Dimension:
Dim int. L: 2700 - l: 1500 - H: 1750
Dim ext. L: 2760 - l: 1560 - H: 1820
Dim espace cuisson: L: 2700 - l: 700 - H: 1750
Dim du compartiment technique: L: 1300 - l: 760 - H: 1750
Dim de la chambre froide: L: 1360 - l: 760 - H: 1750 volume 1, 80 m3
COMPRENANT
- hayon latéral gauche 2700 x 1600
maintenu ouvert par 2 compas à gaz avec verrouillage de l'extérieur et fermeture à clef. - cloison longitudinale posée à 700 mm du
hayon formant l'espace cuisson. - cloison transversale coté droit formant
l'espace technique et l'espace froid. Chambre froide occasion sur remorque et. - porte face arrière accès à la chambre
froide (joints caoutchouc). - porte face avant accès au compartiment
technique. - stockage de bouteilles de gaz de 13
kg. - installation gaz aux normes en
vigueur
- cheminée inox pour l'évacuation des
graisses et des vapeurs de cuisson. - isolation thermique de la partie haute
du compartiment cuisson. - lavabo avec réservoir d'eau propre et
réservoir d'eau usée, alimenté par une pompe. - distributeur de savon et papier.
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Remorque frigorifique 6m3
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Remorque congélateur 4m3
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Le meilleur prix pour Acheter une remorque frigorifique
Bienvenue chez SMAT, fabricant de remorques frigorifiques pas cher. Chaque projet que vous nous confiez relate d'une étude personnalisée à vos attentes. Chambre Froide d’occasion | Plus que 2 exemplaires à -70%. Ainsi vous profiterez pleinement de l'usage et de la fonctionnalité de votre remorque frigorifique. Notre étude se décompose de la manière suivante:
Quels sont vos produits? Premièrement il est indispensable de connaître la nature des produits que vous allez stocker pour paramétrer une température idéale. Par exemple une température de 2 degrés avec une régulation oscillante de +0/+2 degrés est fortement conseillé pour la volaille la charcuterie ou encore les viandes rouges. Il y a aussi les coquillages, les crustacés et le poisson qui ont besoin de cette même plage de température pour une conservation parfaite.
La fraîcheur en toutes saisons
Le dernier point évoqué sera le système de refroidissement. Nous utilisons des groupes froid plus communément appelés monobloc de marque ZANOTTI, un des premiers leaders mondiaux dans la maîtrise du froid positif et négatif. Chambre froide occasion sur remorque paris. Ce sont des groupes robustes et fiables tout en vous assurant une fraîcheur optimal. Le monobloc ZANOTTI est conçu non seulement pour les conditions climatiques mais aussi pour les aléas de la route, tel que les déformations de la chaussée, les passages sur élevés, les vibrations, etc… De plus ce groupe est capable de travailler à 100% de ses capacités sous une chaleur de 35 degrés extérieur. Demande sur mesure
Pour conclure cette étude personnalisée vous aurez compris que nous réalisons nos remorques frigorifiques sur mesure, adapter à votre activité et votre façon de travailler. À propos de la fabrication
Celle-ci résulte d'une qualité d'assemblage artisanal et d'un travail soigné. Sur un aspect plus technique toutes nos remorques frigorifiques en froid positif ont une épaisseur de cloison isotherme de 80 mm et 120 mm en froid négatif, ce qui est très rare sur le marché actuel.
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Armoire séchoir de charcuterie avec 1 porte vitrée. Température allant de 0°C à 30°C. Armoire pour sécher la charcuterie et autres produits similaires suspendus à une barre dans des conditions d'hygiène adaptées et leur conservation ultérieure. GARANTIE 1 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France
Description
Fiche technique
Armoire séchoir de charcuterie - 1 porte vitrée
Modèle construit en acier inox, avec un seul compartiment intégralement destiné à la création du climat approprié en vue du séchage et de la maturation de salaisons et similaires, capable de modifier les conditions du processus tout au long de la période de maturation. Transformation - Ferme des Ayasses - Charcuterie Traditionnelle dans la Drôme (Vaunaveys La Rochette), vente en ligne et à la ferme de spécialités de porc. Sert également à la conservation de produits déjà mûrs et à la réfrigération. Ce modèle possède une porte vitrée avec éclairage intérieur LED.
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Forum Matériels et ustensiles Sujet: Chambre d'affinage sechoir
Sujet posté le 13 Fév 2017 10:23 || Chambre d'affinage sechoir Bonjour,
après avoir raté mon jambonneau, je viens d'acheter un hachoir manuel avec quelques disques (4, 5 mm; 6 mm; 8 mm et 12 mm) et un poussoir rebel 3L. Etant en appartement dur de faire sécher dans un endroit approprié. Par conséquent après avoir vu du côté des caves à vin, j'ai cherché sur internet et vu qu'à partir d'un frigo la chose était possible (surtout site anglais: recherche avec ''meat curing home'' ''meat curing chamber''). Je suis tombé par hasard sur des sites d'amateur de bière qui construise le bière à partir d'un frigo pour faire une chambre de fermentation. Pour ça il vire le thermostat en installant un stc - 1000 qui régule le frigo pour refroidir et la source de chaleur pour réchauffer. Un séchoir linge - Achat en ligne | Aliexpress. Encore que pour nous je pense qu'avec un thermostat d'ambiance à la place de celui du frigo (je ne suis pas électricien) cela pourrait suffire. Reste pour l'humidité: il existe la même chose que le stc-1000 avec une sonde pour calculer le taux d'humidité.
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Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin sec. laisse mariner 12h. Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre ou comme ici j'ai recouvert d'un mélange d'herbes sèches ( ciboulette, ail, basilic, persil.. ). Enferme dans de la gaze. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo. #Viande #Meat #Cuisine #Cooking Broma Bakery sechoir Cute Food Buffet How To Make Sausage Food Hacks Food Tips Pour le repas du Jour de l'An, nous allons dégusté un excellent filet mignon séché... Ingrédients 1 gros filet mignon de porc 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette... Carine Vonarb sechoir Fingers Food Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Transformer un frigo en séchoir à charcuterie traiteur. Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais... PixiePixie sechoir Charcuterie Meats Pickles Cuisines Diy Asian Snacks Easy Casserole Recipes Healthy Breakfast Recipes Food And Drink Lomo fait maison (filet mignon de porc séché) Plus Backyard Kitchen Healthy Recipes Healthy Food Grilling Rustic Yui Canning 3kg rustic bilting box dryer Dehidrater dry worse Billies & Tong sechoir Wood Working Solid Oak Depression Smoking Beaded Jewelry Diy Ideas Hunting Bbq Biltong maker made by me out of solid oak.
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saucisson artisanal.. propose par exemple un jambon sec affiné jusqu'à 24 mois dans leur séchoir du Rouget et un pâté pur porc brassé à la main. La Maison MAS est réputée pour la qualité et l'authenticité de ses produits.
A+ Salut, Pourquoi le mettre en série le mettre a la place de celui existant devrait suffire. @ +
Les hommes sont devant les idées simples comme les chauve-souris devant la lumière, ils sont aveugles
par xzara71 » 27 Fév 2014 08:39
et si l'on y met une petite grille d'aération sur la façade de la porte ou alors un ventilo de pc dedans afin de brasser l'air, ça ne serait pas mal non?? par Jfp » 27 Fév 2014 09:16
Bonjour, Grille ou ventillo, autant laisser le frigo légèrement ouvert!! un thermostat est indispensable, sauf placer le frigo porte ouverte dans une pièce climatisée à 12/15°!!! Cdlt JFP
par xzara71 » 27 Fév 2014 09:25
et non justement, ma pièce n'est pas climatisée
Bonjour, Perso, je n'ai pas mis de grille de ventilation. Transformer un frigo en séchoir à charcuterie mi. Une photo apporte peu de renseignements. Mon thermostat est un à capillaire, mais un autre fait aussi bien l'affaire. Il suffit de débrancher un des deux fils du thermostat existant, de lui mettre un domino et une chute de fil qui permet d'aller au nouveau thermostat (réglé à 12°).