Hello!! Il y a longtemps que je voulais essayer ma propre purée de cacahuètes. J'en tartine tous les matins sur mon pain, j'élabore des recettes avec!! Enfin c'est un produit que j'adore (love love peanuts butter). Ici je parle bien d'une recette sans aucuns autres ingrédients que les cacahuètes. Car dans le commerce on peut trouver des pâtes à tartiner cacahuètes avec de l'huile de palme!! Du SUCRE!! La purée de cacahuètes n'est pas la plus onéreuse des purées d'oléagineux, mais le faire soit même coûte moins cher. Il suffit dans bon robot (moi j'utilise un robot Kenwood avec une lame en S. La lame en S est super importante, car elle mixe de façon plus homogène. Ingrédient:
Juste des cacahuètes non grillés et non salés
Première étapes et de torréfier les cacahuètes, on peut le faire soit au four ou à la poêle. Pour la version au four, étaler les cacahuètes sur une plaque au four et mettre à 180°C pendant 10 à 20 min. Selon votre four à surveiller, elles doivent être légèrement bronzées.
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Comment cuisiner de purée de cacahuètes? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets
du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de purée de cacahuètes de votre choix. La suite après cette publicité
Meilleures recettes de purée de cacahuètes des Gourmets
Des idées de recettes de purée de cacahuètes pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Salade d'épinards baby et avocat
Une salade d'épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul. Une recette végétalienne et terriblement gourmande. Dernières recettes de purée de cacahuètes par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de purée de cacahuètes qui changent! Beurre de cacahuètes maison
Comment faire du beurre de cacahuètes maison, une recette facile et rapide pour une pâte à tartiner savoureuse et onctueuse, sans sucre ajouté ni matière grasse ajouté. D'autres recettes avec aussi...
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Si vous souhaitez obtenir une saveur plus neutre, préférez la purée d'amande. Elle est idéale, par exemple, pour réaliser une pâte à tartiner maison (voir recette ci-après). ➽ La purée de noix de
cajou
Comme la purée de noisette, la purée de noix de cajou est forte en saveur. Elle s'utilise aussi bien dans les recettes
sucrées que salées. Elle se marie parfaitement aux courges. ➽ La purée de cacahuète
La purée de cacahuète, enfin, est excellente dans les préparations sucrées et salées. Son goût de cacahuète est très fort. Utilisez-la pour confectionner des biscuits apéritifs, des cookies, des cakes, mais incorporez-la également dans vos potages l"hiver. Cette purée ne doit pas être confondue avec le beurre de cacahuète: la première est 100% naturelle, composée uniquement de
cacahuètes grillées puis tamisées; la seconde contient beaucoup de sucre ajouté. Quelques astuces pour varier les plaisirs
En version salée - quelques idées de recettes & astuces
➽ Pour réaliser une mayonnaise
végétale, utilisez de la purée d'amande en remplacement de l'oeuf (soit 2 cs de purée d'amande, 1 cs de jus de citron, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de sauce soja);
➽ Ajoutez 1 cs de purée d'oléagineux
dans vos potages l'hiver en remplacement de la crème fraîche.
Recette Avec Purée De Cacahuète
Accueil > Recettes > Dessert > Gâteau > Petits gâteaux > Cookie > Mini cookies à la purée de cacahuète
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 160 g de farine de blé 50 g de fécule de maïs 1 c. à. s de purée de cacahuète 40 g de pépite de nougatine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 7, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 10 min Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, la cannelle et le sel. Dans un autre saladier, mélanger au fouet la margarine avec le sucre pendant 2-3 minutes pour cristalliser le tout. Ajouter ensuite la margarine cristallisée à la farine et mélanger. Mettre ensuite les pépites de chocolat, la nougatine et la purée de cacahuète. Sers toi d'une maryse pour bien incorporer. Faire ensuite des petites boules avec une petite cuillère et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Vous les trouverez tous dans les magasins d'alimentation biologique. Peut-on les faire soi-même? C'est en effet possible, mais j'avoue n'avoir jamais essayé. Pascale donne une recette, illustrée d'une très belle photo, de purée d'amande blanche. Virginie explique également la technique. Toute la question est ensuite de savoir si les purées obtenues ainsi au mixeur électrique après une utilisation de près d'une heure et un échauffement de l'appareil sont nutritionnellement aussi intéressantes que les purées broyées à la meule à faible température. Vaste débat 🙂
D'autres récap':
Tout savoir sur l'agar-agar
Utiliser la purée d'amande dans les gâteaux
35 min
Facile
Beurre de cacahuète fait maison
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200 g de cacahuètes non salées et grillées
1. Versez les cacahuètes dans une poele chaude. Étape importante pour les torréfier. De cette manière, la chaleur va faire ressortir ce goût de cacahuète grillée caractéristique, et surtout va vous permettre de les transformer en beurre de cacahuète. Faites-les chauffer jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Gestes techniques
Torréfier
2. Enfin, versez vos cacahuètes dans un mixeur. Mixez-les. Elles vont passer par plusieurs étapes. Elles vont êtres réduites en poudre. Puis l'huile contenue dans les cacahuètes va ressortir peu à peu pour leur donner un aspect de purée. Et si vous continuez comme moi. Vous aurez cette consistance de beurre sans morceaux de cacahuètes. Pendant cette étape, ménagez votre mixeur pour éviter une surchauffe, et arrêtez-le de temps en temps. 3. La recette du beurre de cacahuète est terminée.
Il s'arrête à proximité à 21:27. Transports en commun vers Route de la Foire à Pérols
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Le 28 est le dernier Bus qui va à Route De La Foire à Pérols. Il s'arrête à proximité à 21:23. Transports en commun vers Route De La Foire à Pérols
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Croix Du Languedoc; Pablo Picasso; Odysseum. Vous pouvez également vous rendre à Route De La Foire par Bus ou Tram. Ce sont les lignes et les trajets qui ont des arrêts à proximité -
Bus: 120, 18, NAVETTE GARE Tram: 3
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Route De La Foire 34470 Pérols Des
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