Caractéristiques
Taittinger a élaboré ce Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008, un vin effervescent de Champagne dont la sélection contient chardonnay de la vendange 2008 et dont le volume d'alcool est de 12. 5º. 4 sur 5 points est la note moyenne de Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 qu'ont accordés les utilisateurs de Drinks&Co et a les scores suivants: note robert parker: 98. Élaboration de Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 (Chardonnay)
Producteur: Taittinger Dénomination d'origine: Champagne Cépages: Chardonnay
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Le domaine
Taittinger
Fondée en 1734 par Jacques Fourneux, marchand de vin, Champagne Taittinger est détenue par la famille Taittinger depuis 1932 et est considéré comme l'une des caves de champagne de processeurs plus anciens. Établi dans la demeure historique des Comtes de Champagne, a de magnifiques caves souterraines construit dans l'art IV par les moines bénédictins de l'abbaye de Saint-Nicaise.
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Issu d'un assemblage des meilleurs Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger), le prestigieux Comtes de Champagne Blanc de Blancs est le chef d'oeuvre de la Maison Taittinger. Le millésime 2007 du Comtes de Champagne a été élevé 9 ans sur lies (5% du mélange a passé 4 mois en fûts de chêne pour lui donner plus de rondeur et une touche grillée caractéristique), et a été dégorgé avec un dosage de 9g/L. Dans le verre, le Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2007 montre une magnifique couleur dorée aux reflets orangers. Opulent et intense, il s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs, de craie et d'iode, ainsi qu'une touche briochée aussi discrète qu'élégante. En bouche, le Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007 montre tout ce qu'il a de meilleur: clair, frais et élégant, il exprime un grand raffinement ainsi qu'une noble sensualité. Après une attaque modérément corsée, le millésime 2007 offre un milieu de bouche tout en rondeur.
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Alice Sköldberg, Nov 20 Taittinger Comtes de Blanc de Blancs 2008
Gualter Coelho, Nov 20 Taittinger Comtes de Blanc de Blancs 2008
Aaliyah Aaby, Nov 20 Taittinger Comtes de Blanc de Blancs 2008
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L'inoubliable expérience de l'un des plus grands Blancs de Blancs signé Taittinger La propriété C'est au début du XXème siècle que commence l'histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger. Le vignoble Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s'étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L'ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale. Le vin Cuvée d'exception produite en quantités très limitées, ce Comtes de Champagne Blanc de Blancs de Taittinger ne voit le jour qu'à une seule condition: celle de l'excellence. Élaborée suivant des critères sélectifs uniques en Champagne, ce champagne témoigne de la volonté intransigeante de la maison, Pierre-Emmanuel Taittinger de produire un grand vin unique, mélange de flamboyance et de force.
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La cuvée Comte de Champagne signée Taittinger est le fleuron de la maison rémoise. Elle est élaborée à partir de chardonnay venant des plus belles parcelles classées grand cru de la Côte des Blancs. Pour élaborer cette cuvée d'exception, la maison vieillit 5% des vins en fût de chêne, le reste des vins étant eux élevés en cuve. Dans son millésime 1999, la cuvée Comte de Champagne Taittinger se pare d'une robe jaune paille claire et étincelante, animée de bulles extrêmement fines. Le nez s'ouvre sur des notes grillées et gourmandes, puis évolue vers des saveurs légèrement épicées, une touche boisée, et une belle présence minérale. L'attaque en bouche est élégante et ronde, puis se sont des notes fruitées et acidulées qui tapissent le palais. C'est une bouche équilibrée, alliant fraîcheur et puissance. La finale, sur le fruit et la vanille, s'étire durant de doux instants.
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