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PRESSES VERTICAUX
PRESSOIR À VIN
PRESSOIR HYDRAULIQUE AUTOMATIQUE
pour des vignerons les plus exigeants
PRESSOIR HYDRAULIQUE AUTOMATIQUE VERTICAL À DEUX VITESSES
Les pressoirs verticaux hydrauliques Vit'Vinif expriment parfaitement la technologie et le design caractérisant une oenologie moderne, tout en exploitant au mieux la tradition. Cette technique applique le principe de Pascal «Toute pression exercée sur un liquide se transmet par lui intégralement et dans toutes les directions». Par conséquent, si on exerce une pression sur un piston d'une petite surface, celle-ci sera transmise sur un plateau appelé plateau de pression ayant une surface plus grande, amplifiée en fonction du rapport entre les surfaces. Orientation au Client, et Personnalisation
Selon les modèles, la pression maximum varie entre 8 et 10, 2 kg/cm2 et il est possible de régler la pression à l'aide d'un manomètre à contacts électriques ou d'un PLC à écran tactile. Ce procédé «délicat» permet de traiter le raisin ou le marc fermenté sans que ceux-ci ne subissent, au cours des différentes étapes de pressage, une désagrégation des cellules (sans production de lie).
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En 1965, la fibre de verre a fait son entrée en remplaçant le bois. Il est aussi maintenant possible de contrôler tous les cycles de pressurage à partir d'un tableau de commande. Une rampe de lavage facilite même le nettoyage du matériel. Pressoir pneumatique versus pressoir mécanique
Aujourd'hui, les pressoirs horizontaux les plus modernes sont pneumatiques avec pressurage et rebêchage automatiquement programmés. Le principe est celui d'une cage horizontale cylindrique tournante en inox, percée d'une multitude de trous, à l'intérieur de laquelle se trouve une chambre à air en caoutchouc ou une membrane. Gonflée à l'air comprimé, elle presse le marc et extrait le vin. Ce type de pressoir non seulement donne de bons résultats mais permet de presser de très petites quantités de raisin contrairement aux pressoirs mécaniques qui nécessite un volume minimum. Pressurage sous gaz inerte
Les récents développements de pressurage sous gaz inerte garantissent 100% des jus pressés sans oxydation. Cette découverte permet au vigneron de produire des vins blancs et rosés aromatiques, frais et fruités.
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Comment choisir son pressoir pour réaliser son jus, vin ou cidre? Desc: Vous souhaitez réaliser votre jus maison? Vous avez des envies de fabrication de cidre ou encore de vin précisément de chez vous? Le pressoir est l'instrument de cuisine qu'il vous fait pour cela. Découvrez les caractéristiques des différents pressoirs qui existent. Le pressoir est une machine agricole utilisée pour l'extraction de certains fruits à graine. Il peut extraire le jus, le vin ou le cidre. La phase de pressurage est primordiale pour élaborer un bon vin ou des jus de fruits. Cependant, il faudrait bien choisir son pressoir pour conditionner de façon significative les composés chimiques présentent dans les différents fruits. Les différents pressoirs à fruits sur le marché? Les phases de préparations des fruits doivent précéder la phase de pressurage. Tout d'abord, les fruits doivent être: Broyer Fouler Egrapper Macérer Ensuite, vous pouvez presser les fruits. Essentiellement, il existe 4 gammes de pressoirs à fruits sur le marché: Petits Pressoirs ménagers Pressoirs à cliquets Pressoirs hydrauliques Pressoirs hydrauliques électriques Des informations complémentaires sont disponibles sur le site Internet en cliquant sur ce lien.
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Afrique, Albanie, Amérique centrale et Caraïbes, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Argentine, Asie, Asie du Sud-Est, Biélorussie, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Brésil, Chili, Colombie, Guyane, Jersey, Liechtenstein, Lituanie, Macédoine, Moldavie, Moyen-Orient, Océanie, Paraguay, Pérou, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, République tchèque, Serbie, Slovaque, Suriname, Svalbard et Jan Mayen, Ukraine, Uruguay, Vatican, Venezuela, Équateur, Îles Malouines
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Pressoir Hydrauliques Centrale hydraulique à deux vitesses (descente rapide), tableau électrique avec transducteur électronique de pression, bac inox de réception jus, chariot en acier peint sur roues, plat de pressurage en acier peint, cage en bois avec cerclage en acier peint, structure sur roues. Version Super Export équipée de revêtements inox, chariot inox sur roues, plat inox de pressurage, cage en bois avec cerclage inox.
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Référence: 32706
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89, 29 €
TTC
QUANTITÉ:
Description
Fiche technique
Avis
Pressoir a vin à vis, avec claie et disque en acier inox. 1, 3 L. Référence
32706
Usages
faire du jus de fruit - faire du cidre - faire du vin
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La référence que vous aurez choisi sera de la capacité qui vous convient. La capacité du produit est importante lors prenez le temps d'y réfléchir. Les accessoires de table sont important et permette non seulement d'être utiles mais ils font aussi part entière à la décoration. Si dans votre cuisine le broyeur ou la moulin à sel ou à poivre manuel est uniquement un objet utile, ceux que vous déposez sur vos tables en salle sont également une partie de la décoration. Tout comme la salière, le moulin à épice Peugeot ou Waring est un élément indispensable comme en cuisine comme les accessoires également. Le prix d'un moulin doit vous correspondre. C'est pourquoi nous disposons de tous les prix dans notre large gamme de broyeur. Choisissez la référence qui vous convient afin d'en être pleinement satisfait. Chez Matériel-Horeca, vous trouverez à tous les coups le moulin à épices qui répondra à vos attentes.
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Ce moulin à épices manuel en bois remplace le mortier de cuisine. Il vous permet de moudre la plupart des épices en grain. Vous pouvez ajuster la mouture en dessous du moulin aux épices à l'aide de la vis grise. Fait de bois et conçu avec le sens du détail, il vous permettra d'utiliser vos épices avec précision et style. Ce broyeur à épices utilise un mécanisme CrushGrind garanti 25 ans. Dimensions: 55mm | 55mm | 105mm 2" 1/4 | 2" 1/4 | 4"
Elle sera également idéale pour toutes vos épices en poudre. Peugeot, maître dans l'art du moulin à épice
Peugeot, qui est à l'heure actuelle connu pour ses voitures, était à l'origine un très grand constructeur de moulin à table. Encore maintenant, il continue de produire de merveilleux moulins à épices dans une sobriété des plus déconcertante comme peut le prouver ce moulin à sel en bois clair. Sa forme particulière apporte une excellente prise en main. Cette ligne classique et intemporelle séduit tous les grands chefs cuisiniers, pourquoi pas vous? Les différents moulins de la marque Peugeot sont conçus avec un mécanisme bien particulier. Cela vous permettra de bien entendre à chaque coup de moulin le concassage du poivre ou du sel qui se trouve à l'intérieur. Soyez sûr de toujours obtenir la mouture la plus fine avec ces moulins à épices manuelles. 6 réglages sont disponibles afin de toujours avoir la taille du sel ou du poivre adapté à la préparation que vous êtes en train de faire.
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Moulin à épices professionnel pour un assaisonnement juste de tous vos plats
Vous est-il déjà arrivé de louper un plat à cause d'un manque d'assaisonnement? Si oui, Matériel-Horeca à ce qu'il vous faut pour y remédier. Grâce à nos moulins à épices, vous n'aurez plus jamais aucune excuse pour ne pas avoir pu mettre du sel, du poivre ou toutes autres épices pour donner plus de saveurs à vos plats. De la marque Olympia, il vous sera possible de trouver des salières et des poivrières de toutes les formes et de toutes les tailles ainsi que dans de nombreuses matières, tels que le bois, la porcelaine ou l'acrylique. + D'infos
Certains moulins à épices viendront ajouter un peu de fantaisie dans votre établissement comme cette salière et poivrière Ying et Yang. Ils arborent des lignes pures et sont fabriqués en porcelaines. Leur hauteur est des 95 mm. Ces moulins en forme de larme sont équipés de bords arrondis renforcés afin de pouvoir résister à toutes ébréchures.
Parallèlement, Ken Muff Lassen consulte de nombreux experts en épices afin d'étudier et vérifier les spécificités de chaque épice en fonction leur origine et du climat qui influencent leur taille et leur charge en huiles essentielles ou en humidité. Une reconnaissance avec Tupperware et WMF
Après la conception de son nouveau moulin à sel, poivre et épices, il fallait se pencher sur sa commercialisation. Après 4 ans de débuts difficiles, Ken Muff Lassen se rend compte que sans démonstration son produit ne se vend pas. Il se tourne alors vers la marque phare de l'époque dans le domaine de la vente à domicile: Tupperware. Son idée innovante plaît à Tupperware qui se lance dans des tests poussés de son mécanisme, équivalent à 200 ans d'utilisation avec plus de 50 kg de sel et de poivre broyés par moulin. Convaincu, Tupperware approuve le mécanisme CrushGrind® et l'insère dans ses propres moulins
L'approbation de Tupperware confère à présent à CruchGrind une carte d'accès aux grosses entreprises qui lui permettraient de faire connaître sa marque.
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Mais après 19 ans dans cette entreprise, aujourd'hui mondialement connue, Ken Muff Lassen se rend compte que le succès explosif de IKEA ne signifie pour lui plus que de la gestion et presque plus de pratique autour des produits. Sa passion pour la recherche et le développement de produit lui font quitter IKEA. Pendant 3 années, il cherche LE produit d'usage quotidien qu'il pourrait améliorer. Nous sommes alors au tout début des années 90 lorsque Ken tombe sur un moulin dont le mécanisme est entièrement réalisé en céramique alors qu'à cette époque les mécanismes en métal ou même plastique inondent le marché. Il tient là son objet à améliorer! Après de nombreux tests avec du poivre, du sel et tout type d'épices, il est convaincu du potentiel et de la qualité de broyage de la céramique. Pendant près d'un an, il part à la recherche de la céramique la plus robuste et trouve son bonheur au Japon. Il étudie ensuite avec son fabricant japonais les différents points d'amélioration du mécanisme et développe le système CrushGrind®.
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