Les tireuses à bières » Non classé » Servir une bière pression correctement
Il faut de la mousse! Si vous cherchez à servir votre bière sans faire de mousse du tout, c'est bien dommage. Ce qui est vraiment gênant, c'est d' avoir trop de mousse! Voire même exclusivement que de la mousse. Nous allons voir ici comment servir une bière pression comme il se doit, c'est à dire avec de la bière et un petit peu de mousse au dessus! C'est toujours la honte de revenir de sa tireuse à bière avec un verre tout blanc, plein de mousse. Amateur n'est ce pas? On va vous donner une chance d'améliorer cela. Comment servir une biere pression sans mousse avec. Voici comment servir une bière sans faire trop de mousse dans le verre. C'est quoi déjà une bonne bière bien servie? C'est une bière bien fraîche, dans un verre propre, avec un beau dôme de mousse au dessus. Une bonne bière, c'est une bière qui fait faire « aaaah » quand on a fini la première gorgée et qui laisse une moustache de mousse! Une bonne bière, c'est un verre mouillé, et vous verrez pourquoi en dessous!
La plupart des modèles sont adaptés pour manipuler les fûts courants de 5 L. Si vous souhaitez utiliser ce type de tireuse, vous avez toujours besoin de la bonne pression. Pour cela, les tireuses à usage domestique sont équipées de cartouches de CO2, grâce auxquelles la bière coulera par le robinet et elle sera protégée contre l'oxydation. Si vous voulez savoir plus sur le raccordement du fût à bière, nous vous invitons à lire notre article sur ce sujet. Comment servir une biere pression sans mousse au chocolat blanc. Une fois que vous connaissez le sujet des tireuses, il est temps de découvrir la technique la plus courante pour verser de la bière du robinet avec un chapeau de mousse de 2 à 3 cm (2 doigts selon les professionnels):
Rincez l'intérieur du verre à l'eau froide. Grâce à cela, vous nettoierez non seulement le récipient, mais vous refroidirez également sa surface, ce qui vous permettra de maintenir plus longtemps la température appropriée de la boisson dorée. De plus, les parois en verre humidifiées empêchent une mousse excessive. Placez le récipient sous le robinet à un angle de 45 °.
Comment Servir Une Biere Pression Sans Mousse Au Chocolat Blanc
Inclinez le verre
Pour un résultat professionnel, inclinez votre verre à 45° sous le bec verseur. Cette position permet d'obtenir l'équilibre parfait entre bière et mousse. Restez dans cette position inclinée et tirez la poignée vers le bas. Assurez-vous que le robinet ne touche jamais réellement le verre et ne le laissez pas plonger dans la bière. 4. Versez
Maintenez l'inclinaison de votre verre et tirez rapidement la poignée vers le bas. En fin de service, redressez votre verre tout en remontant la poignée. Astuce: Si vous avez trop de mousse cela peut être dû à plusieurs raisons: votre fût The SUB n'est pas encore assez frais, il y a des impuretés dans votre verre, vous êtes au début ou à la fin du fˆTorp. Comment servir une biere pression sans mousse acoustique. Le service pression en images! Tous les conseils de pro en 1 minute
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Comment Servir Une Biere Pression Sans Mousse Acoustique
Cette position permet d'obtenir l'équilibre parfait entre bière et mousse. Restez dans cette position inclinée et tirez la poignée du SUB vers le bas. Vous voulez que la bière se répande sur la surface intérieure. Assurez-vous que le robinet ne touche jamais réellement le verre et ne le laissez pas plonger dans la bière
4. Versez
Maintenez l'inclinaison de votre verre et tirez rapidement la poignée vers le bas. En fin de service, redressez votre verre tout en remontant la poignée. Astuce: Si vous avez trop de mousse cela peut être dû à plusieurs raisons: votre Torp n'est pas encore assez fraîche, il y a des impuretés dans votre verre, vous êtes au début ou à la fin de la Torp. Comment bien servir une bière pression ? - BIG Blog. Le service pression en images! Tous les conseils de pro en 1 minute
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Il y a quelques choses que vous devez savoir avant d'ouvrir le robinet d'une tireuse ou d'ouvrir une bouteille. Ce qui compte premièrement c'est la bonne température de la bière. Ses valeurs varient en fonction du style de la boisson. Une bière légèrement refroidie a un goût bien meilleur qu'une bière trop froide ou trop chaude. La deuxième chose est la façon dont le verre est tenu pendant le versement. En règle générale, la partie inférieure du verre appartient au barman et la partie supérieure au client. Comment bienservir de la bière | expondo.fr. Tenir le verre au fond fait chauffer la boisson beaucoup plus lentement. De plus, c'est une solution plus hygiénique. Verser de la bière avec une tireuse à bière est la façon la plus courante de la servir dans les bars et les pubs. Les établissements de restauration utilisent généralement des machines professionnelles à plusieurs robinets pour servir un grand nombre de clients. Ces dernières années, vous pouvez également trouver sur le marché des tireuses à bière plus petites, parfaites pour des soirées privées barbecue.
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