Champagne Perrier-Jouët
Comme Mumm, Perrier-Jouët appartient, depuis 2005 et le rachat d'Allied Domecq, au groupe Pernod-Ricard. Le numéro 2 mondial des vins et spiritueux s'est fixé un objectif ambitieux pour cette perle champenoise: la hisser à nouveau parmi les premières marques de luxe de la Champagne. Au-delà de tout aspect marketing, cela se sent d'abord dans la bouteille, avec un retour en finesse des bulles, et dans la qualité des saveurs des derniers assemblages toujours très chardonnay du fait d'un vignoble d'abord situé sur Cramant et Avize. Nous adhérons de plus en plus au style baroque défendu par le chef de cave Hervé Deschamps. Champagne perrier jouet avis paris. Bonne nouvelle: les dosages puissants sont allégés dans les derniers tirages. Sa bouteille Belle Époque signée en 1902 par le maître verrier Émile Gallé, et dont les marchés internationaux raffolent (85% vendus à l'export), assure la renommée de la marque. Notre avis sur la maison de Champagne Perrier-Jouët
(16/20) La cuvée Belle Époque (mi-chardonnay, mi-pinot noir) reste sous-estimée parmi les cuvées de prestige champenoises.
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Notre sélection
Bons Plans
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
Champagne Champagne
Blanc
| 12°
Ref: 483552
47,
€
60
42. 80
42,
80
Bouteille de 75 cl
soit 57, 10 €
/ litre
Quantité
1
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Niveau de garde
Prêt à boire
Température de service
9°
Cépages
Chardonnay
Pinot Meunier
Nos alliances mets & vins
Viande blanche
Poisson grillé
Glace et sorbet
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe jaune paille assez soutenue brillante. Champagne perrier jouet avis restaurant. Nez franc, ouvert de fruits jaunes, d'abricots frais, pointe d'amandes fraiches, de gingembre confit. Bon équilibre sur un vin vineux, franc avec de la finesse, joli caractère sur les fruits blancs, les notes fraiches presque mentholées.
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94 par The Real Review
Parmi le top 1% des vins du monde entier
(Millésime 2014)
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Un régal!
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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Maison fondée sous le Premier Empire (1811) par Pierre-Nicolas Perrier, bouchonnier d'Épernay propriétaire de vignes, et par Adèle Jouët. Leur fils, Charles, développa l'affaire, notamment vers l'Angleterre où elle devint fournisseur de la reine Victoria. Champagne Perrier-Jouët | Guide Hachette des Vins. La maison se flatte d'avoir élaboré le premier champagne brut (1854) et figure aussi parmi les précurseurs en matière de vins millésimés. Devenue en 2005 l'un des fleurons du géant Pernod-Ricard, elle s'appuie sur un vignoble de 65 ha (à Cramant et à Avize, en Côte des Blancs à Mailly dans la Montagne de Reims, à Aÿ et à Dizy dans la Grande Vallée de la Marne). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées. Sérigraphiées sur la bouteille, les anémones Art nouveau dessinées en 1902 par Émile Gallé ornent depuis 1964 la cuvée millésimée Belle Époque. Hervé Deschamps a laissé les clés de la cave en 2020 à Séverine Frerson qui travaillait déjà à ses côtés.
La Belle Epoque, c'est la prestigieuse cuvée millésimée de la maison Perrier-Jouët, qui symbolise toute l'excellence de cette marque. Pensée pour exprimer un millésime, il y a néanmoins des permanences dans cette bouteille. En premier lieu, l'excellence de terroirs classés à 99, 2% sur l'échelle des crus. Ensuite, il y a la légère domination du chardonnay, moitié de cette cuvée, qui lui donne fraîcheur et finesse, avec ensuite 46% de pinot noir pour sa richesse et ses fruits, puis 4% de pinot meunier. Enfin, il y a l'intuition, le savoir-faire et la créativité d'Hervé Deschamps, chef de cave de la marque. N'oublions pas non plus le flacon qui arbore les anémones d'Emile Gallé, maitre verrier et apôtre de l'Art Nouveau. La résultante de tous ces éléments, après 6 ans de cave, est un champagne harmonieux et élégant qui fait honneur à ce grand millésime, peut-être le meilleur de la décennie. Perrier-Jouët Grand Brut Non millésimé vin blanc Champagne. La bulle est fine et précise, le nez racé, fruité et floral et la bouche jongle merveilleusement entre puissance et touches acidulées.
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68 - Haut-Rhin
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