Pour faire une mousse au chocolat gourmande comme vos yaourts liégeois préférés, il ne vous faudra que très peu d'ingrédients: du chocolat, des oeufs, de la crème liquide entière et un peu de sucre glace. Si vous en avez une, vous pouvez bien sûr utiliser votre recette de mousse au chocolat préférée. Sur base de pâte à bombe ou de crème anglaise, avec des oeufs ou juste des blancs d'oeufs, avec une crème montée, avec de l'aquafaba en version vegan, n'importe quelle recette fera l'affaire. Pour ma part, j'aime la mousse au chocolat sans sucre ajouté. J'utilise un chocolat noir à 70% et j'y ajoute juste des jaunes d'oeufs et des blancs d'oeufs montés en neige. Pour un dessert totalement sans sucre ajouté, vous pouvez également juste faire une crème montée et ne pas ajouter de sucre dans la chantilly. Votre mousse au chocolat liégeoise n'en sera que plus légère. Mousse au chocolat liégeois les. Si vous avez opté pour une mousse au chocolat sans oeufs dans le souci de faire une mousse au chocolat façon liégeois vegan, pensez à utiliser une crème végétale pour faire la chantilly.
- Mousse au chocolat liégeois les
Mousse Au Chocolat Liégeois Les
Découvrez cette recette de Mousse au chocolat liégeoise légère. Une petite mousse Healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser, à base de blancs d'oeufs Bios, de chocolat noir Bio à 52% et une chantilly Vanille-Soja. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
10 mn
2 h
2 h 40 mn
Montez la crème soja en chantilly avec le sucre vanillé et réservez au frais. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir. Mousse au chocolat comme un liégeois - Recettes de tous les jours - Elle & Vire. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Mettez le chocolat dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez avec une spatule. Versez dans de petits pots. Remplissez une poche munie d'une douille dentelée et dressez la chantilly sur la mousse chocolat. Réservez au frais pendant 2h (vous pouvez les préparer la veille). Avant de servir, parsemez de grué de cacao caramélisé.
hanor a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
76 Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.