Recettes
Mise en bouche
Mise en bouche simple et fraîche
(3 votes), (1), (12)
Apéritif facile 10 min Ingrédients: 1 belle tomate fromage de chèvre frais type petit billy -1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de basilic ciselé sel poivre... Petites cuillères pour mise en bouche
(2 votes), (19)
Apéritif facile 25 min Ingrédients: 1 petite boîte de sardines (pour moi citron/basilic sans huile) 20 g de beurre 1 cuillère à soupe bien bombée de fromage blanc ou petits-suisses sel...
Mini-nems au canard et a l'orange
(1 vote), (5)
Apéritif facile 10 min 10 min Ingrédients: 1 magret de canard de 250 g environ 4 feuilles de brick 1 cuillère à soupe d'échalote hachée 2 cuillères à soupe de marmelade d'oranges 1 cuillèr...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! (145 votes), (16 commentaires)
S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année! Soupe mise en bouche simple. Mais attention, pas question de rester classique! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.
Soupe Mise En Bouches
Mise en bouche
Salade de courgette, haricots verts, fraises, ricotta et noisettes
Soupe Mise En Bouche Simple
Couper en deux chaque tranche de pain et les faire tremper dans
l'oeuf et le lait. Faire cuire de chaque côté dans la poêle jusqu'à ce qu'elles
soient bien dorées. Les sortir de la poêle et les laisser reposer sur un
essuie-tout. Recette de Mises en bouche de fête. Mélanger ensemble la ricotta et le fromage frais aux fines
herbes. Disposer la crème sur les pains perdus et jouter les tranches
de saumon fumé. Laver les radis, les découper en rondelles et les ajouter. Terminer avec le persil, la ciboulette et un tour de moulin à
poivre. Saint-Jacques snackée au yuzu et sauce vierge
Ingrédients (Pour 4 mises en bouche) 4 coquilles
Saint-Jacques – 1 grosse noix de beurre – 1 cuillère à soupe
d'huile d'olive – 5 cuillères à soupe de jus de yuzu – 2 tomates –
1/2 concombre – 1 pincée d'ail – 1/2 citron jaune – 2 cuillères à
soupe d'huile d'olive – 1 oignon jeune Recette
Préparer la sauce vierge en découpant les tomates, le concombre
et l'oignon jeune. Mélanger avec le jus du citron jaune, 1 cuillère
à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de jus de yuzu.
Soupe Mise En Bouche Sèche
Mouiller avec un demi-litre de lait. Porter à ébullition. Couper le feu. Dans une casserole, récupérer le lait et ajouter les châtaignes. Ajouter le bouquet garni. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Enlever le bouquet garni. Mixer les châtaignes avec le lait de cuisson. Ajouter la crème fraiche et le lait restant. Passer au tamis. Laisser cuire à feu doux tout en remuant. Ajouter la noix de muscade et le sucre. Au besoin, rectifier l'assaisonnement. Couper les cèpes en petits cubes. Les faire revenir dans du beurre. Saler et poivrer. Hacher au couteau quelques noisettes. Dans une soupière, délayer 2 jaunes d'œufs avec une cuillérée de velouté. Puis tout en remuant, ajouter le reste du velouté. Dans une poêle, faire revenir les noix de Saint Jacques. Battre la crème fleurette afin d'obtenir une crème fouettée. Soupe mise en bouche italienne. Servir le velouté dans des bols. Placer une cuillère de crème fouettée au centre. Parsemer de cèpes et de noisettes. Placer quelques noix de Saint Jacques.
Soupe Mise En Bouche Italienne
Velouté de chou-fleur au chorizo
Le velouté de chou-fleur et chorizo est une recette facile, idéale à l'automne ou en hiver, aussi bien en verrines apéritives que pour une entrée gourmande mais légère. Potage du cultivateur
Voici la délicieuse recette de potage du cultivateur de Jean-Pierre Coffe aux pomme de terre, carotte, navet, céleri et poireau. Soupe de potimarron
La soupe de potimarron arrive à point nommé lorsque l'automne pointe le bout de son nez. Velouté de pomme de terre
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre 80 cl de bouillon de volaille ou de légumes 2 tranches de pain 30 g de beurre demi-sel 1 jaune d'œuf 20 cl de crème liquide Sel, poivre du moulin. MISE EN BOUCHE : Un délice de soupes - En direct d'Athènes. Soupe au potimarron et châtaignes
Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des soupes et des veloutés. En rajoutant quelques châtaignes dans votre préparation, vous révéler un peu plus les saveurs de votre soupe de potimarron. Velouté de potiron et comté
Le velouté de potiron se marie parfaitement avec le comté, ce délicieux fromage apporte saveur et onctuosité, surtout au coeur de l'hiver.
Pour le crumble de comté: 50 g de comté 50 g de beurre mou 50 g de farine 40 g de poudre […]