Versez dans la même cocotte, le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes avant de remettre les paupiettes. Assaissonnez. Réservez de nouveau les paupiettes au chaud. Faites réduire la sauce et ajoutez 3 cuillères à soupe de concentré de tomates. Remuez. Ajoutez du persil et la crème fraîche épaisse. Mélangez. Remettez les paupiettes et faites mijotez 30 minutes à couvert. Servez bien chaud avec des pâtes. Une portion (env. 260 g):
Calories 322 kcal
Protéines 35, 8 g
Glucides 2, 6 g
Lipides 10, 2 g
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Ça a l'air bon! Paupiettes à l'italienne, la recette facile. Votes
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150 Invité, Invité et 148 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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10. Dès qu'elles sont parfaitement essorées, saisissez-les dans une poêle antiadhésive préalablement huilée et chauffée et faites-les fricasser pendant quelques minutes. Puis saupoudrez-les de persil en fin de cuisson. 11. Servez la poêlée de pommes de terre en accompagnement de la blanquette de veau bien chaude et régalez-vous. Paupiette de veau à l italienne.com. Imprimez la recette Blanquette de Veau Italienne:
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Encore un plat familial qui manque à ce blog!. J'en arrive à ma demander si je n'ai pas perdu des posts lors de la migration de CanalBlog … J'ai du mal à croire que cet incontournable de ma cuisine soit absent. Si je suis courageuse, je prépare les paupiettes mais c'est un peu galère. Parce que pour moi, les paupiettes de veau ce doit être avec … du veau. Farce y compris. Heureusement le marchand de surgelés Picard, en vend avec du veau de l'Aveyron, absolument délicieux. Paupiette de veau à l italienne france. Et pour changer des paupiettes en sauce à la crème, cette version italienne est plus de saison. 4 paupiettes de veau 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 4 tomates Huile d'olive Vin blanc Olives noires 2 petites boîtes de champignon de Paris Poivre Sel Herbes de Provence Basilic frais
Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail. Pendant ce temps, faire dorer vos paupiettes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la sauce prenne un peu d'épaisseur. Servez avec une purée ou une jardinière de légumes. Partager cet article
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