Ce n'est pas toujours facile de trouver des idées pour une entrée simple à peu de points. Avec cette façon originale de manger du poisson, régalez vous sans culpabiliser!!! Pour un dîner tout simple; 2 parts de rillettes de raie accompagner de pommes de terre vapeur et d'une salade verte. En entrée; sur des rondelles de radis noir. bien plus allégé que si vous mangiez du radis noir avec des rillettes de porc ou du beurre 😉
programme WW liberté
Pour 4 parts à 1 SP la part
Court-bouillon de poisson; 1 litre d'eau avec 10 g de fumet de poisson
550 g de Raie
1 CS de Câpres
50 g Fromage frais à 0%, (type demi-sel)
1 Petit suisse 0%
1 CS Jus de citron
1 CC d' Huile d'olive
1 CS Ciboulette
Sel et Poivre
Rincer la raie puis la mettre dans une sauteuse avec le court bouillon froid. Porter à ébullition et laisser frémir à feu doux pendant 10 min. Mettre la raie dans une passoire et enlever le cartilage. Laisser les filaments de chair s'égoutter dans la passoire. Hacher les câpres. Dans un bol, détendre les fromages frais avec le petit suisse et le jus de citron.
Rillettes De Raie Francais
Code-barres: 3700821000278 (EAN / EAN-13)
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Caractéristiques du produit
Quantité:
90 g e
Conditionnement:
Verre, Conserve
Marques:
Les Délices de Léonie
Catégories:
Viandes, Produits de la mer, Produits à tartiner, Poissons, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Rillettes, Préparations de poisson, Rillettes de poissons, en:preparations-made-from-fish-meat, Rillettes-de-raies
Labels, certifications, récompenses:
Bio, Bio européen, FR-BIO-01
Lieux de fabrication ou de transformation:
France
Code de traçabilité:
FR 22. 272. 006 CE - Saint-Agathon (Côtes-d'Armor, France)
Pays de vente:
Ingrédients
→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Liste des ingrédients: Ailes de raie 47%, crème fraiche*, filet de poissons blancs 5%, huile d'olive, jus de capres*, sel de Guérande, Xanthane caroube, ciboulette, jus de citron concentré, poivre*.
Rillettes De Raie La
Ingrédients
1 aileron de raie (550 gr)
1 l de court bouillon
1 CS de capres
2 fromages frais type St moret
1 petit suisse
1 CS de jus de citron
1CS d'huile d'olive
1 CS de ciboulette ciselée
Sel poivre
Rincer la raie et le mettre dans l'eau froide avec le court bouillon. Porter à ébullition, laisser frémir 10 mn. Egoutter et laisser refroidir. Enlever le cartilage et récupérer tous les filaments de chair. Hacher les capres, les mélanger avec les fromages et le petit suisse, bien poivrer, saler légérement. Ajouter le citron et l'huile d'olive. Mélanger. Incorporer les filaments de raie et remuer délicatement. Filmer et laisser au frais au moins 3h. A croquer sur du pain doré!! !
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Téléphone
+33 9 70 60 99 70
Site internet
Temps moyen
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Fréquence
Toutes les heures
Prix estimé
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RUB 650 - RUB 950
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