Dans une noix de beurre, faites revenir les oignons et les pommes à feu doux. Retirez la peau du boudin noir, coupez-le en rondelles. Quand les pommes et les oignons sont cuits, ajoutez le boudin. Disposez cette préparation dans de petits plats individuels. Préparez l'appareil à crumble:
Mélangez le beurre, la farine, le poivre et la chapelure. Vous devez obtenir une pâte sableuse. Recouvrez de cette pâte le boudin noir mélangé aux pommes. Passez au four pendant 15 minutes à 200°C
Vous pouvez utiliser du boudin noir aux pommes, ou aux oignons, ou pour un plat plus épicé du boudin noir antillais. Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Crumble de boudin noir aux pommes:
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Le boudin noir n'est pas toujours très beau visuellement mais qu'est ce que c'est bon quand il arrive fumant sur la table. Souvent accompagné de pommes en l'air et de pommes en terre, le boudin noir est un plat de bistrot, de repas familial par excellence mais il est rare d'en faire un plat de fête, quoique…
En cette période de l'année, les idées de menu tournent autour du foie gras, de chapon, gibier, poularde ou dinde aux marrons. C'est normal car Noël approche à bons de léopard! Mais si vous vous retrouvez en famille pour quelques jours, les menus ne vont pas être aussi festifs tous les jours! Servi avec une salade de mâche, vos 6 ramequins de crumble de boudin feront un plat léger autour duquel toute la famille sera heureuse de se retrouver:
Crumble de boudin noir aux pommes. Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Pour 6 ramequins: Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Ingrédients:
- 1 mini brasse de boudin noir. - 2 oignons. - 1 granny-smith. - 1 pomme rouge type pink lady.
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Un petit plat facile et rapide à faire. C'est un régal!! On peut le servir au choix comme entrée ou plat principal selon son envie et son appétit. Crumble boudin noir, pommes et oignons
pour 4 personnes préparation: 15 min cuisson: 25 min
Ingrédients: 500 g de boudin noir 2 oignons 4 pommes beurre, huile d'olive
Pour la pâte à crumble: 50 g de farine complète 50 g de chapelure 70 g de beurre salé (mou) poivre du moulin
Préparation: Émincer les oignons. Eplucher les pommes et les couper en petit cubes. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et d'huile d'olive. Faire revenir à feu moyen les oignons et les pommes, pendant environ 10 min. Mélanger dans un bol, la farine, la chapelure et le beurre pommade, ainsi qu'un peu de poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui s'effrite. Préchauffer le four à 180°C. Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles. Disposer au fond de ramequins individuels les oignons et les pommes. Ajouter au dessus les rondelles de boudin et recouvrir de pâte à crumble.
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Commentaires Idées de recettes
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Épinglé sur noël
Ce plat n'est guère glamour à photographier mais le plaisir est bien là pour les palais amateurs de boudin noir. Le fondant des pommes caramélisées, le croustillant du crumble salé, les épices exotiques, rien de tel pour sublimer la douceur onctueuse du boudin. Si vous l'appréciez déjà au naturel... Pour 2 personnes:
3 boudins noirs - 1 pomme - 40 g de chapelure - 20 g de beurre mou- 4 feuilles de sauge - 1 cc de graine de nigelle - 1 cc de cumin moulu
Découpez en fins quartiers la pomme pelée. Dans une grande poêle à feu vif, faites-les dorer des deux côtés. Réservez dans une assiette. Dans la même poêle, faites revenir quelques instants le boudin, sans la peau, avec les feuilles de sauge hachées. Ma chapelure-maison est du pain rassis que j'ai écrasé grossièrement. Sablez avec le beurre mou et les épices. Dans un plat à gratin, déposez le boudin mélangé aux morceaux de pommes. A moins que vous ne préféreriez les disposer couche par couche. Recouvrez du crumble et faites gratiner au four 15 mn à 180°C.
30 hectares de balade en famille auprès des animaux. Un zoo qui vaut le détour en Provence Près de Marseille, le zoo de La Barben invite parents et enfants à s'évader dans un parc verdoyant aux senteurs méditerranéennes. Zoo de la barben poussette jane. À travers 9 kilomètres de sentiers ombragés parmi les chênes verts, les visiteurs entrent dans le monde animal dans une ambiance bucolique. Plus de 130 espèces et 650 animaux vivent dans ce parc animalier. Il est possible d'y croiser des mammifères, comme des éléphants, des chèvres, des fennecs, des hippopotames ou des lions, mais également des oiseaux, avec des perroquets, des autruches, des vautours ou des ibis, ainsi que des reptiles, dont les serpents, les crocodiles et les tortues. Des animations quotidiennes Rencontres autour d'une espèce animale, chasse aux œufs de Pâques et animations de vacances: le zoo de La Barben propose de nombreuses activités pour les familles et les enfants tout au long de l'année. Des rendez-vous animaliers, des nourrissages, des journées conservation, des vols d'oiseaux sont également au programme des animations.
Zoo De La Barben Poussette Bébé
Nous avons terminé rapidement notre tour du parc puis nous sommes partis assez vite puisque la pluie recommençait à tomber… tellement fort qu'on a dû aller s'abriter à la boutique. D'ailleurs j'en ai profité pour acheter une peluche! S'il y avait plus d'abris nous nous serions peut-être un petit peu moins pressés. PARC ZOOLOGIQUE LA BARBEN. Je suis contente d'avoir vu que ma fille regardait certains animaux (gros, pas trop loin et qui bougent) et qu'elle appréciait. à refaire avec plaisir l'année prochaine (elle aura 1 an et demi). Écrit par Famille Plume
Elle semblait regarder les petits singes aussi, mais je n'en ai pas la certitude. Elle a eu un coup de foudre réciproque avec un petit garçon devant l'enclos des chameaux, du coup elle n'a pas eu le temps de les regarder: trop occupée à draguer. Au moment de faire chauffer son petit pot, nous nous sommes rendu compte que le pot Babymoov ne rentre pas dans le chauffe-biberon isotherme Avent. Non je suis pas une fille bien organisée… Mais je suis prévoyante alors on avait un biberon de secours. Dans le doute, j'ai demandé à une employée s'il y avait quelque part un endroit où réchauffer le petit pot. Et à mon grand étonnement (oui nous en sommes à nos premières sorties avec bébé) il y a, à la buvette/snack, des micro-ondes à disposition. OUF! Location de poussette? zoo la barben. Second étonnement: ils étaient ultra propres (re-ouf! ). Il y a même des chaises hautes à disposition: oui je m'extasie de tout! Du coup nous avons mangé au même endroit, juste après lui avoir donné à manger. Je n'ai pas testé les toilettes (non je crains trop…), mais du coup je présume qu'il y a des plans à langer (ce serait logique, non?