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Crevette Sel Et Poivre Façon Chinoises
35 min
Facile
Crevettes épicées aux légumes chinois et lait de coco
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300 g de crevettes décortiquées
2 cm de racine de gingembre
purée de piment
5 gousses d'ail
légumes chinois surgelés
lait de coco
1 boîte de concentré de tomate
1/2 poivron
1 tomate
6 feuilles de basilic
1 morceau de sucre
huile
sel, poivre
1. Dans une poêle, versez de l'huile, puis mettez-la au feu. 2. Faites-y frire vos crevettes. 3. Pelez le gingembre, puis lavez-le. 4. A l'aide d'une râpe, râpez-le. 5. Pour concocter votre sauce, posez une sauteuse au feu. 6. Versez-y le concentré de tomate, le gingembre et 2 poignées de légumes chinois. 7. Ajoutez 1 pointe de purée de piment et 1 morceau de sucre. 8. Puis salez et poivrez. 9. Mélangez bien puis incorporez les crevettes. 10. Laissez mijoter sur feu doux pendant 15 min. 11. Pendant ce temps, lavez, épépinez la tomate. Gestes techniques
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 12. Crevettes poivre et sel : recette de Crevettes poivre et sel. Puis sur une planche de cuisine, coupez-la en petits cubes. 13.
Dans le même dos coupé de temps dans le dos de la crevette 3 de prendre une tête de crevettes add pot propre, l'eau sèche avec des serviettes en papier. Essayez d'éliminer l'eau afin de mieux la saveur.
Crevette Sel Et Poivre Façon Chinoise A Geographical Historical
9 Laisser frire environ 5 min en mélangeant de temps en temps. 10 Ajouter 1/2 verre d'eau. Ajouter les crevettes. Laisser frire 2 min. 101 recettes chinoises - Crevettes sautées façon Chang-hai. Mélanger de temps en temps. Ajouter les tomates cerise et les graines de sésame. 12 Ajouter les nouilles et mélanger vigoureusement pendant 3 min. 13 Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin
Ingrédients 200g de nouilles chinoises
cuillère à café de curry Instructions 1 Mettre de l'eau dans la cuve et lancer en mode bouillir, couvercle fermé 2 Quand le compteur s'affiche, saler l'eau et mettre les nouilles. 13 Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin Nouilles chinoises, crevettes, poivrons et tomate façon wok
En effet, plus vous avez un volume d'huile important et moins la température de celle-ci baissera lorsque vous ajouterez vos crevettes et donc votre friture sera plus réussie et moins « grasse ». Faites donc frire vos crevettes en plusieurs fois. Faites ensuite chauffez votre wok ou poêle sur feu vif avec un peu d'huile. Dès que votre huile est bien chaude ajoutez l'ail, le piment, le mélange poivre, sel, sucre puis le vin. Remuez le tout puis jetez vos crevettes. Remuez le tout rapidement (1 min max) pour enrober vos crevettes de ces délicieux aromates et pour terminer de cuire vos crevettes. Attention à ne pas trop les cuire sinon elles vont devenir dures et caoutchouteuses. Servez immédiatement vos crevettes que vous pouvez parsemez de coriandre fraîche et d'un trait de jus de citron vert. Crevettes sel et poivre - Gastronomie chinoise. On peut imaginer remplacer le citron vert par une petite sauce comme du nuoc ma m, sweet chili thai, aïoli…. Comme d'habitude je vous conseille de déguster avec une bonne bière glacée (toujours avec modération), un thé froid ou une citronnade maison!
Crevette Sel Et Poivre Façon Chinoise Bouillon
3/ Garnissez de persil et/ou de ciboules hachés (facultatif). < Retour
Suggestion d'articles pour vous:
L'homme est un dieu tombé qui se souvient des cieux (Lamartine). Un amour peut être guéri par un autre amour, comme un poison est souvent chassé par un autre poison (J. Crevette sel et poivre façon chinoise bouillon. Dryden). Jeter une brique pour récolter du jade (proverbe chinois). Mieux vaut bon appétit que bonne sauce (proverbe néerlandais).
Il y avait longtemps que je n'avais plus cuisiné des nouilles chinoises. Je ne suis pas très cuisine asiatique.... c'est donc à ma façon. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
1 h
1
Placez les crevettes dans un bol, versez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus du citron vert, salez et poivrez et ajoutez 2 ou 3 pincées de piment d'Espelette. Mélangez et placez au frigo pour 30 minutes minimum. 2
Épluchez la carotte et coupez-la en fins morceaux ou en rubans. Rincez le concombre et coupez-le également en rubans. Épluchez et râpez le gingembre. Émincez finement un peu de piment rouge et de piment vert après avoir enlevé les graines. Crevette sel et poivre façon chinoise a geographical historical. Rincez le basilic et la coriandre. 3
Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage, égouttez et passez -les sous l'eau froide. Réservez. 4
Versez les crevettes et leur marinade dans une grande poêle et faites-les cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les nouilles dans la poêle et saupoudrez-les avec 1 ou 2 cuillères à café de paprika fumé.