Son objectif: proposer un vin qui a une vraie capacité de vieillissement. C'est grâce à son art de la vinification, et à la tradition de qualité irréprochable que ses champagnes gardent toute leur fraîcheur et l'élégance du fruit. « Chef de caves est un métier de passion et de sensibilité. Le chef de caves se doit de poursuivre l'œuvre accomplie depuis l'origine de la maison en 1843, tel un sacerdoce. Les bulles Besserat de Bellefon sont 30% plus fines
que celles d'un champagne traditionnel. » Cédric Thiébault Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération. NICOLAS - 1 rue des Oliviers, 94320 THIAIS Siret: 542 066 238 08340 RCS: Creteil B542066238 © 2021 Nicolas - Design & integration: TBS & Allforweb
Besserat De Bellefon Bleu Brute
Notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, élabore le Bleu Brut Besserat de Bellefon en s'approvisionnant historiquement dans les meilleurs villages de la Champagne. Cette cuvée représente un processus unique et singulier d'élaboration perpétué depuis 1930. En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. Le Bleu Brut a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique. « Son regard clair gorgé de minéral dévoile la profondeur d'un équilibre originel. Gorgé de fruits, d'épices et d'une grande énergie, Bleu Brut est lumineux et cuivré, d'une grande profondeur. Un vin signature. Porte d'entrée du monde BB ». Cédric Thiébault Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon
ASSEMBLAGE: 45% Meunier - 30% Chardonnay - 25% Pinot Noir APPROVISIONNEMENT: Avize - Mesnil-sur-Oger - Louvois - Bisseuil - Vertus - Mareuil-sur-Aÿ - Grauves - Cumières VINS DE RÉSERVE: 30% Solera DOSAGE: 8g/L VIEILLISSEMENT: 3 ans sur lies / minimum 6 mois après dégorgement OEIL Cuivré - Jaune Paille - Lumineux NEZ Ouvert - Gourmand - Fleur de Tilleul - Chèvrefeuille - Noisette - Mirabelle BOUCHE Harmonie - Équilibre - Vineux TEMPÉRATURE DE SERVICE: entre 8 et 10°C
Champagne
WS 92 Wine Spectator HDV 1* Hachette Vins B+D 15. 5 Bettane & Desseauve
Besserat de Bellefon Bleu Brut
36, 50€
31, 90€
Frais de port:
7, 95€
Livraison gratuite à partir de 100, 00€
Le petit + à savoir…
Fondée en 1843, la Maison Besserat de Bellefon impose un style alliant élégance et puissance. Le domaine cultive un vignoble de 25 hectares, situé principalement dans la Vallée de la Marne, berceau du Pinot Meunier. Aucune fermentation malolactique n'est pratiquée sur les champagnes, afin de conserver toute la pureté et la fraîcheur du vin. Grâce à son savoir-faire, la maison Besserat de Bellefon produits des champagnes avec des bulles d'une extrême finesse et une mousse crémeuse. Voir plus
Description de Besserat de Bellefon Bleu Brut
Besserat de Bellefon Bleu Brut (Chardonnay, César, Pinot Meunier et Pinot Noir)
DEGUSTATION: Vue: Couleur intense et lumineuse, robe jaune paille aux reflets cuivrés. Mousse fine, persistante, crémeuse. Nez: Notes de fleurs séchées d'abord puis notes de pêche blanche et mirabelle.