir la main lourde sur l'ajout de sucre et de choisir de meilleurs sucrants. Les atouts du miel d'acacia dans cette recette
Dans cette recette, j'ai choisi le miel, qui a pour avantage d'être un sucrant naturel, non transformé, et notamment le miel d'acacia qui affiche un index glycémique plus bas en comparaison aux autres sucrants et autres miels. Zoom sur les quantités
Côté quantités, j'ai limité la recette à deux cuillères à soupe (pour 7 portions de petit-déjeuner), ce qui représente une portion raisonnable de 5, 7 g de sucre ajouté par portion. #3 Profitez des bienfaits des oléagineux
Les graines oléagineuses (amandes, noix, noisettes, sésame…) ont de nombreux atouts santé (riches en protéines végétales, en fibres, en bonnes graisses et notamment en oméga 3), c'est pourquoi ils gagnent beaucoup à être insérés dans notre granola maison!
Vous pouvez alors ajoutez les fruits secs. Les fruits frais s'ajoutent, quant à eux, uniquement au moment de la dégustation. Le granola se conserve 1 vous ne le dévorez pas avant! L'Astuce Diet
Faire son granola maison permet de contrôler sa composition et d'éviter les additifs et sucres ajoutés. Céréales complètes, bio, sans gluten, avec ou sans chocolat, c'est vous qui dé pourquoi s'en priver? Pour changer la recette gardez ces proportions en tête:
3 portions de céréales (flocons d'avoine, blé, orge... )
+ 1 portion 1/2 de fruits à coques et de graines (noix, graines de courges, noix de pécan... )
+ 70 g de sucre ou 4 cuillères à soupe d'équivalent liquide (sirop d'érable, sirop d'agave, miel... )
+ 4 cuillères à soupe de matière grasse (huile neutre, de noix, d'olive... ) ou 2 cuillères à soupe et 20 g de beurre
À cela vous pourrez bien sûr ajouter du chocolat noir, des petites ou grosses pépites de chocolat (ajouté avant ou après la cuisson) ou encore des fruits secs.
Avec son goût anisé, il vous rappellera le goût du Pastis mais sans alcool. Parfait pour les enfants qui veulent faire comme les grands! Sirop Artisan Melon de Cavaillon Eyguebelle
Retrouvez dans le Sirop de Melon de Cavaillon, le parfum et le goût typique de ce fruit de Provence. Idéal pour réaliser des recettes et boissons ensoleillées toute l'année! Sirop Artisan Framboise Eyguebelle
Le sirop de framboise Eyguebelle est acidulé et gourmand. Il est idéal en coulis dans des desserts ou avec de l'eau pétillante
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Le Sirop de Pêche Eyguebelle est très parfumé grâce à des pêches juteuses et savoureuses sélectionnées sous le soleil de Provence. Ce sirop offre une douce et belle caresse à votre palais. Marque de sirop de bar 2018. Sirop Artisan Pêche Abricot de Provence... Le Sirop Pêche-Abricot de Provence Eyguebelle est très parfumé et gourmand. Savourez ce mélange de pêches juteuses et d'abricots mûrs avec de l'eau fraîche, en cocktails ou dans des desserts. C'est un délice!
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l'Ormiellerie est un atelier de pâtisserie marocaine "haute couture", dont le cigare au miel est leur première création. Benoit Chocolats Production exclusivement 🇫🇷
Benoit Chocolats est une chocolaterie spécialiste du Caramandes®, une douceur composée d'amandes caramélisées au beurre salé et enrobées de chocolat. ELSY Production exclusivement 🇫🇷
ELSY revisite les confiseries chocolatées en version healthy: moins sucrées, riches en fibres avec un indice glycémique faible, sans édulcorant, ni huile de palme, ni gluten. Tassiopée Production exclusivement 🇫🇷
Tassiopée fabrique des tasses comestibles en remplacement de gobelets jetables. Les petites françaises Production exclusivement 🇫🇷
Les petites françaises fabriquent des tasses comestibles, idéal pour des événements. Marque de sirop de bar 2019. Charles Chocolartisan Production exclusivement 🇫🇷
Spécialiste des pâtes à tartiner sans huile de palme, Charles Chocolartisan propose une gamme de produits fabriqués dans la Loire.
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Nos engagements
Teisseire s'engage à proposer des recettes plus saines et naturelles tout en s'inscrivant dans une démarche respectueuse de l'environnement. Notre histoire
Teisseire c'est plus de 300 ans d'histoire, de partage et d'innovation! Teisseire Fruits à diluer
Découvrez la nouvelle génération de boissons fruitées pour toute la famille ne contenant pas d'autres sucres que le sucre naturellement présent dans les fruits. Ajoutez du fruit dans votre eau et du plaisir dans votre vie! Rafraichissante, gourmande et naturelle, vous succomberez à cette nouvelle gamme et à son goût léger et fruité avec juste le sucre des fruits. Pour une pause fruitée et gourmande vous pouvez utiliser 1 volume de concentré pour 7 volumes d'eau. Rième boissons - limonade artisanale et sirop artisanal depuis 1921. Les parfums incontournables des sirops Teisseire. De l'emblématique Grenadine aux parfums raffinés comme le Pamplemousse rose ou le Fruit de la passion, Teisseire vous dévoile sa palette de saveurs issues des fruits et des plantes et sans conservateur. LE SAVIEZ VOUS?
Eau detox fleur de sureau
Ingrédients 1 litre d'eau de source 8 cl de sirop Fleur de Sureau VEDRENNE 50 g graines de grenade 50 g fraises entières 50 g de mûres entières 50 g de framboises entières 2 tiges de citronnelle 12 feuilles de sauge Glaçons
Préparation Éplucher les tiges de citronnelles pour ne garder que le cœur pour une meilleure infusion. (garder les feuilles de citronnelles pour la décoration lors du service de la boisson) dans un pichet de 1, 5 litre successivement, le sirop de fleur de sureau, l'eau, la grenade, les fraises, les framboises, les mûres et les feuilles de sauge. Réserver au frais et laisser infuser 3 heures minimum puis ajouter les glaçons. Marque de sirop de bar sur. Servir l'eau détox avec un peu de tous les ingrédients composants la recette. VEDRENNE, EXPERT EN FRUITS DEPUIS 1923 Proximité avec les producteurs locaux, expertise et savoir-faire de liquoriste et fabricant de sirops, reconnus par le label Entreprise du Patrimoine Vivant. TOUTE L'AUTHENTICITÉ DES SAVEURS DE TERROIR Forte concentration en jus de fruits, plantes et épices pour des saveurs intenses.