Vous souhaitez préparer une soupe simple et réconfortante? Essayez cette délicieuse soupe crémeuse de cresson et d'épinards. C'est la recette idéale pour les froides journées d'hiver. Bon appétit!!! PRINCIPAUX INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE:
– Cresson, épinards, eau, pomme de terre, oignon
COMMENT PRÉPARER UNE SOUPE CRÉMEUSE AUX CRESSES D'EAU ET AUX ÉPINARDS:
Épluchez et lavez les carottes, les pommes de terre, les oignons, les courgettes et les poireaux. Dans une marmite de 2 litres (8 tasses) eau, placez les carottes, les pommes de terre, les poireaux, les courgettes et les oignons, le tout coupé en morceaux. Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l'ébullition commence, réduire à feu moyen-doux et cuire 20 minutes. Lorsque tous les ingrédients sont presque cuits, ajoutez le cresson et les épinards et laissez cuire encore 5 minutes. Soupe de cresson : recette de Soupe de cresson. Retirez brièvement la casserole du feu et utilisez un mélangeur à main pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Remuer et remettre la casserole sur la cuisinière à feu vif.
Soupe De Cresson Portugaise Cuisine
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Ingrédients
1 Petit chou vert 1, 5 l Bouillon de légumes 8 Rondelles de chorizo épluchées 5 Pommes de terre 1 Petit brocoli 3 Carottes 1 Gros oignon 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Épluchez les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Coupez-les en morceaux. Passez le chou et le brocoli sous l'eau, égouttez-les et détaillez-les également en morceaux. Coupez les tranches de chorizo en allumettes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Faites-y revenir l'oignon quelques min. Ajoutez ensuite le bouillon ainsi que les pommes de terre, le brocoli, les carottes, le chou, le chorizo, du sel et du poivre. Soupe de cresson portugaise un. Couvrez et laissez cuire 50 min. Ajustez si besoin la consistance en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon de légumes puis servez bien chaud. © Food & Drink / Sucré Salé
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Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Pour conserver toute sa saveur, gardez-le dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur, enveloppé dans du papier essuie-tout légèrement humidifié. Une autre bonne méthode de conservation consiste à plonger ses tiges dans un grand verre d'eau, comme pour un bouquet. Bienfaits pour la santé
Le cresson est un aliment très maigre: il ne contient qu'une quinzaine de calories par portion de 100 g. Il est aussi riche en nombreux nutriments:
C'est une excellente source de vitamines A, K et C. Il contient des quantités non négligeables de fibres. Il contient aussi du potassium, du phosphore et du calcium. Enfin, il est reconnu comme un antioxydant puissant qui permettrait d'éviter l'apparition de certains cancers et d'améliorer la santé visuelle
Le cresson est utilisé depuis des millénaires et on lui prête toutes sortes de vertus. Potage au cresson - Recette de soupe au cresson - Recette par Chef Simon. Ainsi, il serait tonique, diurétique, apéritif, antianémique, vermifuge, expectorant, stomachique, sudorifique, dépuratif, hypoglycémiant… Autant de bonnes raisons de l'intégrer à votre alimentation!