Vous pouvez les garder entières ou les couper en deux. Ne les lavez pas, l'amidon en surface va former une croûte qui protège la pomme de terre. Vous pouvez les enduire d'huile et les parsemer d'herbes et épices. Enfournez 45 min à 180°C. Cuisson au four des pommes de terre épluchées. Saint-pierre aux pommes de terre croustillantes - Magicmaman.com. Les longues sont des pommes de terre à chair ferme, les rondes à chair fondante. Les deux conviennent très bien à ce type de cuisson. D'autres façons de cuire les pommes de terre au four
Voyez nos recettes:
Les frites au four, une solution assez pratique pour une petite quantité
>> D'autres recettes avec ces ingrédients: pomme de terre
Saint Pierre Au Four Pomme De Terre Farcies
Ingrédients
4 filets de saint-pierre de 180 g chacun 800 g de pommes de terre 1 sachet de court-bouillon 120 g de beurre 4 cuillerées à soupe d'huile 1 jus de citron ciboulette sel, poivre
Étapes
Préparation du saint-pierre aux pommes de terre croustillantes: Peler et laver les pommes de terre. Couper en fines rondelles. Faire cuire à la poêle, dans l'huile, pendant 10 minutes, en les retournant délicatement. Saler et poivrer en fin de cuisson. Cuisson du saint-pierre aux pommes de terre croustillantes: Préparer le court-bouillon selon le mode d'emploi. Plonger les filets de poisson et laisser cuire 5 minutes, à petits frémissements. Égoutter. Faire légèrement dorer à la poêle dans 40 grammes de beurre. Recette - Filet de Saint Pierre et grenailles | 750g. Faire fondre, à feu doux, le reste du beurre. Ajouter le jus de citron et la ciboulette coupée aux ciseaux. Poivrer au moulin. Dressage du saint-pierre aux pommes de terre croustillantes: Disposer les pommes de terre sur un plat. Poser les filets de saint-pierre dessus. Arroser avec le beurre citronné.
Saint Pierre Au Four Pomme De Terre State Park
CONNEXION
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2g
Protéines: 0. 8g
Fibres: 4. 5g
Sucre: 23. 4g
ProPoints: 3
SmartPoints:
6
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
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Préparation
Étape 1: Préparation des saint-pierre
Ebarber et vider délicatement les saint-pierre, puis retirer les ouïes. Rincer les poissons sous l'eau courante et les sécher sur un linge propre et sec. Saint pierre au four pomme de terre state park. Étape 2: Fumet de bouillabaisse
Ebarber, écailler et vider les poissons de roche. Retirer les ouïes et les yeux, puis rincer les poissons sous l'eau courante et les sécher sur un linge propre et sec. Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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