ampeloprasum. Il est sélectionné pour ses très gros bulbes à saveur proche de l'ail ou pour sa pseudo-tige utilisée comme le poireau. Il contient trois sous-espèces:
Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum var. babingtonii (Borrer) Syme
Allium ampeloprasum subsp. bulbiferum Syme
Allium ampeloprasum subsp. holmense Asch. & Graebn. Le poireau cultivé Allium ampeloprasum var. porrum (L. L'Ail Faux-Poireau - Allium ampeloprasum - quelle-est-cette-fleur.com. ) - synonyme ancien Allium porrum. Il est sélectionné pour la grande taille et la blancheur de sa pseudo-tige. Le poireau d'Égypte Allium ampeloprasum var. kurrat Schweinf. ex Krause - synonyme ancien Allium kurrat. Il est sélectionné pour l'abondance de ses feuilles. Cultivé principalement au Moyen-Orient. (Arabe: كراث)
L' oignon grelot A. sectivum. Il est cultivé pour ses petits bulbes généralement consommés en pickles. Synonymes [ modifier | modifier le code]
Autres noms: ail faux poireau, poireau du Levant. Il ne doit pas être confondu avec Allium ampeloprasum Thunb. qui est un synonyme non retenu de Allium rotundum L.
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Ail Faux Poireau De
Sunday, June 24, 2012
Allium ampeloprasum, Ail faux Poireau
Allium ampeloprasum L.
Ail faux Poireau, Poireau d'été,
Poireau du Levant, Carambole
Elephant garlic, Great round-headed
Leek, Wild Leek
Acker-Knoblauch, Sommer-Knoblauch
Plante vivace
Hauteur: 1m - 1m50
Floraison: de mai à août
Ail Faux Poireau French
Il peut ainsi supporter plusieurs coupes dans l'année. Le bulbe aussi peut être consommé. Saveur plus prononcée que le poireau traditionnel. Au bout de quelques années, il formera une touffe. Multiplication très facile: fin août récolter les bulbilles du pied et les replanter avant octobre, tous les 20 cm et en les recouvrant de 5 cm de terre. Cette variété rentre en repos végétatif en été, alors il disparaît. Variété très rustique. Aucun parasite ni maladie, pas même le ver du poireau. Utilisation: cuit vapeur, vinaigrette, soupes, potée, en garniture d'omelette, quiche, tarte et soufflé. N. Ail faux poireau Allium ampeloprasum Famille : Amaryllidaceae RandosCartes Saint-Jurs. B: ressemble mais n'est pas le POIREAU de vigne ( Allium porrum subsp. polyanthum) qui a un bulbe ventru, alors que le poireau gousse est droit. Hauteur: 1 m Terre: Ordinaire Exposition: Soleil à mi ombre Multiplication: bubilles Strate végétale: Herbacée Pollinisation: allogame Type de végétation: caduc Cycle de vie: vivace Propriétés: Feuillage comestible, Légume perpétuel
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Fiche
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GRIN
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Commentaires et appréciations
Bonjour, j'ai des poireaux perpétuels qui ont fait des graines: est-ce normal?
Ail Faux Poireau Cheese
Pourtant, il semble qu'il était très prisé au Moyen-Âge. Cette variété d'ail dit "à tige dure" mérite sa place dans nos jardins tant par sa saveur (plus douce que celle de l'ail commun), que sa culture très facile (ail le plus résistant aux maladies, aux prédateurs et à l'humidité) et son esthétique. Toutefois, il ne se conserve guère: il faut le consommer tout de suite après la récolte. Toute la plante présente des particularités botaniques rares qui en font l'une des curiosités attractives du jardin de la biodiversité de Mérignac (33700)! Ail faux poireau jewelry. Contrairement à la quasi-totalité des autres aulx, l'ail rocambole ne fleurit pas. En effet, chaque année, au jardin de la biodiversité de Mérignac, nous guettons le spectacle de sa lente chorégraphie. Ce chef d'oeuvre de la nature émet une tige dure et contournée: après avoir fait un tour sur elle même, elle reprend son ascension pour porter à son extrémité un groupement de 4 à 10 bulbilles comestibles mélangés à quelques fleurs. Comme nous le constatons chaque année au jardin de la biodiversité, il n'est pas rare que certains de ces bulbilles émettent, à leur tour, un autre tige avec quelques "bulbillons" au bout!
Ail Faux Poireau Champagne
Les feuilles sont délicieuses et particulièrement tendres lorsqu'elles ont subi le gel. La récolte se fait à partir de septembre, jusqu'en avril où les feuilles deviennent coriaces. Le saviez-vous? Allium ampeloprasum, ou poireau perpetuel est souvent confondu avec le poireau sauvage, Allium polyanthum. Celui-ci est comestible également, il ressemble davantage à nos poireaux cultivés, mais aurait une tendance à être envahissant. Ail faux poireau champagne. Espèces et variétés de Allium Le genre comprend plus de 700 espèces dont de nombreuses espèces cultivées dans les potager comme le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette. Fiches des plantes du même genre Allium aflatunense, Ail d'ornement, Ail d'Aflatun Allium ampeloprasum var. sectivum, Oignon grelot, Oignon perlé Allium ampeloprasum, Ail éléphant, Ail à grosse tête, Ail d'Orient Allium ascalonicum, Echalote Allium cepa var. aggregatum, Oignon patate Allium cepa, Oignon Allium cepa var.
Ail Faux Poireau Jewelry
Riche en vitamines et possédant de nombreuses vertus, l'ail est essentiel pour la santé. Facile à cultiver, il est peu exigeant en eau comme en fertilisant. Il se plante en automne ou au printemps pour une récolte estivale. Sommaire
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JANVIER
FÉVRIER
MARS
AVRIL
MAI
JUIN
JUILLET
AOÛT
SEPT. OCT. NOV. DÉC. Récolte
Cette vivace est une plante condimentaire,
bulbeuse. Ail faux poireau cheese. Sa tête est composée de plusieurs gousses ou caïeux. Ses
feuilles longues sont de couleur vert pâle. En cuisine, les gousses d'ail sont employées
crues pour parfumer les crudités, les salades, les mayonnaises. L'ail est utilisé cuit pour aromatiser les viandes, les
courts-bouillons, les poissons, les champignons, les farces, les
sauces et aussi les soupes. Enfin, l'ail a des propriétés antiseptiques,
antispasmodiques, apéritives, aphrodisiaques, désinfectantes,
digestives, nutritives, stimulantes, toniques. Il est riche en
vitamines et possède de l'iode, du manganèse, du soufre et des
huiles essentielles.
Citation: MNHN & OFB [Ed]. 2003-2022. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web: Le 26 mai 2022
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