Note de l'auteur: « Des variantes sont possibles:
- remplacer la tomate par un peu de coulis (ou même ne pas mettre de tomate);
- mettre uniquement du safran, ou uniquement du curcuma;
- remplacer le saumon par un autre poisson. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Saumon sur lit de fenouil au safran et curcuma
Saumon Au Fenouil Et Tomates Pour
Répartissez-y les morceaux de fenouil, les lanières de tomates et les dés de tomates surgelés. Epicez de coriandre écrasée (c'est très facile entre 2 cuillers). Salez et poivrez. Versez le vin blanc ainsi que ± 3 c. à soupe de l'huile des tomates séchées. Fermez la papillote. Déposez la papillote sur le gril, au-dessus des braises argentées que vous étalez bien. Faites griller pendant 1 h 30 à 1 h 45 (selon l'épaisseur). La chair du poisson doit se détacher facilement des arêtes. Présentation
Sortez délicatement le poisson de la papillote et enlevez la peau du dessus. Servez avec le fenouil à la tomate et du riz ou des pommes de terre en chemise. Nos suggestions boissons
vin
Sauvignon Blanc Tarapaca
D. Saumon au fenouil et tomates youtube. O. Maipo Valley
Chili
Sous sa robe d'or claire et brillante, un nez fruité très rafraîchissant (pomme verte), un peu floral, aux jolis accents exotiques. Un vin très fruité à savourer jeune et frais, à l'apéritif et avec les entrées. La Tuilerie
A. C. Pouilly-Fumé
Superbe vin blanc de la Loire, particulièrement fruité et harmonieux, avec cette délicate touche fumée propre au cépage Sauvignon.
Saumon Au Fenouil Et Tomates Youtube
19 juin 2010
6
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07:00
Hum! Ingrédients - 4 petits bulbes de fenouil - 1 gousse d'ail - 1 petite tomate - 2 tranches de pain - 1 petit oignon vert - 1 citron - 250 g de saumon (2 portions) - ½ c. à soupe d'huile de sésame - 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisins - 1 à 2 c. à soupe de graines de sésame - Huile d'olive - Sel et poivre Mariner le poisson... Faites mariner les 2 portions de saumon dans un mélange d'huile de pépins de raisins, d'huile de sésame, de jus de citron, d'oignon vert finement haché et de graines de sésame. Recette au saumon et fenouil - 50 recettes sur Ptitchef. Laissez mariner au moins 1 heure. Préparer la mousse de fenouil... Retirez les tiges et feuille du fenouil. Conservez-les pour une autre recette ( Que faire avec le fenouil, ses tiges et ses feuilles? ). Coupez l'extrémité à la base des bulbes. Déposez-les dans une casserole avec un fond d'eau citronnée. Couvrez et cuire 15 à 20 minutes, le temps qu'ils soient bien cuits et ce à fu modéré. Sans enlevez l'eau de cuisson, mixez puis passez au chinois question d'enlever toutes les fibres.
Saumon Au Fenouil Et Tomates Farcies
Saumon et fenouil sur une plaque et salade de tomates
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Aujourd'hui, plusieurs de mes camarades de classe quittent pour un échange étudiant en Espagne ou en Allemagne. C'est une expérience incroyable qui les attend et je leur souhaite un très bon séjour. Chaque année, mon école offre la chance de vivre cette escapade européenne et j'adore parler aux élèves qui y participent et à leur jumeau. C'est vraiment intéressant d'entendre des jeunes de son âge parler de leur pays et de leurs traditions, qui sont franchement très différentes des notres. J'ai donc très hâte que mes amis reviennent et de rencontrer leur paire. Ingrédients:
Le bulbe d'un fenouil, coupé en fines lanières
12 choux de Bruxelles, coupés en deux
2c. à soupe d'huile d'olive
Jus de 1/2 citron
1c. Saumon au fenouil et tomates paris. à soupe de miel
4 pavés de saumon d'environ 170g
Sel et poivre, au goût
Pour la salade de tomates:
1/4 tasse de tige de fenouil, haché finement
Une quinzaine de tomates cerise, coupées en quartiers
1c.
de course
Ingrédients
1 Pâte brisée 100 g Saumon frais 3 Oeufs 15 cl Crème liquide 1 cuil. à café Baies roses
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte et garnissez-en des petits moules à tartelette. Coupez le saumon en lanières. Piquez les fonds avec une fourchette et répartissez un peu de saumon sur la pâte. Saumon au sésame, purée de fenouil et pain aillé et à la tomate - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, les baies roses concassées et un peu de sel et de poivre. Versez sur les fonds de pâte, enfournez et laissez cuire environ 20 min. © Ploton / Photocuisine
Astuces et conseils pour Petites quiches au saumon et aux baies roses
Au moment de servir, parsemez de baies roses concassées et de pluches de coriandre.
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