0% 0. 0% Vitamine D (Cholécalciférol) – µg —% —% Vitamine E (Tocophérol) 4 mg 33. 3% 33. 3% Vitamine K (Phylloquinone) – µg —% —% Vitamines du groupe B Teneur en vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 Appellation Teneur moyenne ANC H ANC F Vitamine B1 (Thiamine) 0. 0% Vitamine B2 (Riboflavine) 0. 0% Vitamine B3 (Niacine) 0. 65 mg 4. 6% 5. 9% Vitamine B5 (Acide panto…) 0. 29 mg 5. 8% 5. 8% Vitamine B6 (Pyridoxine) 0. Indice glycemique pate feuilletée se. 0% Vitamine B9 (Acide folique) 0. 8 mg 0. 2% 0. 3% Vitamine B12 (Cobalamine) – µg —% —% Autres valeurs nutritionnelles de la pâte feuilletée, cuite Indice PRAL La pâte feuilletée, cuite possède un indice PRAL de 3. 3 mEq, elle a donc un effet plutôt neutre sur l'équilibre acido-basique de l'organisme. L'indice PRAL est utilisé afin de savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. Plus précisement il est utile pour connaître sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur cet article). Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 0.
Indice Glycemique Pate Feuilletée Des
Très bien, c'est une base idéale, sauf que l' index glycémique de la farine de riz est très élevé: 95! Pire que notre purée de pomme de terre. Ce à quoi on ajoute des fécules pour alléger le tout et rendre nos préparations aériennes et les fécules à votre avis quelles IG ont-elles? 95 aussi… Pas de bol! Donc sommes nous complètement foutus? Dans le cas où l'on consomme quotidiennement pains, pâtes industrielles en version sans gluten, oui il y a de quoi s'inquiéter. Mais je doute fort que ça soit votre cas si vous trainez par ici:). Une "galette" des rois à IG bas , et un chouette concours… - Saines Gourmandises... par Marie Chioca. Personnellement après voir essayé quelques gâteaux industriels sans gluten, qu'on m'avait envoyés pour tester. Mes intestins m'ont bien vite fait comprendre « pas de ça chez nous, tout le monde dehors ». C'est sûr qu'une alimentation qui évite les pics d'insuline est à privilégier dans le temps, mais comme je vous le disais dans l'article « comment manger sainement » vous pouvez viser une alimentation parfaite 90% du temps et vous faire plaisir de temps en temps, avec une bonne pâtisserie sans gluten par exemple!
Indice Glycemique Pate Feuilletée Al
Apports généraux
100g
Poids P
Unité.....
E kJ*
1660
kJ
E kcal* 399 kcal
E J'M kJ.......... kJ
EJ'M kcal.......... kcal
Glucides* 33, 3 gr
Proteines* 3, 28 gr
Purines.......... mg
Lipides* 27, 4 gr
Acides organiques* 0 gr
Alcool* 0 gr
Chlorure de sodium* 1, 12 gr
Eau* 31, 8 gr
Fibres* 3, 05 gr
Fermer
Apports en protéines Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Proteines*
3, 28
gr
Les indices
------ P..... Indice glucidique nc
Charge glucidique nc
Indice de satiété.......... Indice glycemique pate feuilletée al. Indice de satiété/J'M kcal.......... Indice Pral..........
Ça y est, les fêtes de Noël sont passées et il faut maintenant enchaîner sur l'Épiphanie et ses galettes! Pas de panique! Voici une recette de galette des rois au bon goût d'amande sans pâte feuilletée. Reste de pâte feuilletée (allumettes). C'est une version diététique, sans sucre raffiné et à l' index glycémique bas …
Alors ça vous tente d'essayer? La recette filmée
La recette détaillée
Galette des rois à l'amande
Retrouvez le goût de la galette frangipane sans sa pâte feuilletée
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 25 min Temps total 30 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 6 personnes
125 g de poudre d'amandes 125 g de farine de blé intégrale (T150) (ou farine de petit épeautre) 60 g de beurre pommade (J'avais mis 80 g dans la recette initiale mais après 1 nouvel essai 60 g suffisent. ) 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté 40 g de xylitol (voir article ci-dessous pour des alternatives) 25 g de sucre de coco 2 oeufs 1 c. à café d'extrait d'amande amère 1 c. à soupe de lait végétal (pour la dorure, c'est optionnel)
Dans un saladier, battez les deux oeufs en omelette.
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