Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes et le céleri et laissez brièvement mijoter. Ajoutez les lentilles et le bouquet garni, mouillez avec le vin et laissez l'alcool s'évaporer. Versez le bouillon, ajoutez les morceaux de pomme de terre et portez à ébullition. Laissez mijoter 30 min à feu moyen. Salez et poivrez. Recette soupe aux lentilles blonde 2. Otez ensuite quelques lentilles de la casserole, pour la déco. Mixez la soupe. Faites griller les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Répartissez la soupe dans des bols, garnissez de crème, de lentilles, de lard et de cresson. Les lentilles sont riches en minéraux, notamment en fer et en magnésium, et favorisent la satiété. Remplacez le lard fumé par des chips de betterave rouge et de panais assaisonnées d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et de cumin. Faites-les dorer dans un four préchauffé à 180 °C. Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes
Huile d'olive
0.
Recette Poulet Fumé Aux Lentilles Recette
de course
Ingrédients
200 g Lentilles blondes 1 Petite tranche de potiron (300 g)
1 Aubergine 1 Tomate 1 Oignon 1 gousse Ail 1 Piment sec 1 Feuille de laurier 1 Tablette de bouillon de volaille 30 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile
Sel Calories = Moyen
Étapes de préparation
Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et faites-les blanchir 2 min. Rafraîchissez-les et égouttez-les. Préparez les légumes: rincez la tomate, épépinez-la et coupez-la en dés. Pelez l'aubergine. Eliminez les graines du potiron et pelez-le. Taillez la chair des légumes en gros bâtonnets. Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et mettez à suer l'ail, l'oignon, les dés de tomates et le piment 2 min. Puis ajoutez les morceaux d'aubergine et de potiron. Recette poulet fumé aux lentilles recette. Mélangez et laissez revenir 3 min. Ajoutez les lentilles, le laurier et le cube de bouillon de volaille. Couvrez d'eau, portez à ébullition, salez et laissez cuire 30 min environ à frémissements.
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